Brand Oleifici Mataluni

Il ricettario di Olio Dante

Olio Dante è presente sulle tavole degli italiani da oltre un secolo, meritando il titolo di “principe dei condimenti”. Particolarmente indicato per la preparazione di sughi e salse, e per la cottura di pietanze a base di carne, Olio Extravergine di Oliva Dante è ideale per condire delicatamente a crudo pesce e verdure, lasciando prevalere il sapore originario dei cibi. Chiedete alle vostre nonne o alle vostre mamme che gelosamente custodiscono il famoso ricettario firmato da Olio Dante negli anni '80, dal titolo "L'olio si racconta. Storia, curiosità, cultura e tante ricette su un alimento veramente unico". Un volume ricco di notizie che, sicuramente, è ancora conservato nei cassetti di tante famiglie.
Il ricettario, pubblicato dall'editore Beca, propone informazioni storiche, numerose ricette illustrate con foto a colori, ed un utilissimo glossario. Risalgono agli anni '80 anche le prime raccolte punti con bollini e prove d'acquisto: in palio per i consumatori più fedeli, la "pentola da fuoco" e le preziose "terrine", funzionali terracotte da cucina realizzate dai maestri senesi.

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Le ricette dei Food Blog

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RISOTTO ZAFFERANO E FORMAGGETTA

blog.giallozafferano.it/cucinacantando/ - Preparazione: procedere come per ogni risotto, facendo un bel soffritto di cipolla con l’olio evo, aggiungere il riso da far tostare e poi il brodo e lo zafferano, lasciar cuocere ed insaporire, con un poco di sale. A differenza del classico risotto che a fine cottura si manteca con burro e grana grattugiato, qui si manteca con la formaggetta tagliata a pezzetti. scarica la ricetta


FUSILLI NASELLO E PISELLI

blog.giallozafferano.it/cucinacantando/ - Preparazione: bollire la pasta. Intanto in padella con un filo d’olio far saltare i piselli in scatola, oppure far cuocere quelli congelati. Aggiungere il nasello tritato grossolanamente e un cucchiaio di concentrata di pomodoro. scarica la ricetta


PASTA AL TONNO

blog.giallozafferano.it/cucinacantando/ - Preparazione: bollire la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo in padella soffriggere mezza cipolla tritata con un cucchiaio di olio, una volta dorata aggiungere il tonno (una scatoletta piccola ogni due persone) schiacciato grossolanamente con la forchetta e due cucchiai di salsa di pomodoro. scarica la ricetta


PASTA CREMA PEPERONI E TONNO

blog.giallozafferano.it/cucinacantando/ - Preparazione: mettere l’acqua a bollire. Pulire e lavare i peperoni tagliandoli a striscioline o cubetti, metterli in padella con un cucchiaio di olio caldo e il tonno schiacciato con la forchetta. Mescolare per circa 5 minuti ed aggiungere quindi una latta di passata di pomodoro e il cucchiaino di zucchero, lasciando cuocere a fuoco medio mescolando spesso. scarica la ricetta


STRACCETTI FRESCHI ALL’UOVO

blog.giallozafferano.it/cucinacantando/ - Preparazione: in un pentolino mettere un filo d’olio e i pomodorini ciliegini, lasciandoli scottare per circa 5 minuti, sfumare poi con il vino bianco ed aggiungere la salvia tritata grossolanamente. Colare le lasagnette e metterle nel pentolino e aggiungere quindi una manciata di pangrattato e la mozzarella a dadini. scarica la ricetta


LASAGNE CECI SALVIA E MORTADELLA

blog.giallozafferano.it/cucinacantando/ - Preparazione: bollire le lasagne e colarle al dente e lavarle sotto l’acqua fredda. Imburrare una teglia. Frullare con il frullatore ad immersione i ceci con la salvia. Tagliare a cubetti la mortadella. scarica la ricetta


RISO ZUCCHINE CURRY GAMBERETTI PISELLI

blog.giallozafferano.it/cucinacantando/ - Preparazione: far bollire il riso. In padella mettere olio e mezza cipolla tritata e far dorare e poi aggiungere gli zucchini a rondelle. Far cuocere aggiungendo di tanto in tanto acqua o brodo se lo avete, arrivati a cottura aggiungere i piselli e i gamberetti ancora surgelati e un cucchiaino di curry. Far asciugare l’acqua di scongelamento dei gamberetti e insaporire a fine cottura con ancora curry. scarica la ricetta


PASTA RICOTTA MELA GRANA

blog.giallozafferano.it/cucinacantando/ - Preparazione: mescolare le mele a cubetti con il resto. scarica la ricetta


RISOTTO GIALLO ZAFFERANO

blog.giallozafferano.it/cucinacantando/ - Preparazione: mettere a scaldare un filo d’olio e soffriggere la cipolla lasciandola morbida. Aggiungere quindi il riso e farlo tostare per circa 5 minuti mescolando, aggiungere quindi poco per volta il brodo portando a fine cottura il riso, aggiungendo insieme al brodo lo zafferano in bustina o in pistilli. Spegnere il fuoco e aggiungere una noce di burro e parmigiano grattato e mescolare per mantecare. scarica la ricetta


PESTO DI ASPARAGI

lacucinadellapallina.blogspot.it - Preparazione: cuocere gli asparagi puliti in acqua bollente salata, per quelli surgelati basteranno 8 minuti dalla ripresa del bollore, per quelli freschi dovrete regolarvi sulle dimensioni, controllate la cottura: i rebbi della forchetta devono entrare senza sforzo. scarica la ricetta


SALSA RICOTTA E NOCI

lacucinadellapallina.blogspot.it - Preparazione: mettete a bollire l'acqua per far cuocere i fusilli e nel frattempo preparate la salsa ricotta e noci. In un piccolo tritatutto mettete le noci e tritate. Aggiungete poi gli altri ingredienti, tenendo il sale per ultimo perchè il parmigiano è già saporito e vi consiglio di salare solo dopo assaggiato e secondo il vostro gusto. scarica la ricetta


PASTA AL POMODORO PER I PIU' PICCOLI

lacucinadellapallina.blogspot.it - Preparazione: scaldare in un pentolino l'olio evo e soffriggere il misto per soffritto, aggiungere la passata di pomodoro e lasciare cuocere pochi minuti (eventualmente aggiungere un paio di cucchiai di acqua per non bruciare la miniporzione di sugo). Salare e pepare pochissimo. scarica la ricetta


IL RISOTTO CHINU AI CUORI DI CARCIOFO

dolciarmonie.blogspot.it - Preparazione: mondate i carciofi togliendo le foglie esterne fino ad arrivare ai cuori e immergeteli in acqua e limone per non farli annerire, prendete anche i gambi più teneri e togliete la scorza esterna. In una pentola ampia ponete l'olio d'oliva, i cuori e i gambi di carciofo sgocciolati e tagliati a tocchetti e la cipolla tagliata a piccoli pezzi, fate cuocere il tutto con un coperchio per circa 10 minuti mescolando di tanto in tanto. scarica la ricetta


I GIGLI TOSCANI CON SALMONE, BOTTARGA E SEMI DI PAPAVERO

dolciarmonie.blogspot.it - Preparazione: fate il sugo, in una padella versate l'olio evo e l'olio al peperoncino, accendete la fiamma e dopo un minuto aggiungete il salmone tagliato a listarelle, fate soffriggere il tutto per un altro minuto rimescolando bene, unite la bottarga grattugiata e la scorza del limone grattugiata, amalgamate gli ingredienti e spegnete il fuoco. scarica la ricetta


RISOTTO ALLA SALSICCIA

lacucinadellapallina.blogspot.it - Preparazione: pulire cipolla, carota e sedano e ridurre a cubettini molto piccoli le verdure o se preferite tritatele al mixer; prelevatene circa 2 cucchiai e soffriggeteli con 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, aggiungete la salsiccia a cui avrete tolto la pelle e spezzettato. Rosolare bene a fuoco vivace la salsiccia e poi versate anche il riso, tostatelo bene e bagnate con il vino bianco. scarica la ricetta


PACCHERI RIPIENI GRATINATI

lacucinadellapallina.blogspot.it - Preparazione: cuocere i paccheri molto al dente, raffreddarli sotto acqua corrente e condirli con un filo di olio. Soffriggere lo scalogno tritato in un paio di cucchiai di olio, aggiungere la pancetta affumicata a dadini; dopo 3 minuti aggiungere le zucchine a dadini (a rondelle non vanno bene perchè non riuscireste poi a farcire i paccheri). scarica la ricetta


SPAGHETTI COZZE E ZUCCHINE

lacucinadellapallina.blogspot.it - Preparazione: scaldare l'olio in una larga padella, rosolare 1 minuto l'aglio schiacciato, 1 pezzetto di peperoncino, 3 rametti di maggiorana e 2 steli di prezzemolo. Aggiungere le cozze già pulite e il vino bianco, coprire con un coperchio e lasciar andare a fuoco vivace qualche minuto fino a che le cozze non saranno tutte aperte. Scoprire e lasciare intiepidire. Filtrare il sughetto delle cozze e aggiungerlo all'acqua nella quale cuocerete la pasta. scarica la ricetta


GNOCCHETTI AL FORMAGGINO

lacucinadellapallina.blogspot.it - Preparazione: scaldare in un pentolino il latte, scioglierci il formaggino a fuoco molto dolce; cuocere gli gnocchetti in acqua bollente salata, scolarli e condirli con la cremina preparata e un cucchiaino di olio evo. scarica la ricetta


'E PUNTIGLIUS CON CIUFFETTI E PISELLI

dolcimanontroppo.blogspot.it - Preparazione: lavate i ciuffetti, e asciugateli. Pelate le carote e riducetele a listarelle, quindi sbollentatele in acqua salata per 4-5 minuti. Sgocciolate e mettetele in padella con l'olio evo già caldo e i piselli e fate rosolare a fiamma vivace per qualche minuto, mescolando con un cucchiaio di legno. scarica la ricetta


PENNE RIGATE CON STRACCETTI E RUCOLA

dolcimanontroppo.blogspot.it - Preparazione: taglia la carne prima a striscioline, poi a tocchetti. Lava la rucola e tagliala a striscioline. Scalda pochissimo olio in una padella antiaderente, aggiungi gli aghetti di rosmarino e falli rosolare per qualche minuto. Aggiungi la carne e falla saltare a fuoco vivace per qualche istante, regola quindi di sale e pepe. Unite la rucola, mescola e copri fino a che la rucola sarà appassita. scarica la ricetta


SPAGHETTI DI KAMUT CON PISELLI, POMODORINI E TONNO

dolcimanontroppo.blogspot.it - Preparazione: mettete in una padella un filo di olio, unite i piselli e fate insaporire un paio di minuti, poi aggiungete i pomodorini lavati e tagliati a spicchi, dopo un paio di minuti aggiungete anche il tonno sgocciolato dal suo liquido e sminuzzato con una forchetta. Cuocete per altri 5 minuti quindi regolate di sale e di pepe e qualche goccia di acqua di cottura. scarica la ricetta


SPAGHETTI CON ZUCCHINE, MORTADELLA E PISELLI

dolcimanontroppo.blogspot.it - Preparazione: lavate le zucchine, tagliatele a rondelle e poi a metà. Mettetele in una padella, aggiungete l'olio, i piselli e la mortadella tagliata a listarelle. Fate rosolare per una decina di minuti. Aggiungete la panna, salate, pepate e cuocete a fiamma bassa per altri 5 minuti circa (se dovesse asciugarsi troppo aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura). scarica la ricetta


MEZZE PENNE CON TONNO, OLIVE E CAPPERI

dolcimanontroppo.blogspot.it - Preparazione: dissalate i capperi sotto l'acqua corrente e asciugateli. Mettete l'olio in padella e una volta caldo unite i capperi. Fateli soffriggere per 10-15 secondi. Toglieteli dal fuoco e metteteli in una ciotolina da parte. Mettete nella padella il tonno spezzettato, unite il vino, salate e cuocete per 5 minuti. Snocciolate le olive e tritatele grossolanamente, incorporatele al tonno e spegnete il fuoco. scarica la ricetta


PENNE RIGATE DEL PASTORE

dolcimanontroppo.blogspot.it - Preparazione: mettete la pancetta in una padella con l'olio e fate rosolare. Nel frattempo in una pentola lessate le penne in abbondante acqua salata. Scolatela appena cotta e saltatela in padella con la pancetta. Aggiungete la ricotta, spolverizzate con abbondante pepe e mescolate con un cucchiaio di legno per amalgamare il tutto. scarica la ricetta


FUSILLI CON PINOLI, RUCOLA E CRUDO

dolcimanontroppo.blogspot.it - Preparazione: cuocete la pasta al dente in abbondante acqua salata. Fate tostare i pinoli in una larga padella senza alcun condimento fino a che saranno dorati. Tagliate il prosciutto crudo a striscioline e fate rosolare per qualche istante da entrambi i lati con l'olio. Spezzettate la rucola con le mani dopo averla lavata e asciugata bene. scarica la ricetta


GARGANELLI ALLA CHITARRA CON SALSICCIA

dolcimanontroppo.blogspot.it - Preparazione: spellate la salsiccia e sbriciolatela molto grossolanamente. Mettetela in una padella, aggiungete gli aghi di rosmarino con un cucchiaio di olio. Rosolate la salsiccia mescolando spesso finchè sarà ben sgranata. Unite le castagne, insaporite per qualche minuto e sfumate con il vino. scarica la ricetta


SPAGHETTI CON FETA E PEPERONI

dolcimanontroppo.blogspot.it - Preparazione: fate abbrustolire i peperoni in forno caldo a 200° per un'oretta circa, girandoli spesso, fino a quando la buccia risulterà ben arrostita. Pulite, quindi, (una volta raffreddati) i peperoni privandoli dei semi e della buccia ma tenendo da parte il liquido. Riduceteli a listarelle. Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, nel frattempo mettete i peperoni in una padella con l'olio, salate e lasciate insaporire per qualche minuto. scarica la ricetta


TAGLIATELLE AL BASILICO CON RAGU' DI FUNGHI CHIODINI E PORCINI

dolcimanontroppo.blogspot.it - Preparazione: mettete i funghi porcini a mollo nell'acqua calda e lasciateli riposare per una ventina di minuti. Nel frattempo in un pentolino fate sbollentare i chiodini per 5 minuti. Scolateli e passateli in padella con un filo di olio. Fate rosolare qualche minuto, poi aggiungete i funghi porcini scolati dall'acqua. Aggiungete la passata di pomodoro, un pizzico di peperoncino e il sale. scarica la ricetta


TROFIE PASTICCIATE CON PROSCIUTTO E SPINACI

dolcimanontroppo.blogspot.it - Preparazione: tagliate il prosciutto, lavate gli spinaci e lessateli in acqua salata, sgocciolateli e tritateli. Passateli quindi in padella con l'olio e fateli rosolare a fiamma vivace per qualche minuto. Spegnete il fuoco e aggiungete la besciamella. Mescolate bene il tutto. Cuocete in abbondante acqua salata le trofie, scolatele e conditele con il composto di prosciutto, spinaci e besciamella e il grana. scarica la ricetta


RISOTTO PERE E GORGONZOLA

dolcimanontroppo.blogspot.it - Preparazione: mettete in un pentolino l'acqua con il dado e fate sobbollire. Mettete in un tegame l'olio, una noce di burro e aggiungete il riso e fate tostare. Sfumate con il vino e dopo che è stato assorbito cuocete il riso aggiungendo il brodo poco per volta. Aggiustate di sale, e continuate la cottura mescolando. scarica la ricetta


SPAGHETTI AL NERO DI SEPPIA CON ZUCCHINE E SALMONE

dolcimanontroppo.blogspot.it - Preparazione: tagliate la zucchina a julienne, aggiungete l'olio e il burro e fate rosolare in una padella per qualche minuto. Aggiungete quindi il salmone tagliato a listarelle non troppo sottili. Fate rosolare ancora qualche minuto, quindi aggiungete la panna. Salate e pepate. Cuocete in abbondante acqua salata gli spaghetti (prendete una tazzina di acqua di cottura della pasta e aggiungetela al sughetto). scarica la ricetta


RISOTTINO DI MARE A MODO MIO

dolcimanontroppo.blogspot.it - Preparazione: fare il brodo, nel frattempo mettete in un tegame una noce di burro e l'olio, fate sciogliere il burro e aggiungete i ciuffetti di calamari precedentemente puliti e lavati. Fate rosolare qualche minuto e aggiungete il riso. Fate tostare, sfumate quindi con il vino bianco e cuocete a fiamma bassa (come un normale risotto) aggiungendo il brodo bollente poco alla volta. scarica la ricetta


LASAGNE CON STELLE FILANTI

dolcimanontroppo.blogspot.it - Preparazione: fate la besciamella sciogliendo il burro in una casseruola, unite la farina, mescolate e fate tostare per un paio di minuti. Versate il latte freddo tutto in una volta, aggiungete il sale, il pepe e la noce moscata e mescolate con una frusta. Cuocete fino a che la besciamella si sarà solidificata (7-8 minuti). Tagliate il prosciutto cotto a strisce nel senso della lunghezza. scarica la ricetta


GRATIN TRICOLORE DI PASTA CON VERDURE E MOZZARELLA

dolcimanontroppo.blogspot.it - Preparazione: pulite le verdure e tagliate a fette di mezzo cm di spessore le melanzane e a falde i peperoni; arrostiteli sulla griglia e condite con il sale. Tagliatele quindi a striscioline. Tagliate anche a dadini la mozzarella. Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela molto al dente, versatela in un'insalatiera e conditela con l'olio e lasciate intiepidire. scarica la ricetta


CASARECCE AL PESTO DI PISTACCHIO E SPECK

laborsadimarypoppins83.blogspot.it - Preparazione: in una padella fate rosolare la cipolla tritata fine in un paio di cucchiai d’olio evo. Unite i bastoncini di speck e fateli saltare qualche minuto. A parte cuocete le casarecce in acqua bollente salata con sale. Quando saranno cotte saltatele in padella con speck, pestuccio e grana grattugiato. scarica la ricetta


HUMMUS DI CECI

barbapasticcetti.blogspot.it - Preparazione: mettere in un mixer i ceci, la tahina, l'aglio, il succo di limone, il prezzemolo, l'olio ed il sale a proprio piacimento quindi ridurre il tutto in una morbida crema. Servire la crema in una ciotolina creando una sorta di cerchi concentrici nei quali versare fili di olio e cospargere con prezzemolo tritato. scarica la ricetta


FUSILLI CON TONNO E PEPERONI

dolcimanontroppo.blogspot.it/ - Preparazione: sistemate i peperoni in una teglia foderata con carta da forno e cuoceteli in forno caldo a 200° per 30 minuti circa, fino a quando la buccia risulterà scura (rigirateli spesso). Lasciateli raffreddare, poi private i peperoni della buccia e del picciolo e i semi e tagliateli a listarelle. Mettete in una padella l'olio, aggiungete l'acciuga tagliata a pezzetti e lasciate insaporire per qualche minuto. scarica la ricetta


GARGANELLI CON SALSICCIA E PEPERONI AL PROFUMO DI FINOCCHIETTO

dolcimanontroppo.blogspot.it - Preparazione: fate cuocere per 45 minuti in forno caldo i peperoni. Una volta cotti copriteli con la stagnola e spelateli. Tagliate quindi a listarelle e conditeli con olio e sale. In una padella antiaderente mettete la salsiccia a tocchetti privandola del budello con un filo di olio, fate rosolare e una volta cotta aggiungete i peperoni (aggiungete un filo di acqua di cottura della pasta per amalgamare il sughetto). scarica la ricetta


RISOTTO AI PEPERONI GIALLI E ROSMARINO

dolcimanontroppo.blogspot.it - Preparazione: abbrustolite in forno i peperoni (io solitamente li faccio cuocere per un'oretta circa in forno a 200°). Pelateli ed eliminate i filamenti interni e i semini. Tagliateli a faldine e conditeli con un filo di olio e il sale. Prendetene 2/3 e frullateli. Tritate grossolanamente il rosmarino e mettetelo in pentola con una noce di burro e un cucchiaio di olio. scarica la ricetta


TAGLIATELLE ESTIVE CON TACCHINO

dolcimanontroppo.blogspot.it - Preparazione: lavate la rucola sotto l'acqua corrente e asciugatela (io ho utilizzato la ciotola per lavare l'insalata così è strizzata perfettamente). Mettete in una ciotolina il succo del limone con 2 cucchiai di olio, sale e pepe e mescolate energicamente. scarica la ricetta


