Brand Oleifici Mataluni

Olita Frittura 1 L

Olita è una miscela equilibrata di oli studiata per resistere naturalmente alle alte temperature e non alterare il sapore del cibo. Per questo Olita è ideale per un fritto delicato, croccante ed asciutto.
Il classico formato da 1 litro, in bottiglia verde in grado di proteggere l’olio dall’azione della luce e preservarne le proprietà fino all’utilizzo, è adatto per le esigenze della cucina casalinga. 

 Composizione  

Olita è una miscela di oli vegetali formulata in vista dello specifico utilizzo in frittura. L’olio di girasole è unito alla stabilità in cottura dell’olio di palma e alle proprietà nutrizionali dell’olio di soia, in un prodotto in grado di soddisfare tutte le esigenze della frittura di casa.

Ingredienti: olio di girasole, olio di palma bi-frazionato, olio di soia.

  Utilizzo in cucina  

Olita è ideale per la frittura casalinga di tutti i tipi di alimenti, sia in padella che in friggitrice.
Per garantire una buona frittura, croccante, asciutta e dorata al punto giusto, è bene seguire alcuni semplici consigli:
- Immergere completamente l’alimento nell’olio ben caldo (170-180°C). In tal modo si forma rapidamente una crosta sulla superficie dell’alimento, che riduce l’assorbimento dell’olio, garantendo fritture croccanti ed asciutte. La giusta temperatura dell’olio garantisce anche tempi di frittura ridotti, consentendo di preservare il più possibile le proprietà nutrizionali dell’alimento.
- Versare il cibo a piccole dosi, in maniera da mantenere costante la temperatura dell’olio.
- Assicurarsi che l’alimento sia ben asciutto al momento dell’immersione in olio.
- Tamponare rapidamente il fritto con carta assorbente da cucina, per ridurre l’assorbimento dell’olio presente in superficie.
- Sostituire l’olio ad ogni frittura. È bene non riutilizzare l’olio di frittura per evitare una sua degradazione qualitativa, che comprometterebbe la qualità nutrizionale e organolettica dell’alimento fritto.

 Tabella Nutrizionale 

Valori nutrizionali

per 100 ml

Valore energetico

3404 kJ/828 kcal

Grassi

92,0 g

di cui saturi

17,5 g

di cui monoinsaturi

32,0 g

di cui polinsaturi

42,5 g

Carboidrati

0 g

di cui zuccheri

0 g

Proteine

0 g

Sale

0 g

FORMATO: 1 L

L'esperto risponde

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i nostri ricercatori sono a tua disposizione dal lunedì a venerdì.
Orario 9-13/15-19.

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