INSALATA DI FARFALLE AL PROSCIUTTO CRUDO

dolcimanontroppo.blogspot.it - Preparazione: cuocete la pasta al dente, riducete la mozzarella a pezzetti e lasciatela sgocciolare. Dividete i pomodori a fettine sottili e conditeli in una ciotola con un filo d'olio e qualche foglia di basilico, sale e pepe. Scolate la pasta, conditela con un filo d'olio e lasciatela raffreddare ben larga in un vassoio, poi aggiungete i pomodori e la mozzarella e mescolate ancora (in caso di bisogno aggiungete ancora un cucchiaio di olio). scarica la ricetta


SPAGHETTI AL GRANO SARACENO CON PESTO ROSSO DI SICILIA

zuccherofarina.blogspot.it - Preparazione: bollire gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolare al dente. Scaldare in padella il pesto rosso allungandolo con qualche cucchiaio di acqua di cottura, aggiungere le olive tagliuzzate a dadini e saltare insieme alla pasta. scarica la ricetta


RISOTTO AI FUNGHI

zuccherofarina.blogspot.it - Preparazione: ammollare i funghi per circa un'ora in un po' di acqua tiepida, risciacquarli con cura per eliminare eventuali residui di terra. Scaldare in padella un filo di olio evo, aggiungere la cipolla, far tostare il riso e sfumare con il vino bianco. Continuare la cottura aggiungendo il brodo. Aggiungere i funghi e portare il tutto a cottura continuando ad aggiungere il brodo caldo, poco per volta. scarica la ricetta


LINGUINE AL NERO DI SEPPIA CON ZUCCHINE CROCCANTI E SARDINE

zuccherofarina.blogspot.it - Preparazione: grattugiare una zucchina con lama grossa, far soffriggere in padella con olio evo e lo spicchio di aglio. Aggiungere le sardine sgocciolate, salare. Tagliare a tocchetti sottili l'altra zucchina, friggerla in olio ben caldo e scolare tamponando con carta assorbente. Far bollire i tagliolini in abbondante acqua salata, saltare con il sughetto di pesce e guarnire con le zucchine fritte. scarica la ricetta


SPAGHETTI GLUTEEN FREE ALLE MAZZANCOLLE, ZUCCHINE E SEMI DI PAPAVERO

zuccherofarina.blogspot.it - Preparazione: portare a bollore abbondante acqua salata e cuocere la pasta secondo le indicazioni della confezione. Scaldare in padella la curcuma in modo da farle sprigionare tutto il suo aroma, aggiungere le mazzancolle pulite e sgusciate, cospargere con un filo di olio evo girando per bene i gamberi (se vedete che si bruciano aggiungere un goccio di acqua), aggiungere le zucchine cubettate e un cucchiaino di sale grosso verde delle Hawaii. scarica la ricetta


REGINETTE AL CACAO CON PANCETTA

zuccherofarina.blogspot.it - Preparazione: soffriggere carota, sedano e cipolla in un filo di olio evo, aggiungere la pancetta affumicata e le foglie di alloro. Far rosolare per 1-2 minuti. Far bollire la pasta in abbondante acqua salata, scolare e saltare con il sughetto di pancetta. scarica la ricetta


BUCATINI ALLO SGOMBRO

zuccherofarina.blogspot.it - Preparazione: soffriggere lo spicchio di aglio tritato in un cucchiaio di olio, aggiungere i filetti di sgombro e cuocere per pochi minuti. Cuocere la pasta al dente e versarla in padella insieme al condimento, aggiungere una manciata di pangrattato e di prezzemolo. scarica la ricetta


SPAGHETTI ASPARAGI, TONNO E SGOMBRO

zuccherofarina.blogspot.it - Preparazione: pulire gli asparagi, tagliare le punte e la parte più morbida del gambo a rondelle sottili, rosolare in padella con un filo di olio evo, dopo circa 5 minuti aggiungere la ventresca e lo sgombro ben sgocciolati. Mescolare con una forchetta di legno per evitare di rompere le puntine di asparago. Cuocere la pasta in acqua salata e scolare al dente. scarica la ricetta


PENNETTE SUPER VELOCI

zuccherofarina.blogspot.it - Preparazione: scaldare in padella l'olio evo con la pancetta, aggiungere il sugo pronto e le foglie di basilico. Cuocere al dente in abbondante acqua salata le penne e saltare in padella con il sughetto piccante. A piacere aggiungere un filo di olio a crudo. scarica la ricetta


CALAMARATA A MODO MIO

lacucinadinannina.blogspot.it - Preparazione: pulire i calamari e tagliarli a rondelle, le alette laterali a strisce e il pezzo dei tentacoli o lo lasciate intero o lo tagliate a metà. Fate soffriggere in una padella grande (per potervi mantecare la pasta dentro), la cipolla grattugiata con l'olio. Aggiungete i calamari tagliati, fate insaporire un poco, mettete i pomodorini e fate cuocere 10 minuti circa. Mentre cuoce la pasta, aggiungete la panna ai calamari e fate cuocere 5 minuti circa. scarica la ricetta


SPAGHETTI DI ZUCCHINE CON RAGÙ DI PORCINI

merincucina.blogspot.it - Preparazione: dopo aver lavato per bene le zucchine, con l'apposito attrezzino (io un riga formaggio) creare gli spaghetti. Nel frattempo preparare un battuto di carota sedano, cipolla, un angolino di aglio e lasciar insaporire in due cucchiai di olio, aggiungere i porcini tagliati a pezzettini, farli cuocere, salare, unire i 4 pomodorini tagliati in 4 parti e il prezzemolo fino a cottura completa, aggiungendo poca acqua in cottura. scarica la ricetta


RAVIOLI ALLO ZENZERO RIPIENI DI CAPESANTE AL BASILICO

www.spadellatissima.com - Preparazione: grattugiate finemente metà dello zenzero e pressandolo fra due cucchiai fatene colare il succo sulla farina (io l'ho tagliato con il coltello ma se lo grattugiate otterrete più succo). Aggiungete un cucchiaio d'olio evo, un pizzico di sale e l'acqua poco alla volta fino al raggiungimento della consistenza classica della pasta fresca. scarica la ricetta


COUS COUS AI CARCIOFI, BASILICO E ZENZERO

www.spadellatissima.com - Preparazione: eliminate il gambo e le foglie esterne dei carciofi, tagliateli in 4 ed eliminate anche le spine violette all'interno e la barba. Sciacquate gli spicchi sotto acqua corrente e metteteli a bagno in acqua e limone per evitare che anneriscano. Quando li avrete puliti tutti tagliateli a listarelle sottili e metteteli in una ciotola insieme alla rucola tagliata finemente, al basilico e allo zenzero grattugiato. Condite il tutto con olio, limone, sale e pepe. scarica la ricetta


PENNE CON CREMA DI ZUCCHINE E CRUDO TOSCANO

www.spadellatissima.com/ - Preparazione: tagliate le zucchine a rondelle e fatele saltare in padella con olio, aglio (che poi toglierete), sale e pepe. Prendetene una parte, poco meno di metà, e frullatele insieme alla besciamella e al parmigiano. Unite la crema di zucchine alle restanti zucchine, scolate la pasta bella al dente e fatela saltare in padella con il condimento per qualche minuto. scarica la ricetta


WRAP DI POLLO E VERDURE

www.spadellatissima.com - Preparazione: iniziate facendo bollire in acqua salata i fusi di pollo insieme ad un pezzetto di carota, uno di zucchina, un filo d'olio, sale e pepe. Lasciate cuocere per 15 minuti e nel frattempo tagliate le restanti carote e zucchine a fiammifero. Cuocete le verdure su una piastra molto calda unta con un filo d'olio. Giratele spesso con una paletta in modo che rimangano rosolate ma non bruciate. scarica la ricetta


ZUPPETTA TIEPIDA DI ZUCCHINE, CAROTE E ZENZERO

www.spadellatissima.com - Preparazione: affettate finemente lo scalogno e fatelo rosolare insieme ad un paio di cucchiai d'olio evo e lo spicchio d'aglio. Pelate la carota, tagliatene 3/4 a pezzetti piccoli e unitela allo scalogno facendo rosolare il tutto per qualche istante. Il pezzo rimanente mettetelo da parte, vi servirà più tardi. scarica la ricetta


ZUPPA DI ZUCCHINE E TOPINAMBUR

www.spadellatissima.com - Preparazione: per prima cosa mondate le verdure e poi procedete tagliando finemente il sedano e lo scalogno. Fateli soffriggere nel coccio con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio intero e sfumate con il vino. Non appena il vino sarà evaporato aggiungete le zucchine e il topinambur affettati sottili, aggiungete acqua tiepida fino ad arrivare a filo della verdura, aggiustate di sale e pepe e lasciate cuocere a fuoco basso con il coperchio per circa 30/40 minuti. scarica la ricetta


PICI CON CIPOLLA, RADICCHIO E POMODORINI CARAMELLATI

saporiinconcerto.blogspot.it - Preparazione: lavate e tagliate a listarelle il radicchio, affettate sottilmente la cipolla e a metà i pomodorini e fate stufare velocemente in tre padelline antiaderenti separate con un po' di olio extravergine di oliva. Quando sono ammorbidite aggiungete un cucchiaio di zucchero per ogni verdura e fate glassare. scarica la ricetta


PICI ALLO ZAFFERANO CON SALAMELLA E RADICCHIO

saporiinconcerto.blogspot.it - Preparazione: in un tegame antiaderente versate un filo di olio extravergine di oliva e fate cuocere la salamella senza pelle e spezzettata fino a quando sarà completamente cotta su tutti i lati. Tagliate il radicchio a listarelle e aggiungetelo alla salamella poco prima di scolare la pasta. In questo modo rimarrà appena stufato e croccante. scarica la ricetta


PICI ALLA FANTASIA DI FUNGHI

saporiinconcerto.blogspot.it - Preparazione: mentre i pici cuociono, in un tegame versate dell'olio extravergine di oliva e uno spicchio di aglio. Fate imbiondire leggermente, aggiungete i funghi misti e fate cuocere per pochi minuti. Aggiustate di sale. Scolate i pici, versateli nel tegame con i funghi e mantecate. scarica la ricetta


STRASCINATI CON POMODORINI, WURSTEL, OLIVE E CAPPERI

blog.giallozafferano.it/sorelleincucina/ - Preparazione: mettete l’acqua al fuoco. Nel frattempo che l’acqua bolle tagliate a pezzetti i wurstel e le olive verdi. Preparatevi anche i capperi sgocciolati. Mettete i pomodorini a cucinare in una capiente padella antiaderente con olio extravergine di oliva, sale e pepe. Aggiungete successivamente i pezzettini di wurstel, le olive, ed i capperi. scarica la ricetta


SPAGHETTI DI GRANO SARACENO CON ZUCCHINE

leceraseeimostaccioli.blogspot.it - Preparazione: lavate le zucchine e tagliatele a rondelle, poi mettetele in un tegame con 5 cucchiai d'olio, lo spicchio d'aglio ed il sale, copritele e lasciatele cuocere per 20 minuti a fuoco dolce, mescolando spesso. Mentre le zucchine cuociono lessate gli spaghetti di grano saraceno in abbondante acqua salata, scolateli al dente e conditeli amalgamando bene le zucchine agli spaghetti. scarica la ricetta


STELLE DI NATALE RIPIENE

leceraseeimostaccioli.blogspot.it - Preparazione: sulla spianatoia disponete a fontana la farina, poi aggiungete le uova, un pizzico di sale e i due cucchiai di olio evo. Impastate e lavorate il composto fino anche non avrete ottenuto un impasto liscio ed omogeneo, poi, ricopritelo con la pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti circa. scarica la ricetta


SPAGHETTONI CON PESTO ALLA GENOVESE

leceraseeimostaccioli.blogspot.it - Preparazione: riempite per due terzi la pentola con dell'acqua e mettetela sul fuoco e appena raggiunge l'ebollizione salatela con il sale grosso e versate la pasta nella pentola. Mentre la pasta cuoce preparate il Pesto alla Genovese, staccate le foglie dai mazzi di basilico e mettetele a bagno in acqua fredda, lasciandole lì per dieci minuti. scarica la ricetta


CORZETTI DI FARINA DI CASTAGNE AL SUGO DI FUNGHI

leceraseeimostaccioli.blogspot.it - Preparazione: in un tegame di medie dimensioni preparate un soffritto con olio, aglio, prezzemolo, cipolla, carota e sedano tritati. Lavate, pulite e tritate i funghi ed aggiungeteli al soffritto. A parte bollite i pomodori in acqua per qualche minuto, pelateli, tagliateli ed uniteli ai funghi e lasciate cuocere a fuoco basso. scarica la ricetta


MINESTRA DI PASTA CO' I CECI

leceraseeimostaccioli.blogspot.it - Preparazione: la sera precedente mettete a mollo in acqua tiepida i ceci, poi in una pentola fate lessare i ceci mentre in un tegamino di coccio fate soffriggere lo strutto con l'aglio, aggiungete i ceci e copriteli di acqua, salate e pepate. In un pentolino con l'olio soffriggete l'aglio rimasto a cui aggiungerete i pomodori spezzettati ed i filetti di acciughe piccanti. scarica la ricetta


SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE A MO’ DI RISOTTO

www.incucinaconlucy.blogspot.it - Preparazione: soffriggete l’aglio con l’olio, aggiungete i frutti di mare e fateli insaporire per bene a fuoco dolce, prestando attenzione a non consumare il loro liquido! Mettete una spolverata di peperoncino e aggiungete gli spaghetti a crudo! Girate in modo che non si attacchino tra loro e fate assorbire il liquido. scarica la ricetta


RISO AL CIOCCOLATO CONDITO CON ZUCCHINI E PANNA

www.incucinaconlucy.blogspot.it - Preparazione: lavare e tagliare a julienne gli zucchini, aggiungerli in una padella con l'olio, lasciare insaporire per 10', aggiungere il sale e il prezzemolo tritato, cuocere per 10', aggiungere la panna, insaporire per 2' e spegnere. Cuocere il riso, scolarlo e condirlo con questo sughetto. scarica la ricetta


CARTOCCIO DI MACCHERONI CON ZUCCHINE, PANCETTA, PANNA E ZAFFERANO

www.incucinaconlucy.blogspot.it - Preparazione: tagliare le zucchine a rondelle. Mettere a fondere il burro con la panna. Mettere l'acqua per la pasta. In una padella mettere l'olio e far dorare le zucchine. A questo punto aggiungere la bustina di zafferano alla panna e mescolare. Cuocere la pasta, nel frattempo, affettare la pancetta e rosolarla con un filo d'olio. scarica la ricetta


LASAGNE

www.incucinaconlucy.blogspot.it - Preparazione: fate il ragù facendo soffriggere la cipolla, la carota e il sedano tritati nell’olio. Aggiungete la carne e fatela rosolare. Irrorate col vino, mescolate e aggiungete il pomodoro. Regolate di sale, pepe e fate cuocere. scarica la ricetta


SPAGHETTI INTEGRALI CON ZUCCHINE E GAMBERI

barbapasticcetti.blogspot.it - Preparazione: mettere a bollire l'acqua per la pasta e salarla con sale grosso. Nel frattempo sbollentare un paio di minuti i gamberi quindi scolarli, inciderli leggermente quel tanto che basta per togliere il filamento nero, tagliare alcuni a piccoli pezzetti e lasciarne altri interi. In una padella versare sul fondo olio evo e lo scalogno tritato facendolo dorare quindi aggiu scarica la ricetta


SPAGHETTI INTEGRALI CON CREMA DI ZUCCHINE E PACHINO

barbapasticcetti.blogspot.it - Preparazione: mettere a bollire l'acqua per la pasta e salarla a piacere con il sale grosso. Nel frattempo tagliare a dadini le zucchine ed i pomodorini e versare entrambi in una padella su fondo di olio evo, aggiungere il concentrato di pomodoro, un bicchiere di acqua, il peperoncino e far cuocere. Verso fine cottura aggiustare di sale e versare il tutto nel bicchiere di un mini pimer (o nella coppetta di un mixer) e ridurre in crema. scarica la ricetta


PSEUDO CARBONARA

laricciachepasticcia.blogspot.it - Preparazione: fate soffriggere la cipolla nell'olio e una volta caldo versate il prosciutto sminuzzato, le olive nere, fate imbiondire e salate. Nel frattempo fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata; una volta cotti conservate un bicchiere di acqua di cottura, scolateli e versateli nella padella col prosciutto; versate un mestolo di acqua e saltate in padella. scarica la ricetta


‘E MIEZ PACCHERI AL SALMONE, PISTACCHI E NOCI

incucinaconvanessa.blogspot.it - Preparazione: cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo soffriggere in una padella lo scalogno nell’olio. Unire le noci e i pistacchi e lasciarli insaporire. Aggiungere il brandy, alzare la fiamma, e lasciarlo sfumare. A questo punto unire la crema al salmone, mescolare e far insaporire qualche minuto. scarica la ricetta


STROZZAPRETI CON POMODORINI E GORGONZOLA

incucinaconvanessa.blogspot.it - Preparazione: cuocere gli strozzapreti in abbondante acqua salata. Nel frattempo in una padella cuocere i pomodorini tagliati a pezzetti con l’olio, il basilico e un pizzico di sale; unire il gorgonzola, il brodo e il pepe e lasciar cuocere ancora pochi minuti. scarica la ricetta


LINGUINE AL MASCARPONE CON ERBE AROMATICHE

incucinaconvanessa.blogspot.it - Preparazione: cuocere le linguine in abbondante acqua salata. Nel frattempo mettere il mascarpone in una ciotola, aggiungere l’olio, la scorza del limone grattata, le erbe e il prezzemolo tritato. Salare, pepare e unire l’acqua di cottura. Mescolare bene. scarica la ricetta


FUSILLI AGLI SPINACI CON ASIAGO E SCAGLIE DI PARMIGIANO

incucinaconvanessa.blogspot.it - Preparazione: in una padella far rosolare la cipolla e l’aglio tritati nell’olio; aggiungere il peperoncino. Unire gli spinaci strizzati e lasciarli cuocere. Salare quanto basta. Nel frattempo cuocere i fusilli in abbondante acqua salata, una volta pronti scolarli nella padella. Aggiungere l’asiago tagliato a pezzetti e mescolare finché non si scioglie. scarica la ricetta


PENNE ALLO ZAFFERANO CON CAVOLFIORE, UVETTA E PINOLI

incucinaconvanessa.blogspot.it - Preparazione: mettere l’uvetta a bagno in acqua tiepida, dopodiché sgocciolarla e strizzarla. Mondare il cavolfiore, lavarlo e ridurlo a cimette e sbollentarlo in acqua salata; sgocciolarlo e tenere da parte un mestolo di acqua di cottura. In una padella con l’olio rosolare la cipolla tritata, unire i filetti di acciuga e farli sciogliere schiacciandoli con un cucchiaio di legno. scarica la ricetta


VELLUTATA VEGETALE DI MERLUZZO

ilmarchesedelgrill.blogspot.it - Preparazione: far cuocere il minestrone in abbondante acqua salata. A più di metà cottura aggiungere i filetti di merluzzo (anche surgelati). Far cuocere bene il tutto, aggiungendo del sale (se serve). Aggiungere anche le spezie durante la cottura. Una volta cotto, spengere il fuoco e aggiungere un po’ di farina (non troppa), per addensare un po’ e renderlo più cremoso. scarica la ricetta


RISOTTO CON ASPARAGI SELVATICI E GAMBERETTI

semplicementehariel.wordpress.com - Preparazione: pulite gli asparagi con le mani, tagliuzzandoli già a tocchetti, prendendo solo la parte tenera, quindi sbollentateli pochi minuti in acqua poco salata. In una padella mettete l’olio e fate imbiondire metà scalogno. Aggiungete quindi i gamberetti e gli asparagi e fate una mezza cottura. scarica la ricetta


INVOLTINI DI MELANZANE

cucinaefimo77.blogspot.it - Preparazione: in una padella insieme allo strutto e all'olio mettere la salsiccia e cuocere a fuoco moderato, affinché non si bruci, se serve aggiungere un cucchiaio di acqua. Quando sarà quasi cotta sfumare con il vino bianco, mettere la passata di pomodoro e un pochino di sale. Far cuocere per circa 30 minuti se serve aggiungere un bicchiere di acqua x non far diventare il sugo troppo denso. scarica la ricetta


LASAGNE CON ZUCCA E PORCINI

merincucina.blogspot.it - Preparazione: in una larga padella anti aderente tostare le fette di prosciutto, poi spezzettarle e metterle da parte. Nella stessa padella con 2 cucchiai di olio mettere i funghi tagliati a pezzi, 1 spicchio d'aglio, sale. Coprire e lasciar cuocere ed insaporire aggiungendo un po' d'acqua. Una volta cotti i funghi metterli da parte e nella stessa padella unire olio e un altro spicchio d'aglio, poi la zucca a pezzetti e un po' di rosmarino. scarica la ricetta


SPAGHETTI ALLE VONGOLE

www.ariaincucina.com - Preparazione: sciacquare bene accuratamente le vongole sotto acqua corrente e metterle in un recipiente con acqua e sale grosso a spurgare per un'oretta abbondante o anche più. Sciacquare nuovamente e metterle in una padella sul fuoco vivace aspettando che si aprano. Basteranno pochi minuti. Filtrare il liquido di cottura. scarica la ricetta


NIDI DI SPAGHETTI CROCCANTI ALLA MEDITERRANEA

www.ariaincucina.com - Preparazione: in una padella antiaderente versate un filo d'olio, i datterini, l'origano, le olive, il sale e il pepe e lasciate cuocere lentamente per una decina di minuti, finchè la salsa non si restringe e i sapori si amalgamano per bene. Nel frattempo, mettete a bollire la pasta e scolatela al dente. scarica la ricetta


TIMBALLINO VEGETARIANO DI ANELLETTI SICILIANI

www.ariaincucina.com - Preparazione: tagliare le melanzane abbastanza sottilmente, spennellarle di olio extravergine e cuocerle in forno ventilato avendo l'accortezza di appoggiarle direttamente sulla griglia del forno. Sotto ad esse, nella parte bassa del forno, posizionare la leccarda piena d'acqua... l'olio in eccesso vi cadrà direttamente dentro e avremo delle melanzane simil-fritte ma più sane e digeribili! scarica la ricetta


SPAGHETTINI AL PESTO LEGGERO DI CASA

www.ariaincucina.com - Preparazione: lessare la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo preparare il pesto leggero frullando insieme il basilico, i pinoli, il formaggio in quantità desiderata e l'olio, in modo da ottenere una crema abbastanza densa. In una padella, unta con poco olio, posizionare i pomodorini tagliati a metà e lasciarli dolcemente ammorbidirsi, basteranno pochi minuti. scarica la ricetta


CALAMARATA CON SARDINE E POMODORINI

cucinoeracconto.blogspot.it - Preparazione: mettere a cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata, mentre cuoce tagliate la cipolla e mettere a soffriggere nella padella con olio extravergine di oliva, aggiungere i pomodorini. Lasciate cuocere per qualche minuto e aggiungete le sardine, schiacciate bene con l’aiuto di una forchetta. scarica la ricetta


PENNETTE ALL'ARRABBIATA

cucinoeracconto.blogspot.it - Preparazione: mettere a cuocere la pasta in acqua bollente, nel frattempo tritare l’aglio finemente, mettere a soffriggere l'aglio in padella con dell’olio extravergine di oliva, aggiungete la polpa di pomodoro. Aggiungete metà del barattolo di acqua, aggiungete poi il peperoncino a piacere, il sale iodato e il prezzemolo, lasciar cuocere fino ad addensare il sugo. scarica la ricetta


RIGATONI AL SUGO DI POMODORINI E WURSTEL

cucinoeracconto.blogspot.it - Preparazione: mettere a cuocere i rigatoni in acqua bollente salata, in un tegamino mettere l'olio e lo spicchio d'aglio schiacciato, aggiungete i pomodorini, anche le foglie di basilico fresco. Salate, tagliate a rotelline i wurstel, e aggiungete nel sugo del pomodoro, lasciar cuocere per circa 10 minuti. Quando il wurstel sarà raddoppiato di volume spegnete il fuoco, scolate la pasta. scarica la ricetta


FUSILLI ALLA MELANZANA

cucinoeracconto.blogspot.it - Preparazione: mettere a cuocere il fusilli in acqua bollente salata, tagliate la melanzana a cubetti e mettete a soffriggere in padella con olio extravergine di oliva. Aggiungete un cubetto di burro e far saltare fino a che diventino dorati, aggiungete il pomodoro. Salate e aggiungete un altro filo di olio e un po’ di acqua di cottura, lasciar cuocere per qualche minuto. scarica la ricetta


REGINETTE CON PESTO E PEPERONI

cucinoeracconto.blogspot.it - Preparazione: mettere a cuocere la pasta, mentre cuoce lavate e tagliate i peperoni a piccole strisce, in una padella con un filo di olio extravergine di oliva, mettere a cuocere i peperoni con la cipolla. Cuocere per un po’, e aggiungete il vino e il pesto, mescolate e finite la cottura con un cucchiaio di acqua di cottura della pasta. scarica la ricetta


PACCHERI CON ZUCCHINE E SPECK

blog.giallozafferano.it/sorelleincucina/ - Preparazione: mettete l’acqua a bollire al fuoco. Appena bolle versate sale e buttate la pasta. Nel frattempo che l’acqua bolle e la pasta cucina in una padella antiaderente cuciniamo le zucchine con olio di oliva, sale e pepe. Una volta che i nostri paccheri sono pronti li spadelliamo con le zucchine ed uniamo lo speck tritato. scarica la ricetta


PASTA CON FAGIOLI E COTECHINO

cucinoeracconto.blogspot.it - Preparazione: tagliate a cubetti la cipolla, private il cotechino della pelle e tagliate a cubetti, in una padella capiente, con un po’ di olio extravergine di oliva, soffriggere la cipolla e aggiungete il fagioli tondini. Aggiungete il cotechino tagliato a cubetti e anche i cuori di polpa di pomodoro. Salate e pepate, versate 2 bicchieri di acqua e mescolate il tutto, lasciar cuocere per 20 minuti. scarica la ricetta


SPAGHETTI ALLO SCOGLIO

cucinoeracconto.blogspot.it - Preparazione: dopo averne raschiato e tenuto le cozze e vongole a bagno in acqua fredda per 5 minuti, mettere 2 cucchiai di olio extravergine di oliva in padella e fatevi rosolare dell'aglio a fuoco medio finché non comincia a cambiare colore. Aggiungete pomodori pelati tagliati a pezzetti. scarica la ricetta


SPAGHETTI CINESI CON GAMBERETTI E VERDURA NEL WOK

cucinoeracconto.blogspot.it - Preparazione: tagliate le verdure a julienne, il porro a rotelle sottili, mettere nel wok un filo di olio extravergine di oliva e mettere a soffriggere i porri. Aggiungete dopo i porri i gamberetti e lasciar soffriggere con il sugo che i gamberetti metteranno fuori, aggiungete poi le altre verdure. scarica la ricetta


SPAGHETTI E WURSTEL CON SUGO DI POMODORO E BASILICO

cucinoeracconto.blogspot.it - Preparazione: rompere gli spaghetti a metà, tagliare i wurstel in piccole rotelle. Infilate gli spaghetti facendo fuoriuscire dall’altra parte del wurstel nel senso della lunghezza. Cuocere in acqua bollente salata, mentre cuoce in una padella mettere dell’olio di oliva e uno spicchio d'aglio in camicia. Versare la passata e aggiungere il basilico, cuocete per qualche minuto e scolate gli spaghetti. scarica la ricetta


RAVIOLI DI CARNE

cucinoeracconto.blogspot.it - Preparazione: setacciate la farina sul piano da lavoro, formate un buco in mezzo e aggiungete le uova. Cominciate ad amalgamare con le punte delle dite, appena formate un solo impasto, impastate con i dossi delle mani, premendo in avanti e indietro. Impastate fino a che risulti liscio e omogeneo, coprire con una terrina e lasciar riposare. scarica la ricetta


CONCHIGLIE CON MASCARPONE, ZUCCHINE E POMODORO

cucinoeracconto.blogspot.it - Preparazione: spellate il pomodoro seguendo passo passo cliccando qui. Mettere a cuocere la pasta in acqua bollente salata, tagliate i pomodori e le zucchine a piccoli quadretti, soffriggere l'aglio trito in una padella con un filo di olio extravergine, e aggiungete i pomodori. Cuocere per qualche secondo e aggiungete le zucchine, aggiungete un mestolo di acqua di cottura della pasta. scarica la ricetta


CUSCUS DI MELANZANA E MENTA

cucinoeracconto.blogspot.it - Preparazione: tagliare la melanzana a metà e disporre sulla teglia da forno, cospargete la superficie con sale iodato e olio extravergine di oliva, cuocere in forno caldo a 200º per circa 30 minuti. Trascorso il tempo lasciate raffreddare e tagliate la melanzana a pezzetti, tritate anche la menta, mettere da parte. scarica la ricetta


FARFALLE FREDDE CON POMODORINI, BASILICO E WURSTEL

cucinoeracconto.blogspot.it - Preparazione: mettere a cuocere la pasta in acqua salata bollente, nel frattempo che cuoce, lavate e tagliate i pomodorini a piccoli pezzi. Lavate anche le foglie di basilico e tagliate a pezzetti, fatte a pezzettini anche i wurstel, scolate la pasta e lasciate raffreddare, se volete fare prima lavate con acqua fredda. scarica la ricetta


RAVIOLI DI CARNE IN SALSA DI POMODORO

cucinoeracconto.blogspot.it - Preparazione: preparate i ravioli di carne, seguendo la ricetta passo a passo cliccando qui. Fatti i ravioli, cuocerli in acqua bollente salata, mentre si cuoce in una padella con olio extravergine di oliva, soffriggere l'aglio schiacciato e aggiungere i pomodori. scarica la ricetta


FUSILLI E PISELLI IN CREMA DI ROBIOLA

ricette-di-cucina-di-laura.blogspot.it - Preparazione: cuocere in padella i piselli con la cipolla tritata e la pancetta in pochissimo olio extravergine di oliva, aggiungere il vino bianco, far evaporare, salare e pepare e abbassare la fiamma al minimo, lasciando così far cuocere i piselli. Avvenuto ciò, prendere la robiola e con un po’ di acqua di cottura della pasta aggiungerla ai piselli, formare quasi una cremina. scarica la ricetta


RISOTTO ZUCCA E SALSICCIA

www.imanicarettidiannare.com - Preparazione: pulite la zucca dai semi e dalla parte centrale, eliminando i filamenti. Poi tagliatela in tanti cubetti, lasciando la buccia, che no so se lo sapevate ma è buonissima. Ora fate soffriggere la cipolla che avrete sminuzzato, nell'olio, appena pronta unite la zucca e fatela rosolare per qualche minuto. Ora aggiungete la salsiccia, e sfumate con vino bianco. scarica la ricetta


FARRO E ZUCCHINE

www.imanicarettidiannare.com - Preparazione: tagliate a cubetti le zucchine, fatele cuocere in padella con un filo d'olio per almeno 10 min., finchè non saranno cotte. Ora unite il farro che avrete precedentemente cotto come scritto sulla confezione. Unitelo alle zucchine e saltate in padella per 5 min. Una bella spolverata di parmigiano e pepe, e infine salate il tutto. scarica la ricetta


SPAGHETTI AL BACCALÀ E ASPARAGI AL PROFUMO DI ZAFFERANO

oliodoliva.blogspot.it - Preparazione: in un tegame versare due cucchiai di olio e rosolare lo spicchio di aglio che poi sarà tolto. Aggiungere gli asparagi puliti e ridotti a lamelle della loro lunghezza, regolare di sale e far saltare per qualche minuto, lasciandoli leggermente croccanti. A questo punto ridurre il baccalà (precedentemente messo a bagno per 3 giorni) a pezzetti piccoli, usare le mani per sentire la presenza di eventuali spine e poi aggiungerlo agli asparagi. scarica la ricetta


PASTICCIO DI VERZA RISO E SALSICCIA

ricette-di-cucina-di-laura.blogspot.it - Preparazione: lavare accuratamente le foglie di verza sotto l'acqua. Portare a bollore in una capace pentola 3 litri di acqua, salarla e tuffarvi dentro le foglie di verza e farle lessare per circa 3 minuti, trascorso questo tempo scolarle con un mestolo forato. Versare nell'acqua di cottura della verza il riso e lessarlo per circa 15 minuti. scarica la ricetta


PENNE AL TRITO DI VERDURE E BESCIAMELLA

ricette-di-cucina-di-laura.blogspot.it - Preparazione: grattugiamo il pane tostato per 30 sec./vel. 5. Teniamolo da parte. Grattugiamo il parmigiano 10 sec./vel. 9 e lo riuniamo sul fondo del boccale. Aggiungiamo la rughetta e tritiamo 10 sec./veloc. 8 e lo mettiamo da parte. Sminuzziamo la scamorza con tre colpi di turbo e la mettiamo da parte. Tritiamo lo scalogno 5 sec/vel. 5 e riuniamo sul fondo con la spatola. scarica la ricetta


FUSILLI ALL’ORTOLANA

ledeliziedivanna.blogspot.it - Preparazione: tagliate a cubetti tutte le verdure, sminuzzate la cipolla e mettetela in un tegame con un po’ d'olio. Appena si sarà imbiondita, aggiungete prima la melanzana, dopo 5 minuti i peperoni, ancora 5 minuti e la zucchina. Dopo che si saranno cotti un po’, aggiungete i pomodorini, quando terminerà la cottura, aggiungete il sale e qualche foglia di basilico. scarica la ricetta


GNOCCHI ALLA SORRENTINA

ledeliziedivanna.blogspot.it - Preparazione: iniziate a cuocere le patate in acqua e sale (il sale serve per sbucciare più facilmente le patate dopo) una mezz'oretta e saranno pronte, nel frattempo preparate un bel ragù, versando un filo d'olio in una pentola, metterete mezza cipolla con 2 carote a pezzettini e aggiungete il rollè di tacchino. scarica la ricetta


RISOTTO CON ZUCCA

ledeliziedivanna.blogspot.it - Preparazione: iniziate a tagliare la zucca a cubetti e lavatela bene, prendete una pentola, metteteci un filo d'olio e mezza cipolla a pezzettini, fate rosolare la cipolla e aggiungete la zucca, fatela cuocere un pochino, finchè non si ammorbidisce un po’, dopodichè prendetene un po’ e mettetela da parte in un recipiente. scarica la ricetta


RISOTTO CARCIOFI E SALSICCIA

blog.giallozafferano.it/ricettedimarina/ - Preparazione: pulire i carciofi eliminando le foglie esterne e la barba, metterli in acqua e limone. In una padella alta, o in un tegame antiaderente, far rosolare con 5 cucchiai di olio uno spicchio di aglio con la salsiccia privata della pelle e sbriciolata. Tagliare i cuori di carciofi a fettine motto sottili e aggiungerli nella padella, facendoli rosolare e cuocere a fiamma bassa per circa 10 minuti. scarica la ricetta


MANFREDI CON LA RICOTTA

blog.giallozafferano.it/ricettedimarina/ - Preparazione: preparare il sugo facendo rosolare l’olio con l’aglio, aggiungere il pomodoro, salare e fare cucinare. Nel frattempo fate bollire l’acqua per la pasta. Fate cuocere i fusilli per circa 10 minuti (verificare il tempo indicato sulla confezione). Mentre la pasta cuoce mettere in una ciotola la ricotta e mescolarla con qualche cucchiaio di sugo. scarica la ricetta


VELLUTATA DI BROCCOLI CON SALSICCIA

blog.giallozafferano.it/ricettedimarina/ - Preparazione: pulire i broccoli baresi e ridurli in cimette. Lessarle in acqua bollente con un pizzico di sale. Farli bollire per 10 minuti. Colarli e farli raffreddare, conservando un po’ di acqua di cottura. Mettere i broccoli in una padella e frullarli, aggiungendo se serve, un po’ di acqua di cottura. scarica la ricetta


ZUPPA DI FARRO, PATATE E PORRO

blog.giallozafferano.it/ricettedimarina/ - Preparazione: mettere il farro a bagno per circa 6 ore. Trascorso il tempo preparare il brodo e portarlo a bollore. Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Tagliare il porro a rondelle. In un tegame mettere 3 cucchiai di olio, aggiungere il porro e farlo rosolare un pochino, aggiungere le patate e il concentrato di pomodoro e lasciar insaporire per 5 minuti. scarica la ricetta


ZUPPA FAGIOLI E ORZO

blog.giallozafferano.it/ricettedimarina/ - Preparazione: mettere i fagioli secchi a bagno per 12 ore. Cuocerli in pentola a pressione per 15 minuti (o in una pentola normale con abbondante acqua, fino a quando non saranno cotti). Mettere l’orzo a bagno per circa 6 ore e lessarlo per 20 minuti (pentola normale). In un tegame mettere 3 cucchiai di olio e il concentrato di pomodoro e lasciar insaporire per qualche minuto. scarica la ricetta


PAPPARDELLE CON FARINA INTEGRALE CON CREMA DI ZUCCA PORCINI E NOCI

blog.giallozafferano.it/ricettedimarina/ - Preparazione: in una ciotola mescolare le due farine con il sale e aggiungere l’acqua un po’ alla volta. Impastare con le mani, fino ad ottenere una palla di pasta liscia ed elastica. La quantità di acqua è indicativa, dipende dalla farina quanta ne assorbe, se l’impasto dovesse risultare troppo morbido aggiungere un po’ di farina. Lasciar riposare la pasta fresca coperta per una mezz’ora. Stendere la pasta e ricavare le pappardelle. scarica la ricetta


CECI CON TAGLIATELLE

unangolodipace.blogspot.it - Preparazione: mettere a bollire i ceci in abbondante acqua dopo averli lasciati in ammollo per almeno 12 ore, nel frattempo incominciamo a preparare le tagliatelle: mettere la farina a fontana e incominciare ad aggiungere acqua fino a formare un impasto abbastanza duro, dopo aver lavorato l'impasto per farlo diventare liscio e compatto incominciare a fare le sfoglie non troppo sottili. scarica la ricetta


RISOTTO ASPARAGI

lacucinadellostregone.blogspot.it - Preparazione: fare un brodo con gli ortaggi. Pulire eliminando la parte legnosa degli asparagi e lavarli sotto acqua corrente. Tagliare la parte tenera a rondelle e lasciare intere le punte. Tritare una cipolla e soffriggerla in 5 cucchiai di olio evo, unire il riso e farlo tostare per alcuni minuti, tanto da renderlo trasparente e poi sfumare il tutto con la birra. Ora portare a cottura mescolando spessissimo aggiungendo il brodo. scarica la ricetta


AMATRICIANA A MODO MIO

danys82.blogspot.it - Preparazione: fare il sugo facendo soffriggere per pochi minuti la pancetta e la cipolla in un filo di olio di oliva e per ultimo aggiungere la passata di pomodoro (con un pizzico di zucchero per contrastare l'acidità del sugo) e lasciar cuocere per circa una ventina di minuti. Nel frattempo mettere l'acqua per la pasta e una volta pronta (non deve essere completamente cotta) farla saltare qualche minuto nel sugo. scarica la ricetta


PENNETTE INTEGRALI ZUCCHINE E FORMAGGIO SPALMABILE

ilgerbillogoloso.blogspot.it - Preparazione: pulite le zucchine e tagliatele a listarelle utilizzando solo la parte più verde. Fate rosolare in padella con un filo d'olio di oliva. A fuoco spento aggiungete il formaggio spalmabile e amalgamate bene. Se occorre allungate con un cucchiaio di acqua della cottura della pasta. scarica la ricetta


RISOTTO AL RADICCHIO

ricettedibricioledipane.blogspot.it - Preparazione: pulite il radicchio e affettatelo grossolanamente. Lavatelo e asciugatelo ed infine tritatelo grossolanamente con un grande coltello su un tagliere. Nel frattempo preparate il brodo scaldando l'acqua con 2 cucchiaini di preparato per brodo. In una padella mettere l'olio e tritate lo scalogno molto finemente. scarica la ricetta


PENNE SALSICCIA, MELANZANE E POMODORI SECCHI AL CABERNET SAUVIGNON

ladanzadeisensi.blogspot.it - Preparazione: tagliare a cubetti una melanzana e farla soffriggere con olio ed uno spicchio di aglio. A metà cottura aggiungere della salsiccia ( io calabrese leggermente piccante) sbriciolata, salare e lasciare cucinare a fuoco lento. Mentre l'acqua con la pasta è in cottura far rinvenire dei pomodori secchi con del vino. scarica la ricetta


FUSILLORO AL PESTO DI ROBIOLA, NOCCIOLE E RUCOLA

cosaceinpentola.cucinare.meglio.it - Preparazione: pulite e lavate la rucola, mettetela in un tritatutto con dell’aglio, delle nocciole e tritate. Unite la robiola, l’olio poco alla volta, il parmigiano, il pepe nero, quello rosso, il sale e poche foglie di basilico. Una volta ottenuto il pesto, chiudetelo in un barattolino come ho fatto io, siccome lo utilizzerò entro 3 giorni, per garantirne la freschezza, oppure congelatelo in piccolissimi contenitori, pronti da cacciare quando serviranno! scarica la ricetta


CALAMARATA ESTIVA

cosaceinpentola.cucinare.meglio.it - Preparazione: in un wok antiaderente con dell’olio, far soffriggere la cipolla (poca) e le listarelle di peperone. Appena saranno morbidi e leggermente dorati, aggiungere i wurstel e il pomodoro tagliato a cubetti, saltare veloce e sfumare con il cucchiaio di salsa soia, unire la tazzina d’acqua o poco più e far cucinare a fuoco vivo per 10 minuti. scarica la ricetta


SPAGHETTO UNGHERESE

cosaceinpentola.cucinare.meglio.it - Preparazione: in una padella antiaderente, far soffriggere un po’ di peperoncino rosso con la pancetta, appena dorata, unire il salame tagliato a listarelle, utilizzate le fette e aggiungete il wurstel a cubetti. scarica la ricetta


CORONA DI RISO RUSTICA

cosaceinpentola.cucinare.meglio.it - Preparazione: far bollire il riso. Lavare la melanzana, tagliarla a listarelle lunghe e sottili. In una padella antiaderente far soffriggere la cipolla tritata nell’olio e aggiungere le melanzane, farle dorare leggermente e unire il vino. Coprire e far cucinare fino a quando saranno ben cotte e avranno sfumato tutto il vino. scarica la ricetta


RISO ALLA CANTONESE SENZA PISELLI

cosaceinpentola.cucinare.meglio.it - Preparazione: in un wok, far imbiondire l’aglio (deve insaporirsi l’olio, potrete eliminarlo in seguito). Tagliare il prosciutto cotto a dadini o a listarelle piccole e sottili. Grattugiare la carota finemente. Versare il cotto e le carotine nella padella e far soffriggere leggermente. Appena pronte, aiutatevi con una spatola da cucina e spostatele verso l’angolo del wok. scarica la ricetta


FARFALLE, PESCE SPADA E PEPERONI VERDI

cosaceinpentola.cucinare.meglio.it - Preparazione: in una padella antiaderente con dell’olio, far soffriggere la cipolla tagliata a julienne o a cubetti piccoli. Tagliare a pezzetti il pesce spada, dopo averlo lavato. Lavare il peperone verde, pulirlo e ricavarne delle listarelle. Aggiungere i peperoni al soffritto e lasciare rosolare per qualche minuto. Versare il vino e unire il pesce spada, far evaporare a fuoco lento, fino a cottura dei peperoni. scarica la ricetta


CASCATA DI RISOTTO AI GAMBERI, PEPERONI CON TOCCHETTI DI GRANA E TOTANO FRITTO

cosaceinpentola.cucinare.meglio.it - Preparazione: pulire il totano, lavarlo bene e tamponarlo su carta assorbente. Una volta ben asciutto, infarinarlo e friggerlo in olio bollente. Dovrete lasciarlo a sacchetto per farcirlo! Mettete da parte i tentacoli che vi serviranno per il risotto. scarica la ricetta


I MIEI FUSILLI

cosaceinpentola.cucinare.meglio.it - Preparazione: versare la farina a fontana, unire al centro il sale, l’olio e l’acqua poco alla volta. Lavorare, fino ad ottenere un panetto non troppo morbido, ma elastico. Fate riposare per almeno 30 minuti. Creare dei cilindretti (lo spessore è come una matita all’incirca) e con il ferretto, rotolare avanti e indietro, creando il primo fusillo!!!! scarica la ricetta


RISOTTO AI FUNGHI PORCINI, ZAFFERANO E FORMAGGIO CREMOSO

cosaceinpentola.cucinare.meglio.it - Preparazione: in una pentola con l’acqua, far sbollentare i funghi. Appena morbidi, scolarli e conservare l’acqua di cottura dei funghi, vi servirà per cucinare il riso. In un wok con dell’olio, far imbiondire l’aglio e unire il pepe rosso. Far tostare leggermente il riso, aggiungere i funghi (tagliateli se necessario), lo zafferano, l’acqua poco alla volta e fate cucinare. scarica la ricetta


RISO AL FORNO CON VERZA, SCAMORZA E COTTO

cosaceinpentola.cucinare.meglio.it - Preparazione: lavare le foglie di verza, tagliarle a listarelle e sbollentarle in acqua. Appena morbide, scolarle. In una padella antiaderente con dell’olio, far imbiondire lo spicchio d’aglio e aggiungere il pepe rosso. Far saltare la verza per un paio di minuti, salare e sfumare con il latte. Fate evaporare e spegnete il fuoco. In una pentola con dell’acqua, versate il riso, fatelo cuocere per il tempo necessario e scolatelo appena pronto. scarica la ricetta


CARBONARA CON SALSICCIA

cosaceinpentola.cucinare.meglio.it - Preparazione: in una padella antiaderente con dell’olio, soffriggere della salsiccia spezzettata piccola. Preparare in una ciotolina, l’uovo sbattuto con il sale, il prezzemolo, il parmigiano, la panna e il pepe. Scolate la pasta che avrete precedentemente bollito al dente, saltate in padella un minuto con la salsiccia e il composto liquido, mescolate velocemente, aggiungete un filo d’olio a crudo e servite! scarica la ricetta


CANNELLONI DI CARNE

cosaceinpentola.cucinare.meglio.it - Preparazione: in una pentola antiaderente con dell’olio soffriggere il sedano tritato, la carota grattugiata e la cipolla. Unire le carni miste, il pepe rosso e fare rosolare delicatamente. La salsiccia dovrete sbriciolarla prima. Appena cotta, spegnere la fiamma e aspettare raffreddi un po’. Intanto, preparare la besciamella: in un pentolino dal fondo spesso, far sciogliere il pezzetto di burro, versare la farina, un cucchiaio per volta e mescolare velocemente. scarica la ricetta


RAVIOLI CON ZUCCA E RICOTTA

cosaceinpentola.cucinare.meglio.it - Preparazione: su un piano versare la farina a fontana, l’acqua poco alla volta, il rosso d’uovo e l’olio. Impastare per circa 10/15 minuti, l’impasto inizialmente si presenterà duro, dovrete ottenere un panetto elastico e compatto. Sarà pronto quando centralmente farà la famosa bolla! Dividete in più parti il panetto e stendetelo sottile. Fate riposare un po’ le sfoglie, alternando con la carta da forno, così le avrete tutte pronte. scarica la ricetta


I CAPELLI D'ANGELO DELLA NONNA

www.architectoftaste.com - Preparazione: pulite le verdure, lavatele e tagliatele a pezzetti. Fatele saltare un momento sul fondo della pentola, dove avrete messo a scaldare olio e burro. Aggiungete l'acqua, salate e portate a ebollizione; quindi abbassate il gas e fate cuocere per un'ora. scarica la ricetta


PIPE RIGATE PEPERONI E BASILICO

www.architectoftaste.com - Preparazione: mentre si mette sul fuoco l’acqua per la pasta tagliare a pezzi il peperone e mettetelo a soffriggere insieme ad olio e aglio. Passare al frullatore metà composto insieme a due foglie di basilico e fare una crema. Tenere da parte il resto dei peperoni e altre foglie di basilico. scarica la ricetta


ZUPPA DI LENTICCHIE ROSSE E PEPERONCINO

www.architectoftaste.com - Preparazione: mettere nella pentola il burro con la cipolla e cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti. Unire il brodo e le lenticchie, aspettare il bollore e cuocere per 20 minuti. A cottura ultimata salare, pepare e aggiungere la salvia e il peperoncino. scarica la ricetta


ZUPPA DI ZUCCA E CECI

www.architectoftaste.com - Preparazione: lavate e tagliate la zucca a dadini. Mettere nella pentola a pressione burro, cipolla tritata, zucca, ceci, e cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti. Unire il brodo, chiudere la pentola a pressione e calcolare 15 min. dal fischio. A cottura ultimata salare, pepare e aggiungere la salvia. scarica la ricetta


PASTA E LENTICCHIE

www.architectoftaste.com - Preparazione: tagliare sedano e cipolla e metterli in una pentola con l'olio e il burro. Regolare di sale e pepe, aggiungere le lenticchie, il brodo e coprire con il coperchio, circa 30 minuti. Quando le lenticchie sono cotte aggiungere la pasta e cuocere per il tempo di cottura indicato. Servire con abbondate parmigiano. scarica la ricetta


RISOTTO CON MOSTARDA DI FRAGOLINE

www.architectoftaste.com - Preparazione: far soffriggere in un largo tegame l'olio con l'aglio. Come l'aglio si è imbiondito unire un po' di brodo, salare, aggiungere il riso e farlo tostare. Unire il vino e farlo evaporare. Aggiungere il resto del brodo mescolando di tanto in tanto. Circa 2 minuti prima della fine del tempo di cottura del riso, unire l'aneto. scarica la ricetta


RISO E COZZE

www.architectoftaste.com - Preparazione: far soffriggere in un largo tegame l'olio, l'aglio e il peperoncino. Come l'aglio si è imbiondito unire le cozze e lasciarle aprire coprendo il tegame con un coperchio. Quando tutte le cozze si sono aperte unire un po' di brodo, salare, aggiungere il riso e farlo tostare. Unire il vino e farlo evaporare. scarica la ricetta


PENNE CON TRIGLIE E PESTO PREZZEMOLATO

www.architectoftaste.com - Preparazione: mettere a bollire la pasta in acqua non troppo salata. Nel frattempo preparare il pesto prezzemolato come da ricetta e mettere, in un tegame con aglio e olio, le triglie a rosolare. A un minuto dalla fine della cottura aggiungere il pesto alle triglie, poi la pasta, e dare una veloce ripassata in padella. scarica la ricetta


MEZZE PENNE CON TOFU E ZAFFERANO

www.architectoftaste.com - Preparazione: mentre le mezze penne stanno cuocendo, mettere a soffriggere in una padella la cipolla e il tofu tagliato a pezzetti. Aggiungere lo zafferano sciolto in mezzo bicchierino di acqua e far colorire bene il tofu. Scolare la pasta e versarla nella padella con il condimento. scarica la ricetta


SPAGHETTI RIGATI ZUCCHINE E SALMONE

www.ricetteinvetrina.it - Preparazione: mentre cuoce la pasta in abbondante acqua salata, in una larga padella far soffriggere dolcemente l'aglio; aggiungere le zucchine tagliate finemente con l'affettaverdure e lasciar rosolare per pochi minuti, aggiustare di sale e incorporare il salmone spezzettato. scarica la ricetta


PISAREI E FASÒ

giornisenzafretta.blogspot.it - Preparazione: mettiamo a soffriggere la cipolla tritata con l'olio e un trito grossolano della pancetta. Unire il rosmarino legato con lo spago, in modo che gli aghi non restino nella nostra salsa, aggiungere i fagioli con la loro acqua di cottura. Sfumare con il vino, unire la salsa di pomodoro e un bicchiere di vino poi lasciare cuocere anche 3 ore a fuoco molto lento, mescolando di tanto in tanto. scarica la ricetta


ORECCHIETTE CON BROCCOLI E PEPERONCINO

kucinadikiara.blogspot.it - Preparazione: portate a bollore una capace pentola di acqua salata e cuocetevi per 5’ i broccoli (precedentemente lavati e mondati). Scolateli con la schiumarola e nella stessa acqua cuocete le orecchiette. Saltate i broccoli in una padella con 5-6 cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e una manciata abbondante di peperoncino (a seconda dei gusti). scarica la ricetta


PASTA AL VINO

ricettedibricioledipane.blogspot.it - Preparazione: impastate insieme tutti gli ingredienti su di una spianatoia di legno fino ad ottenere una palla omogenea. Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e riponetelo in frigorifero, dove lo lascerete per almeno mezz’ora, in questo modo le maglie glutiniche della farina si distendono e questo rende più semplice lavorare la pasta. scarica la ricetta


RISOTTO TARTUFO E TALEGGIO

solocosebuone.blogspot.it/ - Preparazione: facciamo soffriggere la cipolla nell'olio. Quando sarà imbiondita, togliamola e aggiungiamo il riso. Tostiamo per qualche minuto. Sfumiamo con del vino bianco ed aggiungiamo il brodo poco alla volta. Facciamo cuocere. A pochi minuti dalla fine della cottura, uniamo il taleggio tagliato a pezzetti e mezzo vasetto di macinato estivo di tartufo. scarica la ricetta


TAGLIOLINI AGLI AGRUMI CON POLPA DI GRANCHIO

pentoleepetali.wordpress.com - Preparazione: mettere in una ciotola o su una spianatoia le due farine, aggiungere il sale, le scorze di due arance, del limone, mescolare e formare un vulcano al centro del quale romperete le uova. scarica la ricetta


LASAGNA IN BIANCO

dolcejaclin.blogspot.it - Preparazione: in un tegame fate andare a fuoco dolce la carne macinata e la salsiccia privata della pelle e schiacciata con una forchetta, insieme al sedano tagliato a tocchetti, la carota e la cipolla. Salate a piacere e fate andare finchè la cipolla non si sarà imbiondita. scarica la ricetta


GNOCCHETTI SARDI

dolcejaclin.blogspot.it - Preparazione: fate cuocere la salsicce in padella con un filo d'olio. Una volta cotte, tagliatele a tocchetti e fatele rosolare di nuovo in una padella antiaderente con un pizzico di sale. In un'altra padella cuocete i funghi spolverati con un po’ di pepe, sale ed olio. scarica la ricetta


RISOTTO ALLE CAROTE CON FORMAGGIO

ilgerbillogoloso.blogspot.it - Preparazione: mettete a rosolare la cipolla con un filo di olio di oliva in padella. Aggiungete la carota tagliata a tocchetti piccoli così da appassire prima. Quando è già abbastanza morbida cominciate a buttare il riso e farlo tostare. Portate avanti la cottura del riso, allungando con brodo vegetale. scarica la ricetta


GNOCCHI AL CAVOLO NERO

merincucina.blogspot.it - Preparazione: In una padella ho scaldato l'aglio nell'olio, ho aggiunto il pestato di olive e poi le foglie di cavolo nero. Ho lasciato insaporire un po' a fiamma alta, poi ho coperto e ho lasciato cuocere aggiungendo quasi a fine cottura un po' di acqua calda. scarica la ricetta


GNOCCHI DI PATATE AL SUGO DI POMODORO

www.ricetteinvetrina.it - Preparazione: iniziare preparando gli gnocchi. Lessare le patate in acqua bollente, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate ancora calde. Disporre la purea di patate ottenuta sul piano da lavoro, aggiungere sale e poca farina; impastare a continuare ad aggiungere una piccola quantità di farina per volta finché l'impasto non risulta più appiccicoso. scarica la ricetta


CUORI ALLE PATATE, FONTINA E PESTO DI PISTACCHIO

giornisenzafretta.blogspot.it - Preparazione: iniziamo subito facendo bollire le patate in abbondante acqua salata. Nel frattempo nell'impastatrice uniamo gli ingredienti per la sfoglia e lasciamo mescolare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. scarica la ricetta


GNOCCHETTI DI PANE ALLO ZENZERO CON PESTO DI CAROTE E RICOTTA

lamponietulipani.blogspot.it - Preparazione: fate prima il pesto. Mettere su una pentola un goccio di olio e la cipolla tagliata a fettine per farla dorare, aggiungere le carote tagliate a pezzetti e un bicchiere di brodo. Una volta cotte frullarle con i pinoli, aggiungere sale e pepe, e un altro goccio di olio, e qualche cucchiaio di ricotta per creare una crema. scarica la ricetta


GNOCCHI RIPIENI CON FORMAGGIO AL TARTUFO BIANCO, FUNGHI E PANCETTA

lamponietulipani.blogspot.it - Preparazione: fare il ripieno soffriggendo su una padella con un goccio di olio la pancetta a dadini, sfumatela con del vino bianco. Aggiungete i funghi, che avrete precedentemente pulito e tagliato, e un po' di prezzemolo. Lasciate cuocere qualche minuto, salate e pepate. Una volta tiepidi metà ripieno andrà frullato. Intanto preparate gli gnocchi. scarica la ricetta


ANELLO DI POLENTA PROFUMATA CON SEPPIE RIPIENE IN SALSA AL VINO ROSSO

omindipanpepato.blogspot.it - Preparazione: innanzitutto metti i capperi in ammollo, per dissalarli. Nel frattempo, prepara la polenta come da istruzioni sulla confezione, aggiungendo all’acqua di cottura una presa abbondante di aromi. Al termine, manteca con le acciughe e la loro salsa, mescolando finché non saranno disfatte. Trasferisci la polenta ancora calda in uno stampo a ciambella ben oliato e lascia raffreddare, prima di sformarla su un piatto che possa andare in forno. scarica la ricetta


SE FAMO DU' SPAGHI

merincucina.blogspot.it - Preparazione: in una larga padella mettere l'aglio e peperoncino a insaporire nell'olio. Nel frattempo lavare e spazzolare per bene le cozze, farle aprire in una pentola coperta, poi filtrare la loro acqua. Accendere il fuoco sotto la padella con l'aglio e il peperoncino, aggiungere le cozze sgusciate, farle insaporire un po' poi aggiungere il liquido di cottura. scarica la ricetta


TORTINO DI RISO PROVOLA E FUNGHI

blog.giallozafferano.it/lacucinadiannama/ - Preparazione: in una padella soffriggere lo scalogno con un 3 o 4 cucchiai d’olio, aggiungere i funghi surgelati, cuocere per 15 minuti a fiamma vivace e a fine cottura salare. In una casseruola versare i funghi cotti, unire il riso crudo, farlo tostare e poi cuocerlo aggiungendo man mano dei mestoli di brodo vegetale bollente (io uso quello granulare vegetale) portando il riso a metà cottura e lasciandolo molto morbido. scarica la ricetta


NOODLES IN ZUPPA AL CURRY

magieaifornelli.altervista.org - Preparazione: mettere in una pentola l’acqua con la cipolla, l’aglio, l’olio, portare a bollore, cuocere 10′, eliminare la cipolla e l’aglio, unire le spezie e i noodles che cuoceranno in 3 minuti circa. scarica la ricetta


PASTA CON BROCCOLI AL VAPORE E PANCETTA

spicchidelgusto.blogspot.com - Preparazione: in una pentola portate ad ebollizione dell'acqua, nel frattempo lavate e tagliate il broccolo e mettetelo nella vaporiera, utilizzate tutte e due i contenitori per un unica cottura e appoggiate sulla pentola che bolle con il coperchio fornito, cuocere per circa 8-10 minuti (dipende dalla grandezza del broccolo). scarica la ricetta


RISOTTO ALLA ZUCCA

ricettedibricioledipane.blogspot.it - Preparazione: pulite la zucca privandola dei semi, sbucciatela, tagliatela a fette e dopo riducetela a cubetti. Nel frattempo, mettete a rosolare in un tegame abbastanza grande la cipolla tritata finemente con l’olio. Quando sarà dorata, aggiungete i cubetti di zucca e un po’ di rosmarino, sale e pepe. La zucca deve cuocere per circa 10 minuti a fiamma media e senza aggiungere acqua perché la zucca, cuocendo, ne rilascia molta. scarica la ricetta


RADIATORI ZUCCA E PANCETTA

www.ricetteinvetrina.it - Preparazione: in un largo tegame versare olio q.b. e farvi rosolare la pancetta assieme ad un pezzetto di cipolla sminuzzata (se preferite). Aggiungere la zucca lavata e tagliata grossolanamente, farla insaporire leggermente a fuoco vivace e poi aggiungere il brodo bollente; coprire e portare a cottura finchè la zucca non sarà molto morbida. scarica la ricetta


PICI CON ZUCCA, FETA E PEPE

piccoligrandigolosi.blogspot.it - Preparazione: cuocere la zucca a vapore. Dopodiché in un saltapasta rosolare con due cucchiai d'olio e un po’ d'acqua lo scalogno, aggiungere la zucca, un pizzico di sale e lasciar cuocere per 5 min. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, e versare nella padella con il condimento. scarica la ricetta


VELLUTATA DI ZUCCA E SEDANO RAPA

piccoligrandigolosi.blogspot.it - Preparazione: pulire tutte le verdure, tagliarle a cubotti e metterle in pentola coperte d'acqua a filo. Cuocere fino a quando le verdure non saranno morbide poi frullare il tutto con un frullatore ad immersione ed impiattare... condire con un filo di olio extra vergine d'oliva e crostini di pane nero. scarica la ricetta


VELLUTATA D'INVERNO

piccoligrandigolosi.blogspot.it - Preparazione: tritare la cipolla e rosolarla con un cucchiaio d'olio. Unire le altre verdure tagliate a cubetti, aggiungere acqua quasi a coprire le verdure e far cuocere per circa 30 min. fino a quando le verdure non sono diventate morbide. Aggiungere il sale. scarica la ricetta


RAVIOLI AL MERLUZZO CON PORRI

piccoligrandigolosi.blogspot.it - Preparazione: impastare tutti gli ingredienti e formare una palla liscia e compatta. Se l'impasto risultasse troppo appiccicoso aggiungere un po’ di farina... dipende dalla grandezza della uova che usate. Fare una sfoglia tonda, ma volendo si possono fare dei pezzi di impasto che si tireranno con l'apposito tira pasta. scarica la ricetta


SPAGHETTI MEDITERRANEI

piccoligrandigolosi.blogspot.it - Preparazione: tagliare e tritare uno spicchio d'aglio. In una padella mettere un goccio d'acqua, unire l'aglio, 3-4 pomodori secchi, una manciata di uvetta sultanina e un trancio di pesce spada a cui si è tolta la pelle e che si è tagliato a cubetti!! A parte tostare un cucchiaio di anacardi non salati! scarica la ricetta


BUCATINI CON CREMA DI CARCIOFI

blog.giallozafferano.it/ricettedirossana/ - Preparazione: in un tegame coperto fate cuocere per circa 10-15 minuti i carciofi puliti e tagliati a spicchi, insieme all’olio e aglio e ad un poco di acqua. Eliminate il coperchio, aggiungete quindi le olive denocciolate, fate insaporire qualche minuto ancora, spegnete. Mentre cuoce la pasta, frullate i carciofi con le olive, aggiungendo un po’ d’acqua di cottura della pasta e il grana e il pesto, fino a che non otterrete una crema. scarica la ricetta


RISOTTO CON CASTAGNE E SALSICCIA

ricettedibricioledipane.blogspot.it - Preparazione: iniziate mettendo a bollire l'acqua in modo da realizzare il brodo aggiungendo il preparato per brodo vegetale. In un tegame di terracotta mettete un filo d'olio, una noce di burro e la mezza cipolla tritata. Fate soffriggere per 5 minuti e poi aggiungete la salsiccia (che taglierete a pezzetti) e le castagne. Sfumate con la tazzina di vino e fate cuocere per 5 minuti. scarica la ricetta


TUBETTONI CON PANCETTA PATATE E FUNGHI PORCINI

cucinaefimo77.blogspot.it - Preparazione: in una padella capiente per poter saltare la pasta in seguito mettere due cucchiai di olio e l'aglio a rosolare. Quando l'aglio si sarà imbiondito, aggiungere le patate tagliate a cubetti, farle rosolare fin quando si saranno cotte, aiutandosi con un bicchiere di acqua. Una volta che le patate saranno cotte schiacciarle con i lembi di una forchetta e aggiungere i pezzetti di funghi porcini. scarica la ricetta


PENNETTE ZUCCHINE E BOTTARGA

carletta89.blogspot.it - Preparazione: lavare bene le zucchine e tagliarle a listarelle o dadini. Mettere l’aglio e il peperoncino con un po’ d’olio in una padella. Aggiungere le zucchine e rosolarle mescolando continuamente, condire con sale. Cuocere le pennette in abbondante acqua salata e scolarle al dente. scarica la ricetta


LASAGNE ALLA PARMIGIANA

blog.giallozafferano.it/katiacarbone82/ - Preparazione: lavare la melanzana, affettarla nello spessore di un centimetro circa e ricavarne dei cubetti. Metterli in un colino, cospargerli con un pizzico di sale, mescolarli e lasciarli perdere liquido di vegetazione per almeno 20 minuti. scarica la ricetta


ZITONI CON SALSA, PANNA E MOZZARELLA

myblogghissimo.blogspot.it - Preparazione: fate la salsa da parte con olio, aglio, pomodoro, basilico e sale. Quando la salsa è cotta spegnete il gas e mettete da parte. Prendete una pentola, riempitela d'acqua salate e portate a bollore l'acqua, poi salate e versate la pasta. scarica la ricetta


RICCIOLI CON PESTO AL PISTACCHIO E POMODORINI SECCHI

blog.giallozafferano.it/lianina/ - Preparazione: fare soffriggere in una padella l’aglio tagliato sottile e aggiungere i pomodori secchi e le arachidi tritate. Cuocere la pasta e dopo averla scolata, versarla in padella e aggiungere il pesto. Maneggiare e servire in piatto da portata, chi lo preferisse, spolverizzare di parmigiano. scarica la ricetta


FLAN DI ZUCCHINE

blog.giallozafferano.it/ricettedimarina/ - Preparazione: lavare e spuntare le zucchine, tagliarle a fettine. In una padella far rosolare l’aglio con l’olio, aggiungere le zucchine e farle cuocere a fiamma bassa per 15 minuti circa. Frullare le zucchine, aggiungere sale, pepe a piacere, l’uovo, la panna, la menta e se l’impasto dovesse risultare troppo liquido, un cucchiaio di farina. scarica la ricetta


VELLUTATA DI FAGIOLI NERI

blog.giallozafferano.it/ricettedimarina/ - Preparazione: mettere a bagno i fagioli neri per 12 ore in acqua. Trascorso il tempo, sciacquare i fagioli e farli bollire in una pentola con acqua e qualche foglia di alloro (in pentola a pressione per 25 – 30 minuti, altrimenti in pentola normale per circa un’ora, fino a quando non risulteranno cotti). scarica la ricetta


ZUPPA DI ZUCCA E FAGIOLI NERI

blog.giallozafferano.it/ricettedimarina/ - Preparazione: lessare i fagioli neri: dopo averli tenuti a bagno per 12 ore circa, metterli in pentola a pressione coperti di acqua e farli cuocere per 20 minuti. Eliminare la pelle della zucca e tagliarla a pezzetti. In una padella o pentola mettere 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, il porro tagliato a fettine e far rosolare. scarica la ricetta


PASTA ZUCCA PORCINI E SALSICCIA AL FORNO

blog.giallozafferano.it/ricettedimarina/ - Preparazione: lavare la zucca, eliminare la buccia e tagliarla a dadini. Tagliare il porro a fettine e farlo rosolare in una padella con l’olio, a fiamma bassa. Aggiungere la salsiccia sbriciolata e farla rosolare. Aggiungere il porcino fresco tagliato a pezzetti e qualche pezzetto di porcino secco fatto ammorbidire in un po’ di acqua tiepida e continuare a far cuocere il sughetto per qualche minuto. scarica la ricetta


RISOTTO SALSICCIA SCAMORZA E ZAFFERANO

blog.giallozafferano.it/ricettedimarina/ - Preparazione: in una padella alta, o in un tegame antiaderente, far rosolare con 5 cucchiai di olio, lo scalogno tagliato a fettine con la salsiccia privata della pelle e sbriciolata. Far rosolare bene, mettere la salsiccia in un piatto, lasciando l’olio nella pentola, aggiungere il riso, farlo tostare per due minuti e sfumare con il vino bianco. scarica la ricetta


VELLUTATA DI CECI NERI CON POLPETTINE DI PESCE

blog.giallozafferano.it/ricettedimarina/ - Preparazione: mettere a bagno i ceci neri per 24 ore in acqua. Trascorso il tempo, sciacquare i ceci e farli bollire in una pentola con acqua e qualche foglia di alloro (in pentola a pressione per 1 ora circa, altrimenti in pentola normale per circa due ore, fino a quando non risulteranno cotti). scarica la ricetta


FAGIOLI E SCAROLA CON FUNGHI PORCINI

blog.giallozafferano.it/ricettedirossana/ - Preparazione: mondate e lavate ben bene la scarola; tagliatela a pezzetti e fatela sgocciolare. Lessatela in acqua già bollente e salata, per circa 10 minuti. Scolate e ripassatela in una tegame con olio, aglio, funghi porcini (che avrete messo in ammollo per circa 10 minuti) per circa 5 minuti. scarica la ricetta


PAPPARDELLE CON POLPO E FAGIOLI

cucinaetorteggiaconvanna.blogspot.it - Preparazione: mettere in una pentola uno spicchio d’aglio vestito, la cipolla, una costa di sedano e borlotti, coprire di acqua e far cuocere. A cottura aggiungere olio e sale. Tagliare a rondelle i tentacoli del polpo e nella padella preparare un soffritto del trito di cipolla, sedano olio sale e pepe. scarica la ricetta


VELLUTATA DI ZUCCA SPINOSA E CASTAGNE

amichecucina.blogspot.it - Preparazione: in un tegame fate soffriggere l'olio con la cipolla tritata, un rametto di rosmarino e l'alloro. Togliete la parte spinosa alla zucca e il piccolo seme all'interno, tagliatela a cubetti ed unitela al soffritto di cipolla, aggiungete il sale e lasciate cuocere finché la zucca non sarà tenera. scarica la ricetta


SPAGHETTI AMMOLLICATI PICCANTI

merincucina.blogspot.it - Preparazione: ho ammorbidito i pomodori secchi in acqua calda, li ho strizzati e li ho tagliuzzati. Li ho fatti rinvenire nell'olio, con aglio, capperi e olive. Nel frattempo ho tostato il pangrattato con un cucchiaino di olio. scarica la ricetta


GNOCCHETTI SARDI AL FINTO RAGÙ

www.ricetteinvetrina.it - Preparazione: preparare un trito con le carote, la cipolla e il sedano e farlo soffriggere per pochi minuti in un tegame con abbondante olio e.v.o. Aggiungere i piselli surgelati, la passata di pomodoro e lasciar cuocere per una mezz'ora circa a fiamma bassa regolando di sale. Nel frattempo cuocere la pasta al dente, condirla con il sugo preparato e servire con del parmigiano se gradito. scarica la ricetta


RISOTTO AI FIORI DI ZUCCA

l-angolodolcissimo.blogspot.it - Preparazione: in un tegame sciogliere il burro con l'olio e far appassire la cipolla precedentemente tritata. Privare i fiori di zucca del pistillo, lavare, asciugarli in un panno, tagliarli finemente e aggiungerli in padella. Dopo qualche minuto aggiungere il riso, farlo tostare, sfumare con il vino bianco e non appena sarà evaporato aggiungere un mestolo di brodo di tanto in tanto. scarica la ricetta


RISOTTO IN CREMA DI ASPARAGI E NOCI

l-angolodolcissimo.blogspot.it - Preparazione: lessare gli asparagi, poi scolarli e frullarli con la panna. In un tegame far imbiondire la cipolla nell'olio, unire il riso, tostarlo e sfumarlo con un po’ di vino bianco e lasciar evaporare. Aggiungere un mestolo di brodo e farlo ogni volta il riso lo assorbe. scarica la ricetta


LASAGNETTA AL RAGU' DI ZUCCA, FUNGHI E CASTAGNE

dolciarmonie.blogspot.it - Preparazione: ponete le castagne in ammollo in una ciotola colma d'acqua per una notte intera, il giorno seguente scolatele e sbollentatele per circa 5 minuti, tiratele fuori dall'acqua ad una ad una e con un coltellino levate la buccia e la pellicola esterna. Tagliate le castagne a listarelle e poi riducetele a granella. scarica la ricetta


LE LINGUINE CON RICCI DI MARE E BOTTARGA DI SGOMBRO

panzaepresenza.blogspot.it - Preparazione: in una larga padella rosolare in olio un trito di aglio e prezzemolo con un pizzico di sale. Un attimo prima di spegnere aggiungere i filetti di bottarga di sgombro tritati grossolanamente. Cuocere ben al dente le linguine e scolarle. Versare le linguine in padella, aggiungere il peperoncino ed amalgamare il tutto sul fuoco. Spegnere il gas e versare i ricci di mare mescolando ancora. scarica la ricetta


RISOTTO ALLA BIRRA E SALSICCIA

magieaifornelli.altervista.org - Preparazione: in una casseruola facciamo sudare a fuoco lento la cipolla nell’olio e burro, poi aggiungiamo la salsiccia lasciando che rosoli, ora uniamo il riso quando diventerà translucido e avrà assorbito il condimento, versiamo la birra un po’ per volta man mano che il riso l’assorbe, rimestando sempre, ultimata la birra cominciamo ad aggiungere il brodo vegetale (bollente) sempre utilizzandolo quando occorre di volta in volta fino a portarlo a cottura. scarica la ricetta


RISOTTO CON FUNGHI E CASTAGNE

bambinigolosi.blogspot.it - Preparazione: ho scaldato tre cucchiai d'olio in un tegame insieme allo spicchio d'aglio schiacciato, ho unito il fungo tagliato a fettine ed ho insaporito con un pizzico di sale ed un pizzico di pepe. Dopo pochi minuti ho tolto i funghi ed ho messo nel condimento la cipolla tritata e qualche cucchiaio di brodo caldo, ho lasciato dorare ed ho aggiunto il riso mescolando bene. scarica la ricetta


TAGLIATELLE DI CASTAGNE CON SPECK, PISTACCHI E GORGONZOLA

giornisenzafretta.blogspot.it - Preparazione: prepariamo il condimento facendo rosolare lo speck con un filo di olio in un pentolino. Quando è dorato aggiungiamo due cucchiai di pesto al pistacchio e abbondante aceto balsamico. Tagliamo a cubetti il gorgonzola e teniamo da parte. Una volta cotte scoliamo le tagliatelle e le mettiamo a mantecare con il condimento a cui aggiungiamo il gorgonzola. scarica la ricetta


CARBONARA VEGETARIANA

incucinacongioia.blogspot.it - Preparazione: preparate un trito di sedano, carote e cipolla e fate imbiondire in una padella con un filo d’olio. Lavate e tagliate a cubetti le zucchine e unitele al trito. Sfumate con il vino bianco e lasciate cuocere per qualche minuto. scarica la ricetta


GIGANTI CON FRANCESCHINI SU CREMA DI ZUCCHINE

incucinacongioia.blogspot.it - Preparazione: lavate tutte le verdure e pelate la patata. Tagliate tutto a cubetti. In una pentola, fate soffriggere con un filo d’olio la cipolla e il porro. Aggiungete le zucchine e la patata; salate e pepate e lasciate insaporire per altri cinque minuti. Versate l’acqua e continuate la cottura a fuoco lento per mezz’ora. Finito il tempo passate le verdure e aggiungete la panna. scarica la ricetta


TIMABLLO CON RAGU’ BIANCO, PEPERONE E CAPRINO

incucinacongioia.blogspot.it - Preparazione: fate un soffritto con sedano carota e cipolla tritati finemente e fateli andare in padella con un filo d’olio. Aggiungete il tritato di pollo, fate cuocere qualche minuto e aggiungete il peperone tagliato a piccoli cubetti. Salate e pepate. Infine sfumate con il vino bianco. scarica la ricetta


FUSILLI CON PESTO DI ZUCCHINE E CHIPS DI SPECK

incucinacongioia.blogspot.it - Preparazione: lavate e tagliate le zucchine a cubetti, mettete nel mixer insieme al basilico sminuzzato, mandorle, pinoli e pistacchio e formaggio. Salate e pepate. Frullate aggiungendo l’olio a filo finche non sarà della giusta consistenza. Ecco pronto il pesto! Tagliuzzate le fette di speck e spadellate velocemente per qualche minuto (non è necessario aggiungere olio!). scarica la ricetta


RISOTTO AI FUNGHI PORCINI E MAIORCHINO

incucinacongioia.blogspot.it - Preparazione: pulite i funghi delicatamente con un panno e affettate sottilmente gambo e cappella. Trifolate in padella con lo spicchio d’aglio schiacciato (che poi eliminerete), un cucchiaio di olio, sale e pepe per una ventina di minuti circa. Alla fine spegnete e spolverate di prezzemolo tritato. scarica la ricetta


ORECCHIETTE CON CIME DI RAPA E PEPERONCINO

ricettedibricioledipane.blogspot.it - Preparazione: sbollentate le cime di rapa pulite in acqua bollente e salata per 5 minuti. Scolate e tenete da parte l'acqua di cottura per cuocere le orecchiette. In una padella fate soffriggere l'aglio con l'olio e le acciughe, unite poi le cime di rapa e fatele saltare velocemente. Lessate le orecchiette nell'acqua di cottura delle cime di rapa e scolatele molto al dente. scarica la ricetta


SPAGHETTI CON CALAMARI

myblogghissimo.blogspot.it - Preparazione: prendete i calamari, puliteli bene, lavateli e tagliateli a pezzi, poi asciugateli un po’ con un panno pulito. Prendete una padella, inserite l’olio, i calamari e l’aglio. Fate soffriggere il tutto, poi versateci il vino bianco. Fate cuocere a fiamma bassa, aspettate che il vino evapora e poi versate la salsa, inserite pochissimo sale, un bel ciuffo di prezzemolo e fate cuocere bene il tutto. scarica la ricetta


CANNELLONI NAPOLETANI

myblogghissimo.blogspot.it - Preparazione: setacciate la farina sulla spianatoia ed impastatela con le uova. Lavorate l’impasto e poi copritelo. Fatelo riposare per 30 minuti. Dopo trascorsi i 30 minuti tirate una sfoglia sottile e tagliatela a quadrati di circa 12 cm per lato. scarica la ricetta


CASERECCE AUTUNNALI

dolciarmonie.blogspot.it - Preparazione: in una padella ampia fate appassire la cipolla con l'olio evo e un cucchiaino d'acqua, aggiungete i datterini tagliati a metà e fate cuocere a fiamma dolce fino a quando risulteranno morbidi. Unite al sugo i funghi puliti e tagliati a fettine e procedete con la cottura a fuoco medio per 3 minuti, regolate di sale. scarica la ricetta


RISOTTO AL BIANCO MAGGIORE CON ZAFFERANO E PISELLINI

semplicementehariel.wordpress.com - Preparazione: far bollire l’acqua e sciogliervi il dado dentro, spegnere e unire lo zafferano. Nel frattempo soffriggere la cipolla tritata con l’olio, quindi unire i pisellini, salare e far cuocere a fiamma bassa finchè la cipolla è imbiondita. Quindi aggiungete il riso e tostatelo. scarica la ricetta


BAVETTE AL PESTO DI PISTACCHI E CAFFÈ

oggisimangia.wordpress.com - Preparazione: mentre la pasta cuoce frullare i pistacchi con formaggio, pinoli e olio fino ad ottenere una crema soda, stemperarla quindi con qualche cucchiaio di acqua della pasta in modo da ottenere una crema più fluida e adatta a condire le bavette, regolare di sale. scarica la ricetta


PASTA CON GAMBERI E CANNELLINI

oggisimangia.wordpress.com - Preparazione: mentre cuoce la pasta scolare e sciacquare bene sotto l’acqua i fagioli quindi tamponarli delicatamente con un pezzo di pannocarta. Cuocere i gamberi al vapore, sgusciarli e metterli assieme ai cannellini in una capace zuppiera. scarica la ricetta


RISO CON VERDURE ESTIVO

blog.giallozafferano.it/cucinacantando/ - Preparazione: mettere in padella olio con mezza cipolla tritata e far soffriggere sino alla doratura, aggiungere poi le zucchine a rondelle. Lasciare soffriggere, aggiungere poi acqua calda per portare alla cottura desiderata (a me piacciono croccanti nel riso quindi le lascio cuocere solo 10 minuti), aggiungere poi i pomodori tagliati a pezzetti e un cucchiaino di origano tritato. scarica la ricetta


VELLUTATA DI ZUCCA PATATE E MELA AL CURRY

blog.giallozafferano.it/cucinacantando/ - Preparazione: iniziare pelando e lavando tutte le verdure. Ridurre a dadi le patate e la zucca e la mela. Tagliare grossolanamente la cipolla. Mettere il tutto a bollire in un pentolino per almeno 15 minuti in modo che le verdure siano ben morbide da poterle frullare con il frullatore ad immersione. Lasciare cuocere ancora sinchè la crema non sarà della densità giusta, aggiungere curry e pepe. scarica la ricetta


POLENTA E SALSICCIA

blog.giallozafferano.it/cucinacantando/ - Preparazione: scaldare due cucchiai di olio in padella e mettere la polenta tagliata a cubetti e la salsiccia a pezzetti. Far cuocere fino a rendere il tutto ben croccante. Servire ben caldo. scarica la ricetta


SPAGHETTI CON I PESCI

blog.giallozafferano.it/cucinacantando/ - Preparazione: bollire la pasta. Nel frattempo in padella mettere un cucchiaio di olio nel quale metteremo i pesci a scongelare. Lasciare cuocere per circa 7 minuti a fuoco vivace in modo che si scongelino e si asciughi l’acqua. Spruzzare con il vino bianco e lasciare evaporare per circa 3 minuti. scarica la ricetta


PASTA AL PESTO DI TARASSACO

blog.giallozafferano.it/cucinacantando/ - Preparazione: tritare il tarassaco con il formaggio, noci e pinoli. Mettere il tutto in una tazza e aggiungere due cucchiai di olio. Il composto in questo modo rimarrà ancora poco cremoso. Per non togliere gusto o aggiungere grassi aggiungere soltanto cucchiai di acqua di cottura della pasta per raggiungere la cremosità desiderata, simile al pesto di basilico. scarica la ricetta


PASTA MELANZANE FUNGHI E PANNA

blog.giallozafferano.it/cucinacantando/ - Preparazione: bollire la pasta e nel frattempo in padella mettere un cucchiaio di olio e far saltare le melanzane tagliate a cubetti piccoli (prima tagliatele e cospargetele di sale e lasciate eliminare l’acqua). Lasciare cuocere finchè non saranno cotte e croccanti (dipende dalla grandezza, se piccole 5 minuti). scarica la ricetta


RISOTTO ZUCCA E PANCETTA

incucinaconanto.blogspot.it - Preparazione: tagliare la zucca a tocchetti. In una casseruola rosolare con dell'olio l'aglio, il prezzemolo. Aggiungere la zucca, la pancetta e far insaporire qualche minuto. Aggiungere la salsa, il pepe nero e un mestolo di brodo, far cuocere per 10 minuti. Se necessario aggiungere altro brodo durante la cottura. scarica la ricetta


ZUPPA PROFUMATA DI BIETOLA (O BIETE) FINOCCHI E PATATE

senticheprofumino.blogspot.com - Preparazione: lavate e pulite tutta la verdura. Tagliate la cipolla a pezzetti e fatela rosolare qualche minuto, nel frattempo tagliate a striscioline la bietola, unitela alle cipolle e fateli rosolare insieme una decina di minuti. scarica la ricetta


FUSILLONI CON RAGÙ BIANCO DI SGOMBRO CAPPERI E POMODORINI

senticheprofumino.blogspot.com - Preparazione: fate soffriggere l’aglio, appena inizia a dorare aggiungete il pesce e una spolverata di prezzemolo. Spadellate qualche minuto poi aggiungete i pomodorini tagliati piccoli ed i capperi strizzati e sminuzzati. Fate saltare qualche minuto spadellando. scarica la ricetta


SPAGHETTI AI POMODORI SECCHI

franca-lagiostradellavita.blogspot.it - Preparazione: in una padella mettete a riscaldare l'olio (potete usare anche olio evo), quindi soffriggete l'aglio tritato finemente facendo attenzione che non bruci. Dopo aggiungete i pomodori secchi tagliati a listarelle e il peperoncino. scarica la ricetta


MINESTRONE DEI PRIMI FREDDI

omindipanpepato.blogspot.it - Preparazione: il giorno prima metti i fagioli in ammollo. All’indomani, monda la cipolla e affettala a rondelle, dadola il pomodoro e la zucchina, detorsola il broccolo e dividi il fiore in cimette. Scalda l’olio con la pasta d’acciughe, aggiungi la cipolla e falla imbiondire. scarica la ricetta


SPAGHETTI DI RISO ALL'ORIENTALE

crazypurpleturtle.blogspot.it - Preparazione: cuocete i vermicelli di riso, seguendo le istruzioni sulla confezione. Nel mio caso li ho lasciati a bagno nell'acqua ben calda, a fuoco spento, fino a che non si ammollano e si presentano cotti. Tagliate le fettine di marzo a tocchettini, e la zucchina alla julienne. scarica la ricetta


PASTA FREDDA TRICOLORE

crazypurpleturtle.blogspot.it - Preparazione: cuocete la pasta in abbondante acqua salata, seguendo i tempi e modi di cottura riportati sulla confezione. Scolatela leggermente al dente, e raffreddatela immediatamente sotto il getto dell'acqua fredda, per evitate che continui la cottura e vada a scuocere. scarica la ricetta


COUS COUS ALLE VERDURE

crazypurpleturtle.blogspot.it - Preparazione: fate bollire un bicchiere d'acqua circa per ogni bicchiere di semola. Versate la semola per cous cous in una ciotola capiente e coprite con l'acqua bollente e abbondante olio. Sgranate con una forchetta e lasciate riposare. Rimescolate di tanto in tanto. scarica la ricetta


PASTA ALLE VERDURE

crazypurpleturtle.blogspot.it - Preparazione: tagliate a tocchetti piccoli le zucchine e il cavolfiore. Metteteli in una pentola alta con un cucchiaio di olio, il dado e la salsa di pomodoro, e mescolate bene. Mettete sul fuoco alto per circa quattro minuti. Levate dal fuoco, aggiungete la pasta e coprite con il bicchiere d'acqua. scarica la ricetta


COUS COUS VERDE

crazypurpleturtle.blogspot.it - Preparazione: pelate e tagliate a cubetti le carote e la zucchina, e a quarti i cavoletti di Bruxelles. Metteteli in una padella antiaderente con il Cuore di Brodo, un filo di olio. Quindi coprite con un bicchiere d'acqua e lasciate cuocere, facendo assorbire l'acqua ma facendo attenzione che le verdure non si "attacchino" sul fondo. Preparate il cous cous. scarica la ricetta


BURRITOS

crazypurpleturtle.blogspot.it - Preparazione: mettete in una padella antiaderente il macinato, il sale aromatico e condite con abbondante olio. Mettete sulla fiamma vivace, e lasciate cuocere continuando a mescolare, affinché non "attacchi". Quando la carne é quasi cotta, irrorate con vino aromatizzato, e lasciate cuocere del tutto il macinato. scarica la ricetta


RISO CANTONESE AL BALSAMICO

crazypurpleturtle.blogspot.it - Preparazione: lessate il riso. Nel contempo rompete l'uovo in una ciotola, conditelo con sale e pepe, e sbattetelo con una forchetta. Scaldate una pentola antiaderente, velatela di olio, e cuocete l'uovo in una frittatina sottile. Arrotolatela e tagliatela a striscioline. scarica la ricetta


GNOCCHI DI PATATA CON SUGO AI FUNGHI

crazypurpleturtle.blogspot.it - Preparazione: lessate le patate e schiacciatele. Aggiungete la farina e le uova. Impastate prima con una forchetta, quindi con le mani, fino a ottenere una "palla" morbida, ma consistente. Fate delle strisce con le mani, passando un po' d'impasto sulla spianatoia infarinata. Tagliatele in pezzettini lunghi circa 1,5 cm. scarica la ricetta


FUSILLI ALLE ORTICHE CON JULIENNE DI ZUCCHINE E SALSICCIA

www.paroleopereomissioni.blogspot.it - Preparazione: fare la julienne di zucchine grazie allo sbucciatore. Mettere a rosolare i cubetti di salsiccia in olio evo e aggiungere le zucchine. Lasciare sul fuoco per circa 15 minuti insaporendo a piacere e girando frequentemente e nel frattempo far cuocere i fusilli alle ortiche in abbondante acqua salata. scarica la ricetta


SCIALATIELLI AL LIMONE CON RICOTTA

incucinaconvanessa.blogspot.it - Preparazione: in un piatto mescolare la ricotta con il sale, il pepe e l’olio. Nel frattempo cuocere gli scialatielli in abbondante acqua salata. Una volta pronti scolarli e condirli con la crema di ricotta. Servire decorando con la scorza grattata del limone e, se si vuole, con del parmigiano grattugiato. scarica la ricetta


MINESTRA DI RISO ALLE VERDURE

blog.giallozafferano.it/lianina/ - Preparazione: mettere in un tegame tutte le verdure tritate finemente tranne le zucchine che vengono tagliate a dadini. Soffriggere con olio di oliva. Aggiungere un bicchiere di latte e mescolare ben bene. Aggiungere il dado e il riso. Versare acqua fino a coprire tutto. scarica la ricetta


PORTAFOGLI DI MELENZANE CON SPAGHETTI

blog.giallozafferano.it/lianina/ - Preparazione: tagliare le melenzane a fette e dopo averle messe a bagno con acqua e sale, friggerle in olio di semi. Lasciarle assorbire con carta assorbente, intanto preparare un sugo con uno spicchio di aglio e olio extra vergine di oliva. scarica la ricetta


CARBONARA DI ZUCCHINE E PANCETTA

blog.giallozafferano.it/lianina/ - Preparazione: mettere in un tegame la cipolla e fare rosolare con un filo di olio. Aggiungere la zucchina a dadini e fare rosolare. A metà cottura aggiungere la pancetta. Cuocere al dente gli spaghetti e dopo averli scolati buttarli nuovamente dentro il tegame. scarica la ricetta


CASARECCE AL POMODORO E TONNO

blog.giallozafferano.it/lianina/ - Preparazione: mettere in una padellina uno spicchio di aglio con olio evo, dopo averlo soffritto aggiungere il tonno e la pasta di acciughe. Aggiungere il pomodoro a pezzettini e condire con il sale. Fare cuocere circa 7 minuti. Condire la pasta bene al dente con il sugo di tonno. scarica la ricetta


FARFALLE AL FILETTO DI SALMONE E PANNA

blog.giallozafferano.it/lianina/ - Preparazione: innanzitutto sfilettare il salmone a fettine. Mettere in una padella uno spicchio di aglio con olio evo e soffriggere leggermente. Aggiungere il filetto di salmone e farlo rosolare con mezzo bicchiere di vino bianco. Cuocere bene al dente le farfalle e dopo averle scolate rimetterle in tegame. scarica la ricetta


SFORMATO DI RISO

blog.giallozafferano.it/lianina/ - Preparazione: cuocere il riso in acqua bollente salata, intanto preparare il sugo soffriggendo una cipolla in un tegame con olio, aggiungere la passata e condire con sale e zucchero. Prendere una tortiera con cerniera, mescolare il riso con la passata di pomodoro, versarne la meta’ nella tortiera, aggiungere la mortadella, i formaggi e le uova sode tagliate a fette. scarica la ricetta


CASARECCE CON SALSICCIA

blog.giallozafferano.it/lianina/ - Preparazione: mettere a rosolare in una padella una cipolla tritata e la salsiccia precedentemente tolta dal budello e schiacciata in padella con una forchetta. Sfumare con il vino bianco e aggiungere il pomodoro, salare e aggiungere il prezzemolo. Cuocere per un 10 minuti e aggiungere il pangrattato. scarica la ricetta


RAVIOLI DI SOFFICINI SALTATI IN PADELLA AI FUNGHI

blog.giallozafferano.it/lianina/ - Preparazione: mettere a bollire il latte con il burro. Appena raggiunge il bollore spegnere e aggiungere la farina e il sale, mescolare energicamente e versare l’impasto in un ripiano, continuare ad impastare per rendere la pasta morbida e compatta. scarica la ricetta


SPAGHETTI AGLIO OLIO E POMODORI

blog.giallozafferano.it/lianina/ - Preparazione: mettere in una padellina gli spicchi di aglio tagliati a fettine sottili e l’olio di oliva a rosolare, aggiungere i pomodori tagliati a tocchetti e rosolare per un minuto, scolare gli spaghetti e maneggiarli in tegame, aggiungere il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato. scarica la ricetta


PENNE SALSICCIA FUNGHI E POMODORO

blog.giallozafferano.it/lianina/ - Preparazione: mettere in una padella a rosolare uno spicchio di aglio e aggiungere i funghi porcini e dopo averli salati cuocere per un paio di minuti. Aggiungere la salsiccia tagliata a pezzettoni e il pomodoro fresco, cuocere per circa 10 minuti, terminare la cottura aggiungendo la panna e amalgamare il tutto. scarica la ricetta


PAPPARDELLE AI FUNGHI

blog.giallozafferano.it/maniamore/ - Preparazione: in una padella saltapasta fate imbiondire la cipolla finemente tritata in 3 cucchiai di olio. Unite i funghi puliti e tagliati a fettine, salate e pepate leggermente, sfumate con due cucchiai di vino e fate cuocere per una decina di minuti. scarica la ricetta


LASAGNE SEMPLICISSIME POMODORO E MOZZARELLA

blog.giallozafferano.it/maniamore/ - Preparazione: fate sciogliere il burro, unite la farina e fatela cuocere qualche secondo sempre mescolando. Versate poco alla volta il latte amalgamando, e portate a cottura sempre mescolando. Salate e aggiungete un pizzico di noce moscata grattugiata. Dovrete ottenere una besciamella fluida non densissima. scarica la ricetta


RISOTTO AI FUNGHI PORCINI E SPECK CROCCANTE

blog.giallozafferano.it/maniamore/ - Preparazione: preparate il brodo facendo bollire l’acqua e i dadi. Pulite i funghi, eliminando il terriccio con una pezzuola inumidita, e tagliateli a fettine. Soffriggere la cipolla finemente tritata con 5 cucchiai di olio e unite i funghi. scarica la ricetta


TIMBALLO DI RIGATONI E MELANZANE

blog.giallozafferano.it/maniamore/ - Preparazione: tagliate le melanzane a fette, cospargetele di sale e mettetele in un colapasta a perdere l’acqua di vegetazione. Preparate il sugo. Soffriggete poco aglio tritato in 3 cucchiai di olio, unite la salsa di pomodoro, condite con basilico tritato, e aggiustate di sale e pepe. Fate cuocere qualche minuto e tenete da parte. Preparate le polpettine. scarica la ricetta


TIMBALLO DI RISO CON MELANZANE E PEPERONI

blog.giallozafferano.it/maniamore/ - Preparazione: lavate i peperoni e arrostiteli in forno caldo a 200° C. Rigirateli ogni tanto in modo da uniformarne la cottura e quando saranno men abbrustoliti, sfornateli, fateli raffreddare coprendoli (o dentro una busta per il pane). Spellateli privandoli dei filamenti bianchi e dei semi. scarica la ricetta


TIMBALLO DI SPAGHETTI CON ZUCCHINE E PANCETTA

blog.giallozafferano.it/maniamore/ - Preparazione: iniziate cuocendo gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolateli, unite un cucchiaio d’olio e fateli raffreddare. In una padella soffriggete la cipolla tritata finemente in tre/quattro cucchiaio d’olio, fatela imbiondire e aggiungete le zucchine tagliate a rondelle sottili. scarica la ricetta


RISOTTO FREDDO CON TONNO E ZUCCHINE

blog.giallozafferano.it/maniamore/ - Preparazione: si procede quasi come per un risotto, soffriggendo leggermente un po’ di cipolla tritata, uno spicchio d’aglio intero e la zucchina tagliata a cubetti. Poi eliminate l’aglio. Salate, pepate e unite il riso per farlo tostare. scarica la ricetta


FETTUCCINE AI GAMBERONI, VINO ROSSO E POMODORO

www.pensieriepasticci.com - Preparazione: pulire bene i gamberi, sgusciarli e metterli un attimo da parte. In una casseruola (meglio ancora se in ghisa) mettere un filo d'olio e lo spicchio d'aglio leggermente schiacciato a rosolare un po’; appena si dora, toglierlo ed aggiungere i semini di finocchio leggermente pestati in un piccolo mortaio. scarica la ricetta


CARMELLE RIPIENE AI FUNGHI PORCINI CON PANNA, PANCETTA E PISTACCHIO

semplicementehariel.wordpress.com - Preparazione: tritate la cipolla e soffriggetela. Quando la cipolla è già morbida unire la pancetta. Pochi minuti di cottura, salate e pepate quanto basta (dipende dalla pancetta che usate) quindi spegnete. Unite la panna, il pesto di pistacchio e rigirate. scarica la ricetta


FRITTATA DI RISO

aleanna-cakes.blogspot.it - Preparazione: mettete in padella un bel po’ di olio adatto per friggere, fate scaldare, mescolate il riso con uovo, abbondante parmigiano e se volete anche provola a pezzi o altri formaggi che dovete smaltire, adagiate sulla padelle una volta dorata rigirate dall'altra parte fino a formare una crosta croccante ed ecco servito un primo o anche un secondo piatto, svelto e che si può servire anche freddo. scarica la ricetta


LASAGNE CON PANE CARASAU

ricette-di-cucina-di-laura.blogspot.it - Preparazione: laviamo le zucchine e tagliamole a cubetti, mettiamole in una padella con un po’ di olio e di acqua e lasciamo cuocere per 10 minuti con il coperchio. A questo punto saliamo e lasciamole raffreddare. scarica la ricetta


PENNETTE CON VERDURE MISTE

myblogghissimo.blogspot.it - Preparazione: prendete tutte le verdure, i peperoni, le zucchine e le melanzane. Lavatele, tagliatele a pezzetti di grandezza media e inserite il tutto in una grande padella: aggiungete i pomodorini, mezza cipolla, l’olio, spicchi d’aglio e un po’ di sale. scarica la ricetta


SCASSATI SENZA UOVO CON CULATELLO E PESTO DI PISTACCHI

www.lericettedidulcisinfundo.com - Preparazione: sminuzzate il culatello. Togliete l'anima all'aglio, mettete il tutto nel mixer, aggiungete i pistacchi e il parmigiano e frullate bene. Aggiungete l'olio di oliva. Se risulta troppo asciutto completate ancora con olio. Deve venire fuori una cremina tipo spalmabile. scarica la ricetta


PASTA CAVOLI E POMODORO

blog.giallozafferano.it/katiacarbone82/ - Preparazione: preparate la salsa di pomodoro (se volete aromatizzata al basilico). Portate ad ebollizione l’acqua e buttatevi i cavoli precedentemente puliti e tagliati. Non appena risultano morbidi potrete scolarli e metterli da parte. scarica la ricetta


PASTA COL SURIMI

vitadaesteta.blogspot.it - Preparazione: tagliate a cubetti i bastoncini di surimi, fateli rosolare in padella con aglio, olio e peperoncino, aggiungete acqua, sale e prezzemolo. Portate ad ebollizione e quando si sarà ristretto il sughetto spegnete. scarica la ricetta


SFORMATINO DI RISO CON VERDURE

www.acquaefarina-sississima.com - Preparazione: lessare separatamente i 2 risi in acqua bollente salata con una foglia di alloro, scolarli, eliminare la foglia di alloro condirli con 1 cucchiaio di olio e alcune foglie di basilico spezzettate e metterli in 2 ciotole distinte. scarica la ricetta


TIMBALLO DI COUS COUS CON ASPARAGI E GAMBERI

www.acquaefarina-sississima.com - Preparazione: preparare il brodo vegetale. sbucciare e affettare lo scalogno e far soffriggere in una casseruola con 2 cucchiai di olio di oliva, aggiungere il cous cous e lasciar tostare, mescolando continuamente, quindi aggiungere il brodo bollente, coprire, togliere dal fuoco e lasciar gonfiare il cous cous per circa 15 minuti. scarica la ricetta


PENNETTE FILANTI ALLA PIZZAIOLA

fragole-e-panna.blogspot.it - Preparazione: in una pentola mettere l'olio e l'aglio, fare imbiondire per qualche minuto, poi aggiungere la passata di pomodoro, il sale ed infine il basilico ed origano. Lasciare cucinare per 30 min. Nel frattempo cucinare le penne, tirarle al dente e condire con il sugo. scarica la ricetta


COUS COUS TRICOLORE CON ZUCCHINE E PEPERONI

barbapasticcetti.blogspot.it - Preparazione: tritare il prezzemolo e la cipolla e metterli a cuocere in una padella capiente assieme a 2 cucchiai di olio. Lavare sotto acqua corrente la zucchine ed il peperone e tagliarli entrambi a pezzettini aggiungendoli poi nella padella quando la cipolla sarà dorata. scarica la ricetta


TERRINA DI LASAGNE CON CREMA PICCANTE DI ZUCCA E DOPPIA SOYA

omindipanpepato.blogspot.it - Preparazione: il giorno precedente alla preparazione, metti la soya in ammollo nell’acqua. All’indomani, scolala e lessala per 45’ in pentola a pressione (o un’ora e mezza in pentola tradizionale), con abbondante acqua leggermente salata. scarica la ricetta


LE FARFALLINE BIANCHE E VERDI

dolciarmonie.blogspot.it - Preparazione: preparate prima le farfalle verdi, lavate le foglie di basilico e frullatele assieme a un cucchiaio di olio evo, disponete la farina a fontana su un piano da lavoro, aggiungete il sale e il basilico frullato, cominciate ad amalgamare bene la farina al basilico e poi unite l'acqua poco alla volta. scarica la ricetta


PENNE CON FAGIOLINI

skacciakitchen.blogspot.it - Preparazione: spuntare, lavare e lessare i fagiolini in abbondante acqua salata bollente. Scolarli con il mestolo forato e cuocere la pasta nella stessa acqua. Nel frattempo sbucciare l'aglio e lasciarlo soffriggere con quattro cucchiai di olio extravergine d'oliva. scarica la ricetta


PACCHERI FRITTI

apummarolancoppa.blogspot.com - Preparazione: passiamo in un mixer la ricotta insieme alla farcia che abbiamo deciso di utilizzare; inseriamo il composto in una sac a poche e farciamoci i paccheri. Battiamo poi le uova e immergiamoci i paccheri farciti, per poi ripassarli nel pangrattato, fino a quando sono compattati per bene. scarica la ricetta


MINESTRA DI RISO CON SEDANO E PATATE

ricettedibricioledipane.blogspot.it - Preparazione: iniziate a preparare la minestra lavando le patate, sbucciandole e tagliandole a cubetti. Mondate e tagliate finemente il sedano. Prendete una pentola, versatevi l'olio, la cipolla tagliata e gli spicchi d'aglio e fate stufare leggermente. scarica la ricetta


CACCAVELLE ALLA PARMIGIANA!!!

incucinaconlety.blogspot.it - Preparazione: per prima cosa ho affettato le melanzane e le ho fritte. Ho preparato una classica salsa di pomodoro con l'aggiunta dell'insaporitore ed ho messo via. Ho tagliato a cubetti la mozzarella e fatta scolare, nel frattempo ho lessato le Caccavelle in acqua calda e salata, le ho scolate. scarica la ricetta


RISO BASMATI ALLA SIMIL CANTONESE

barbapasticcetti.blogspot.it - Preparazione: mettere a bollire l'acqua per il riso salandola. Nel frattempo preparare in una padellina anti aderente una frittatina con l'uovo sbattuto, erba cipollina e sale. Quando pronta tagliarla a striscioline e fare lo stesso con il prosciutto cotto. scarica la ricetta


I CAVATELLI FATTI IN CASA

dolciarmonie.blogspot.it - Preparazione: su un piano infarinato ponete la farina a fontana, aggiungete un pizzico di sale e l'acqua poco alla volta. Impastate energicamente e formate un panetto di pasta, dividete il panetto in piccoli pezzi e formate dei cilindri di pasta. scarica la ricetta


POLENTA E SALSICCIA PICCANTE

cucinaetorteggiaconvanna.blogspot.it - Preparazione: mettere a dorare in una pentola l'aglio con l'olio. Aggiungere la salsiccia, rigirarla nell'olio per qualche secondo, toglierla (metterle da parte su un piatto) e poi aggiungere i pezzettoni, salare e pepare e far cuocere per 3/4 d'ora. scarica la ricetta


FUSILLI AI FUNGHI E ZUCCHINE

www.lapulceeiltopo.it - Preparazione: iniziamo pulendo i funghi. In una padella mettete a soffriggere l'aglio ed il peperoncino con dell'olio (a fuoco basso). Una volta che l'aglio è imbiondito, toglietelo e unite i funghi, lasciateli soffriggere a fuoco medio per circa 8-10 minuti. scarica la ricetta


PENNE AL LIMONE

lacucinadinonnapapera.blogspot.it - Preparazione: in una ciotola unite il succo del limone e l’olio. Aggiungete un pizzico di sale e un cucchiaio di parmigiano. Mescolate amalgamando bene tutto. Cuocete la pasta in acqua bollente per 8 minuti (dovrà essere al dente). Scolate le penne e rimettetele nel tegame. scarica la ricetta


GNOCCHETTI CON SUGO ALLE NOCI E RICOTTA FRESCA

blog.giallozafferano.it/sorelleincucina/ - Preparazione: in una casseruola antiaderente mettete olio extravergine di oliva. Aggiungete le noci grattugiate finemente e la ricotta fresca. Successivamente salate e pepate. Aggiungete se vi piace un po’ di pecorino romano. Amalgamate il tutto. Quando i gnocchetti saranno pronti scolateli ed amalgamateli con il sugo. scarica la ricetta


SPAGHETTI CON PESCE SPADA POMODORI E MELANZANE

cosacucino.myblog.it - Preparazione: tagliare a cubetti il pesce spada le melanzane e i pomodori in una padella con olio extravergine a fiamma un po' alta. Far rosolare velocemente il pesce spada sfumandolo con un po' di vino bianco in un'altra padella con poco olio, far rosolare bene le melanzane. scarica la ricetta


FRITTATA DI PASTA CON CONTORNO DI SPINACI E PACHINO

barbapasticcetti.blogspot.it - Preparazione: in una padella fonda versare 3 cucchiai di olio e mettere a rosolare l'aglio pulito dalla buccia. Quando colorito aggiungere gli spinaci salandoli e mettendo il peperoncino. Farli cuocere a fuoco medio e con coperchio leggermente chiuso. scarica la ricetta


LE MEZZE PENNE AI FICHI E CONCASSÈ DI POMODORO

panzaepresenza.blogspot.it - Preparazione: tagliare i due pomodori a cubetti. In una ciotola mettere i fichi tagliati a pezzetti (lavati ma non sbucciati), lo spicchio d’aglio, pochissima cipolla tritata, olio, prezzemolo, un pizzico di sale ed una spruzzata di aceto balsamico. Mescolare il tutto e fare insaporire per dieci minuti. scarica la ricetta


IL COUSCOUS CON PESTO ALLA TRAPANESE, MELANZANE E GAMBERETTI

panzaepresenza.blogspot.it - Preparazione: preparare il brodo vegetale mettendo, in un tegame, abbondante acqua, una cipolla, una carota, un gambo di sedano, qualche pomodorino e, se si vuole, un dado vegetale (oppure semplicemente del sale). Fare cuocere. scarica la ricetta


PASTA AL FORNO CON SALSICCIA E ZUCCHINE!

bazzicandoincucina.blogspot.it - Preparazione: per prima cosa, affettiamo finemente la cipolla e tagliamo a cubetti la zucchina. Riuniamo il tutto in una padella, con un paio di cucchiai d'olio; saliamo e facciamo cuocere per 10 minuti circa. Spelliamo e sgraniamo la salsiccia; la versiamo in un padellino con un filo d'olio e la rosoliamo leggermente. scarica la ricetta


ZUPPETTA DI SEPPIOLINE E PISELLI

barbapasticcetti.blogspot.it - Preparazione: portare a bollore l'acqua con il dado. Far scongelare le seppioline e nel frattempo mettere in un tegame la cipolla con l'olio e farla dorare, quindi aggiungere le seppioline, il concentrato di pomodoro, il prezzemolo ed un bicchiere di brodo. scarica la ricetta


RISOTTO DELICATO CON LA ZUCCA

senticheprofumino.blogspot.it - Preparazione: dopo aver pulito la zucca tagliatela a pezzetti non troppo grandi, tagliate la cipolla a fettine e fatela soffriggere appena, aggiungete subito la zucca, salate e coprite con il coperchio, dopo 5 minuti aggiungete mezzo bicchiere di acqua e lasciate cuocere altri 10 minuti sempre coperta. scarica la ricetta


PENNE RIGATE AL SUGO DI ARAGOSTA

lacucinaditatina.blogspot.it - Preparazione: fate appassire la cipolla in un tegame con un paio di cucchiai di olio, unite il pelato spezzettato, aggiustate di sale e fate cuocere a fuoco moderato per 15 minuti. Tagliate le aragoste a metà nel senso della lunghezza e rosolatele in una padella con il resto dell'olio e con l'aglio. scarica la ricetta


TORTELLI DI MELANZANE E SCAMORZA

merincucina.blogspot.it - Preparazione: affettare la melanzana e grigliarla. In una larga padella mettere pomodoro, uno spicchio d'aglio alcune fette di melanzane tagliate a pezzi, basilico, origano, sale e olio extra vergine. scarica la ricetta


FETTUCCINE ALLO ZAFFERANO CON PORCINI

merincucina.blogspot.it - Preparazione: in una larga padella ho cotto i porcini in un soffritto di olio e aglio, ho salato aggiungendo un po' d'acqua durante la cottura. Ho cotto le fettuccine (le ho immerse congelate) per pochissimi minuti, poi le ho saltate nei funghi e ho spolverato di parmigiano grattugiato e decorato con le scaglie. scarica la ricetta


COUS COUS CON SALMONE E CREMA DI CECI

www.myricettarium.com - Preparazione: cuocete il cous cous come riportato sulla confezione, nel mio caso l'ho messo in una ciotola, ho versato ml. 150 di acqua bollente, ho coperto con pellicola per 5 minuti, dopodichè ho sgranato con una forchetta. Saltate i ceci lessi in una padella con l'olio e la cipolla tagliata a pezzetti per circa 10 minuti, dopodichè frullate il tutto unendo un po’ di acqua ed olio. scarica la ricetta


CASARECCE CACIOCAVALLO E PEPERONI

omindipanpepato.blogspot.it - Preparazione: affetta finemente il peperoncino. Monda i peperoncelli, eliminando il torsolo e i semi e riducili a rondelle. Copri il fondo di una padella capiente di olio extravergine, versaci peperoncini e peperoncelli e cospargili di sale. scarica la ricetta


SPAGHETTI RICOTTA, PESCE SPADA E POMODORINI SECCHI

apummarolancoppa.blogspot.com - Preparazione: sminuzzare il pesce spada e i pomodorini secchi. In una pentola versiamo l'olio, la cipolla, il preparato di verdure e facciamo rosolare; dopodichè aggiungiamo il pesce spada e i pomodorini, facciamo colorare e sfumiamo con un po' di vino bianco. scarica la ricetta


PASTA E FAGIOLI CON COZZE

piacevolitentazioni.blogspot.it - Preparazione: mettere a bagno in acqua i fagioli secchi per 8-10 ore. Sgocciolare i fagioli dall'acqua d'ammollo. Versare acqua pulita in abbondanza e cuocerli per 1 oretta. Versare l'olio in una pentola capiente. Aggiungere carote, sedano, aglio, pomodorini tagliati finemente. scarica la ricetta


COUS COUS CON VERDURE GRIGLIATE IN PADELLA

blog.giallozafferano.it/ricettedirossana/ - Preparazione: mettete in una scodella il cous cous con l’acqua e 1 cucchiaio di olio e sgranatelo un po’ con una forchetta, lasciate lì e 10 minuti è pronto. Cuocete le lenticchie in acqua, per circa 30 minuti oppure utilizzate quelle già cotte in barattolo. scarica la ricetta


EBLY FREDDO SALMONE E SIMMENTHAL AL PROFUMO DI TARTUFO

www.ricettegustose.it - Preparazione: cuocere l'ebly seguendo i tempi indicati sulla confezione, ma al posto dell'acqua usare il brodo al tartufo. A 5 minuti da fine cottura, aggiungere il salmone sminuzzato e far insaporire insieme all'ebly fino a cottura, aggiustando di sale. scarica la ricetta


CUSCUS FREDDO CON MELANZANE GRIGLIATE CECI E SALMONE

www.ricettegustose.it - Preparazione: tagliare la melanzana a fette alte circa 1 cm. mettere un pochino di sale e farle riposare per circa un'ora. Passare le fettine di melanzana sulla griglia rovente e farle cuocere, girandole spesso per non farle bruciare. Sfilettare le melanzane cotte e metterle in una ciotola. scarica la ricetta


PASTA E ZUCCHINE

lericettedimammaanatina.blogspot.it - Preparazione: spuntare, lavare e tagliare le zucchine, intanto in una casseruola soffriggere olio e cipolla, aggiungere la passata e salare, dopo pochi minuti unire le zucchine con mezzo bicchiere di acqua, abbassare la fiamma, coprire e portare a cottura. scarica la ricetta


LASAGNE BIANCHE AI FORMAGGI

lacucinaditatina.blogspot.it - Preparazione: prima di tutto preparate la besciamella, sciogliendo il burro in una casseruola, aggiungendo a pioggia la farina e facendo tostare per qualche minuto; infine aggiungete il latte scaldato, mescolate continuamente fino a densità desiderata. scarica la ricetta


TORTIGLIONI GRATINATI AL FORNO CON BUFALA, ACCIUGHE, CAPPERI E POMODORINI SECCHI

barbapasticcetti.blogspot.it - Preparazione: mettere a bollire l'acqua per la pasta e salarla a piacere quando inizia il bollore. In una ciotola versare l'uovo e sbatterlo, aggiungerci 2 cucchiai di olio evo, i capperi lavati sotto acqua corrente ed asciugati, la pasta di acciughe, la mozzarella di bufala tagliata a dadini, i classici pomodori secchi già sott'olio tagliati in piccoli pezzettini, ed un pizzico di sale qualora la pasta di acciughe non abbia salato abbastanza il composto. scarica la ricetta


TORTIGLIONI CON ZUCCHINE E PANCETTA

barbapasticcetti.blogspot.it - Preparazione: mettere a bollire l'acqua per la pasta e salarla a piacere quando inizia il bollore. Nel frattempo sul fornello a gas in una padella versare 2 cucchiai di olio evo e farvi cuocere a fiamma moderata e con coperchio chiuso la zucchina lavata e tagliata a dadini. A metà cottura aggiungere la pancetta facendola rosolare per bene. scarica la ricetta


TORTIGLIONI CON CREMA DI RICOTTA ALLO ZAFFERANO E PANCETTA

barbapasticcetti.blogspot.it - Preparazione: mettere a bollire l'acqua per la pasta e salarla a piacere quando inizia il bollore. Nel frattempo sul fornello a gas in una padella versare un cucchiaio raso di olio evo e tuffarci la pancetta facendola rosolare per bene. scarica la ricetta


INSALATA DI PASTA CON TONNO E FUNGHETTI

delizieebijouxbymary.blogspot.it - Preparazione: in un contenitore mettere il tonno sbriciolato, i funghetti tagliati, il prezzemolo e se si vuole l'aglio, mescolare il tutto per bene con l'aggiunta di un buon olio evo. Cuocere la pasta e scolarla (conservare un po' di brodo da utilizzare se la pasta viene troppo asciutta ), condirla con il composto preparato prima e mescolare per bene, spolverizzare con un po' di prezzemolo e decorare con qualche funghetto intero. scarica la ricetta


PASTA COI GAMBERETTI

iprofumidellamiacasa.blogspot.it - Preparazione: cuocere in una padella i gamberetti, versati ancora surgelati e i piselli precedentemente lessati, con l'olio di semi di girasole. In una pentola cuocere la pasta, i cassulli, e quindi saltare in padella con la panna la pasta e i vari condimenti per qualche minuto. scarica la ricetta


RISOTTO ZUCCHINE E LIQUERIZIA

ilgerbillogoloso.blogspot.it - Preparazione: fate soffriggere la cipolla tritata con le zucchine in padella con un filo d'olio di oliva. Portate avanti la cottura delle zucchine aggiungendo un mestolo di brodo. A cottura avanzata aggiungete il riso, fatelo tostare prima di aggiungere il brodo per la cottura. scarica la ricetta


RISOTTO AI FRUTTI DI MARE

senticheprofumino.blogspot.com - Preparazione: far soffriggere nell'olio l'aglio con un po' di prezzemolo e farli andare a fuoco medio alto qualche minuto. Poi aggiungere le cozze e le vongole, salare un pochino e spadellare bene aggiungendo dopo qualche minuto un mezzo bicchiere di vino bianco secco. scarica la ricetta


PASTA AL FORNO CON FIORI DI ZUCCA

maninpastaqb.blogspot.it - Preparazione: tagliare le zucchine a rondelle e friggerle con l'olio, metterle poi a sgocciolare su carta da cucina. Preparare una besciamella con 25 g di burro, 25 g di farina, 250 ml di latte, sale e noce moscata (se fosse troppa, la si può sempre utilizzare per una torta salata o un'altra pasta). scarica la ricetta


SCASSATI AL PEPERONCINO CON I FAGIOLINI

amichecucina.blogspot.it - Preparazione: in una padella grande da poter accogliere la pasta, fate rosolare il guanciale a cubetti con l'olio e aglio e peperoncino, unite la passata e fate cuocere per 5 minuti, unite i fagiolini e lasciate cuocere ancora 10 minuti. scarica la ricetta


DADOLATA DI VERDURE CON WURSTEL

ricettedibricioledipane.blogspot.it - Preparazione: mettete un filo d'olio in una padella antiaderente e fate soffriggere leggermente la cipolla con l'aglio. Aggiungete le verdure tagliate a spicchi o dadi, i piselli e regolate di sale. Fate cuocere per una decina di minuti magari aggiungendo un po’ d'acqua per non far attaccare le verdure e per rendere il piatto più leggero. scarica la ricetta


SPAGHETTI GRECI

merincucina.blogspot.it - Preparazione: tagliare i pomodori a pezzetti, la feta a cubetti, il cetriolo a tocchetti. Mettere tutto in una insalatiera, aggiungere le olive, il prezzemolo tritato, l'origano, il basilico, i capperi. scarica la ricetta


CICCIONEDDOS CON SALSICCIA

cuscutajeans.blogspot.it - Preparazione: passare i pelati per ottenere una salsa liscia, nel frattempo fate rosolare la salsiccia nell'olio con uno spicchio d'aglio e una foglia di alloro, aggiungere il vino bianco e lasciar sfumare. Eliminate lo spicchio d'aglio e versate la passata di pomodoro, aggiungete il sale e fate cuocere questo sugo a fiamma bassa per circa 50 minuti, avendo cura di mescolare spesso sino ad ottenere un bel sugo denso al punto giusto. scarica la ricetta


SPAGHETTI CON LE MELANZANE

blog.giallozafferano.it/cucinalaura/ - Preparazione: pulite e tritate finemente l’aglio e la cipolla, poi mettetele in una ampia padella con poco olio. Lavate e spuntate le melanzane e tagliatele a cubetti non troppo grossi. Lavate il pomodoro poi tagliate anch’esso a cubetti. scarica la ricetta


PASTA CON MELANZANE E MOZZARELLA

blog.giallozafferano.it/ricettedimarina/ - Preparazione: in una padella alta far rosolare l’olio con uno spicchio di aglio e aggiungere il pomodoro (o tagliato a pezzettini o passato, come preferite). Salare, aggiungere qualche foglia di basilico, coprire e far cucinare. Nel frattempo tagliare le melanzane a funghetti e metterle sotto sale per farle spurgare un po’. Dopo un po’ sciacquarle e friggerle in abbondante olio bollente. Metterle a parte. scarica la ricetta


PASTA CON IL PESTO ALLA GENOVESE

blog.giallozafferano.it/ricettedimarina/ - Preparazione: cuocere la pasta in acqua salata, mentre la pasta cuoce in una padella alta mettere il pesto con un filo di olio e qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta e far riscaldare il sughetto a fiamma bassa scarica la ricetta


LINGUINE CON GLI SCAMPI

blog.giallozafferano.it/ricettedimarina/ - Preparazione: in una padella mettere 4 cucchiai di olio, un po’ di prezzemolo, uno spicchio di aglio e far rosolare, aggiungere gli scampi e farli rosolare. Sfumare con il vino bianco e far evaporare. Prendere gli scampi e metterli in un piatto, aggiungere i pomodori lavati e tagliati a metà nella padella, aggiustare di sale e fare cucinare per 10/15 minuti. scarica la ricetta


LE ORECCHIETTE AGLI SCAMPI

dolciarmonie.blogspot.it - Preparazione: procedete a pulire gli scampi passandoli sotto l'acqua corrente, togliete la testa da ciascuno e mettete da parte, sbucciateli eliminando il carapace e infarinate la polpa. scarica la ricetta


ZUCCA LUNGA CON RISO E CARNE

blog.giallozafferano.it/lapasticciona/ - Preparazione: per prima cosa prendete la zucca, togliete la buccia con un pelapatate, lavatela e tagliatela a cubetti; in una pentola capiente, fate soffriggere con l’ olio la carne trita, la cipolla, l’aglio, quindi, aggiungete i pomodorini, la zucca, un po’ di acqua, il peperoncino piccante, il basilico, il prezzemolo tritato, il sedano, il dado e il sale, dopodichè mettete un coperchio e fate cuocere, per circa 15 – 20 minuti a fuoco medio. scarica la ricetta


PASTA CON LE MELANZANE

blog.giallozafferano.it/maruzza/ - Preparazione: lavare le melanzane e tagliarle a tocchetti, metterle in un colino e coprirle con un po’ di sale, lasciarle a spurgare per un’oretta quindi strizzarle ed asciugarle con la carta assorbente. Scaldare l’olio in una padella antiaderente e friggervi le melanzane. scarica la ricetta


FARFALLE CON ZUCCHINE, GAMBERETTI E POMODORI PACHINO

barbapasticcetti.blogspot.it - Preparazione: portare a bollore l'acqua per la pasta e salarla ma nel frattempo in una pentolino a parte sbollentare i gamberetti per un paio di minuti, tuffarli nell'acqua bollentissima ancora congelati quindi scolarli e metterli da parte. In una ciotolina versare due cucchiai di olio assieme al prezzemolo, al basilico, alla menta e al peperoncino e mescolare il tutto. scarica la ricetta


SFORMATO DI PASTA CON MELANZANE E RASPADURA

maninpastaqb.blogspot.it - Preparazione: tagliare la melanzana a fette sottili per il lungo e metterle sotto sale. Intanto preparare il condimento: rosolare in una pentola di coccio l'olio extravergine d'oliva con la cipolla, unire la carne macinata, sigillarla bene, salare e unire i pelati passati con il passaverdura e cuocere il ragù facendolo addensare. scarica la ricetta


COUS COUS CON FETA, FAGIOLI E POMODORINI

www.myricettarium.com - Preparazione: cuocete il cous cous come riportato sulla confezione. Unite la feta tagliata a piccoli cubetti, i fagioli ed i pomodorini scolati. Amalgamate con un pò di olio extravergine di oliva ed aggiustate di sale se occorre (dipende da quanto è salata la feta). scarica la ricetta


NIDI DI TAGLIATELLE

magieaifornelli.altervista.org - Preparazione: prepariamo un trito di cipolla, carota e sedano e facciamolo soffriggere a fuoco lento in 4 cucchiai di olio, aggiungiamo il macinato e lasciamo insaporire per 5 minuti poi sfumiamo con vino aromatizzato, copriamo e facciamo cuocere coperto rimestando di tanto in tanto e se occorre uniamo qualche cucchiaio di acqua se risultasse troppo asciutto, come se volesse cuocere una bolognese, al termine di cottura salate. scarica la ricetta


RISO ALLA CAMPIDANESE

lesempliciricettedinonnapapera.blogspot.it - Preparazione: in un tegame soffriggere la cipolla, lo spicchio d'aglio e l'alloro, con un poco d'olio. Tagliare a cubotti il vitello e versarlo nel tegame. Farlo soffriggere per qualche minuto. Aggiungere la passata di pomodoro, un cucchiaino di zucchero. scarica la ricetta


BUCATINI AL RAGU' DI MARE

cuscutajeans.blogspot.it - Preparazione: far leggermente soffriggere il calamaro, seppia e moscardino tagliati a piccoli pezzi, nell'olio con il prezzemolo e l'aglio, poi versare il bicchiere di vino bianco e lasciar sfumare, a questo punto aggiungere la polpa di pomodoro, il sale e il peperoncino, lasciar cucinare per circa 35 minuti a fuoco basso. scarica la ricetta


INSALATA DI RISO CON ZAFFERANO

www.myricettarium.com - Preparazione: portate ad ebollizione acqua sufficiente a cuocere il riso, salate e versate lo zafferano, dopodichè unite il riso, cuocetelo e scolatelo al dente. Mettetelo in un'insalatiera, unite un po’ di olio, amalgamate bene e fatelo freddare completamente (non freddatelo sotto l'acqua, eliminerete l'aroma dello zafferano). scarica la ricetta


PASTASCIUTTA VELOCE VELOCE

teclaserra.blogspot.it - Preparazione: preparare la padella con olio di oliva. Soffriggere aglio e prezzemolo. Mettere a cuocere gli spaghetti in acqua salata e scolarli al dente. scarica la ricetta


RISOTTO AL SALMONE

delizieebijouxbymary.blogspot.it - Preparazione: fare soffriggere la cipolla tagliata molto sottile nell'olio e aggiungere il salmone tagliato a pezzetti piccoli, fare rosolare un po', spruzzare con il vino bianco e dopo un po' aggiungere il riso, farlo tostare, salare e aggiungere il brodo vegetale. scarica la ricetta


UNA CARBONARA VEGETARIANA

chefmanonimpegna.blogspot.it - Preparazione: lavate bene le verdure, tagliatele a cubetti abbastanza regolari e fatele saltare, per alcuni minuti, in una wok con un cucchiaio di olio evo. Mettete a bollire l'acqua per la pasta e, mentre il tutto cuoce, prendete una terrina e sbattete un uovo intero e un tuorlo. scarica la ricetta


FARFALLE CON FAGIOLINI E PESTO DI NOCCIOLE

kucinadikiara.blogspot.it - Preparazione: spuntate i fagiolini, lavateli e tagliateli a bastoncini; mondate le zucchine, lavatele e tagliatele a fettine sottili. Lavate i pomodorini e tagliateli in spicchi. Lavate accuratamente le fave quindi fatele bollire per circa 40 minuti e, quando saranno pronte, scolatele. Mondate il basilico, lavatelo e asciugatelo. scarica la ricetta


TAGLIATELLE CACIO E PEPE AL POMODORO

www.ricettegustose.it - Preparazione: mettere il pecorino in un piatto, spolverizzare con il pepe e mescolare. Preparare la sfoglia e passarla alla sfogliatrice, cercando di ottenere un numero pari di sfoglie, perchè poi vanno accoppiate, oppure poi si dovranno piegare a metà. Mettere le sfoglie di pasta sul piano da lavoro e ricoprire una sfoglia con il pecorino. scarica la ricetta


PASTA FREDDA ALLE ERBE AROMATICHE

www.ideenelgusto.com - Preparazione: in una pentola portate l'acqua ad ebollizione. Salate e buttate la pasta. Una volta cotta scolatela e passatela sotto l'acqua fredda corrente . Nel frattempo lavate e mondate le erbe e asciugatele con cura. scarica la ricetta


SPAGHETTI CON MELONE E CECI

barbapasticcetti.blogspot.it - Preparazione: cuocere per 5/6 minuti gli spaghetti in acqua, salandola a piacere. Nel frattempo tagliare 4 fettine di melone e privarle della buccia, quindi tagliarle a cubetti. Se fresco pulire i rametti del rosmarino e prelevarne gli aghi, se secco regolarsi con le dosi a piacere. scarica la ricetta


FUSILLI AI PEPERONI CON AROMA DI MENTA

ilgerbillogoloso.blogspot.it - Preparazione: prima di tutto vanno spellati i peperoni. Quindi metteteli interi in forno per 15 minuti circa e poi avvolti nella pellicola. Così sarà più facile spellarli. Successivamente vanno aperti e ripuliti dei semi, ora tritateli con sale e olio di oliva. scarica la ricetta


PASTA CON FAGIOLINI E RASPADURA

perlesullaforchetta.blogspot.it - Preparazione: spezzate la pasta in modo da ricavare formati da ca 10 cm. In una pentola fate soffriggere l'olio con la cipolla, aggiungete la salsa di pomodoro e salate. Poco prima del termine di cottura aggiungete il basilico. scarica la ricetta


POMODORI RIPIENI DI RISO

iprofumidellamiacasa.blogspot.it - Preparazione: svuotare i pomodori tagliando il tappo e ponendolo da parte per coprire poi i pomodori; sminuzzare il contenuto dei pomodori eliminando i semi; aggiungere 2 cucchiai circa di riso per ogni pomodoro; mescolare il tutto con olio, sale e prezzemolo e quindi riempire i pomodori precedentemente posizionati su un tegame. scarica la ricetta


RISO ROSSO CON BRUNOISE DI POMODORO

www.lapulceeiltopo.it - Preparazione: lessare il riso in abbondante acqua, scolarlo e farlo saltare in padella dove precedentemente avremo aromatizzato l'olio con lo spicchio d'aglio in camicia. Realizziamo con i pomodorini datterini una brunoise, facciamoli insaporire con il basilico e le olive, aggiustiamo di sale, quindi procediamo alla composizione del piatto. scarica la ricetta


PASTA PESCE SPADA E FIORI DI ZUCCA

labuffetta.blogspot.it - Preparazione: tagliate a cubetti il pesce spada, fate rosolare uno spicchio d'aglio, dopo toglietelo. Mettete a cuocere il pesce spada, sfumate col il vino bianco, alzate la fiamma e fate evaporare. Aggiungete i fiori tagliati a listarelle, salate e pepate. scarica la ricetta


TUBETTI CON PEPERONI, VONGOLE E SEPPIOLINE

cucinaetorteggiaconvanna.blogspot.it - Preparazione: togliere utilizzando il pelapatate, la pellicina dal peperone e poi tagliarlo a listarelle sottili. In una padella mettere olio e aglio, far imbiondire a fiamma bassa l'aglio e poi aggiungere i peperoni e i cerri delle seppioline, far cuocere per una ventina di minuti, salando e pepando il tutto. scarica la ricetta


RISO VENERE CON GAMBERI, POMODORI ED ERBA CIPOLLINA

bambinigolosi.blogspot.it - Preparazione: per prima cosa ho cotto il riso per circa 30 minuti in abbondante acqua salata con sale marino integrale. L'ho scolato, l'ho condito con dell'olio e l'ho messo in una grande ciotola a raffreddare! In una padella con due cucchiai d'olio ho rosolato bene i gamberi, li ho spolverati con il mix di pepe e con un pizzico dei due sali. scarica la ricetta


PASTA CON CREMA DI ASPARAGI E GAMBERETTI

blog.giallozafferano.it/ricettedimarina/ - Preparazione: pulire gli asparagi eliminando la parte finale, quella più dura. Lavarli bene. Farli cuocere in acqua bollente salata per 10 – 15 minuti. Colarli e metterli subito sotto l’acqua fredda. Frullarli (tenendo a parte qualche punta per la decorazione) con un filo di olio. Lavare i gamberetti, eliminare il guscio e l’intestino. In un padellino mettere un filo di olio e farli cuocere per 5 minuti. scarica la ricetta


INSALATA DI PASTA CON POMODORI E MOZZARELLA

blog.giallozafferano.it/ricettedimarina/ - Preparazione: portare a bollore l’acqua per la pasta, nel frattempo lavare i pomodorini e la rucola. Buttare la pasta. Tagliare i pomodorini a pezzetti, la mozzarella e il prosciutto. Mettere tutto in un’insalatiera. Aggiungere un pizzico di sale e 2 cucchiai di olio. scarica la ricetta


RISOTTO ZAFFERANO E SALSICCIA

vitadaesteta.blogspot.it - Preparazione: realizzate un trito di cipolla e fate soffriggere lievemente con il burro e l'olio d'oliva. Sbriciolate le salsicce e unitele al soffritto facendo scottare brevemente la carne. Aggiungete acqua e sale e portate ad ebollizione. scarica la ricetta


PASTA INTEGRALE IN INSALATA CON POMODORINI E PATATE GRIGLIATE

blog.giallozafferano.it/ricettedirossana/ - Preparazione: cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e mettetela a raffreddare aggiungendo un filo di olio. Coprite con della pellicola o un coperchio. Mettete a riscaldare la piastra con del sale grosso o una padella antiaderente e fate leggermente arrostire le patate sbucciate e tagliate a fette non troppo sottili. scarica la ricetta


SPAGHETTI CON POMODORINI CILIEGINI FRESCHI SALTATI

senticheprofumino.blogspot.com - Preparazione: lavate bene i pomodorini e tagliateli in quattro. In una padella capiente mettete a soffriggere qualche minuto fino a doratura la cipolla tagliata finemente, aggiungete i pomodorini tagliati, salate e fateli cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti finché non saranno "appassiti". scarica la ricetta


FARRO AI POMODORI SECCHI E SCAMORZA

blog.giallozafferano.it/lauraricette/ - Preparazione: cuocere il farro in acqua bollente per circa 25 minuti. Scolatelo. Nel frattempo mettete in ammollo nell’acqua bollente con un goccetto di aceto i pomodori secchi per 6-7 minuti, scolateli e frullateli finemente con 3-4 cucchiai d’olio extravergine ed i capperi fino ad ottenere una morbida salsetta che unirete al farro. scarica la ricetta


SPAGHETTI ALL'AMATRICIANA, UN PIATTO UNICO E NUTRIENTE

appuntisulblog.blogspot.it - Preparazione: mettere in un tegame alto il guanciale tagliato a dadoni, soffriggere in poco olio extravergine a fuoco vivace, dopo la doratura toglietelo dal tegame. Nello stesso olio friggete la mezza cipolla tagliata sottile e il pepe. scarica la ricetta


GNOCCHI DI ZUCCHINE E FARRO INTEGRALE CONDITI CON MELANZANE E POMODORINI

www.nastrodiraso.com - Preparazione: preparare prima le zucchine per gli gnocchi, facendo imbiondire uno spicchio d’aglio in padella, e aggiungendo, una volta che ha iniziato a sprigionare il suo profumo, le zucchine lavate e tagliate a dadini e leggermente salate. scarica la ricetta


CAVATELLI ALLA BOLOGNESE SFIZIOSA

cucinaetorteggiaconvanna.blogspot.it - Preparazione: tritare carota, cipolla, sedano e peperoni e cuocerli a fiamma bassa con olio e carne macinata, finchè la carne macinata non si cuoce, aggiungere, poi, salsa e sale e cuocere a fiamma bassissima, per un'ora e mezza. scarica la ricetta


CAVATELLI ALLA RUCOLA

cucinaetorteggiaconvanna.blogspot.it - Preparazione: tagliare sottilmente la cipolla e farla cuocere con olio, pomodorini tagliati in 4-6 spicchi, acciughe a pezzetti, sale e pepe per 40 minuti circa finchè non si saranno ben cotti, aggiungendo, se necessario di tanto in tanto un po' di acqua. scarica la ricetta


MALTAGLIATI PATATE E MAZZANCOLLE

www.ricettegustose.it - Preparazione: lessare le patate con tutta la buccia e farle raffreddare. Sbucciare le patate e tagliarle a dadini, mettere in una casseruola con l'olio. Far insaporire le patate per qualche minuto, unire le mazzancolle ben pulite e lavate. scarica la ricetta


LASAGNA RUGHETTA E GAMBERETTI

www.ricettegustose.it - Preparazione: lavare bene la rughetta e metterla in una casseruola capiente con due litri di acqua, l'olio il dado e un pizzico di sale. Cuocere finchè la rughetta diventa tenera, poi frullare tutto e aggiungere acqua calda se dovesse risultare densa. scarica la ricetta


PENNE CON FAGIOLINI

maninpastaqb.blogspot.it - Preparazione: spuntare e lavare i fagiolini, in una padella versare l'olio, la pancetta e far rosolare, quindi unire i fagiolini tagliati a pezzettini piccoli, e cuocere per 15 minuti. Intanto portare a cottura la pasta per il tempo indicato sulla confezione, scolare, versare nel condimento e spadellare, spolverizzare con una bella manciata di grana e servire subito. scarica la ricetta


RISOTTO MARI E MONTI

barbapasticcetti.blogspot.it - Preparazione: lavare e tagliare a pezzettini gli asparagi. Scottare i gamberetti leggermente in acqua bollente quindi scolarli e lasciarli da parte. In un tegame largo sul fornello a gas mettere a colorire lo spicchio d'aglio con olio evo. scarica la ricetta


RISOTTO E CEREALI CON ZUCCHINE E PATATE

barbapasticcetti.blogspot.it - Preparazione: in un tegame largo, sul fornello a gas, mettere il misto per soffritto assieme ad olio evo e lasciar colorire. Lavare la zucchina e tagliare le estremità. Pelare le patate e tagliarle assieme alla zucchina in pezzetti. scarica la ricetta


RISOTTO CON ASPARAGI E SALSICCIA

barbapasticcetti.blogspot.it - Preparazione: pulire l'aglio e metterlo a soffriggere assieme all'olio evo in un tegame capiente e largo. Lavare e pulire gli asparagi (ovvero togliere le estremità dure) tagliarli a pezzetti, levare la pelle alla salsiccia e sbriciolarla con le mani. scarica la ricetta


RAVIOLI AL PESTO

lesempliciricettedinonnapapera.blogspot.it/ - Preparazione: lavorare la pasta fresca, stenderla molto sottile e ricavarne delle strisce. Adagiare un cucchiaino di pesto ogni 2 cm di spazio, quindi chiudere con un altro strato di pasta, sigillare con pochissima acqua e tagliare con un tagliapasta rotondo o come preferite. scarica la ricetta


INSALATA DI RISO

akasadikatia.wordpress.com - Preparazione: mettete a cuocere il riso e da parte, in una pentolina, fate rassodare le uova. Cuocete in padella con pochissimo olio evo i wurstel e metteteli in una terrina, nella quale avrete versato il preparato per insalata di riso, i pomodori a pezzetti, i dadini di prosciutto e (quando si saranno freddate e le avrete private del guscio) le uova sode. scarica la ricetta


SPAGHETTI CON VONGOLE E TENERUMI

saporiacasamia.blogspot.it - Preparazione: pestare uno spicchio d'aglio con un po’ di sale e peperoncino. Aggiungere l'olio e mescolare un po’. Lavare i pomodori e privateli dei semi. Tagliarli a cubettini ed aggiungerli all'olio con l'aglio, il sale e il peperoncino. scarica la ricetta


LINGUINE CON GAMBERONI, MUSCOLI E FILETTO DI BRANZINO

anna-saporiesorrisi.blogspot.it - Preparazione: far aromatizzare l'olio con i spicchi di aglio poi unire le cozze, coprire con un coperchio e farle aprire. Unire i gamberoni e il filetto di branzino a listerelle. scarica la ricetta


RISOTTINO CACIO, PEPE E LIQUIRIZIA

merincucina.blogspot.it - Preparazione: in una pentola ho leggermente soffritto il cipollotto tritato nell'olio, poi ho unito il riso e ho lasciato tostare per 3 minuti, mescolando. Aggiungo acqua bollente e lascio cuocere il riso aggiungendone altra fino a cottura ultimata. scarica la ricetta


CANNELLONI CON CARNE PEPERONI E MELANZANE

blog.giallozafferano.it/vickyart/ - Preparazione: preparate un sugo semplice di pomodoro, con olio cipolla e basilico. Tagliate le melanzane a fette cospargetele di sale e lasciatele riposare una mezz’oretta. Tagliate il peperone a striscioline e arrostitelo in forno a 180° circa 15 minuti. scarica la ricetta


STRANGULAPRIEVETE GNOCCHI AL RAGU NAPOLETANO

blog.giallozafferano.it/vickyart/ - Preparazione: impastate le farine con l’acqua finchè non avete un panetto sodo non appiccicoso. Prelevate poi l’impasto, formate i filoncini e tagliateli a pezzetti con il coltello, poi con il dito o con la forchetta date la forma agli gnocchi. scarica la ricetta


PASTA AL SUGO DI CONIGLIO

blog.giallozafferano.it/vickyart/ - Preparazione: preparare un trito di cipolle e carote. In un tegame di terracotta soffriggete il trito con la carne macinata, aggiungere basilico, salvia, i pomodori tagliati a metà, aglio e pezzetti di coniglio. Ho spolpato un po’ alcuni pezzi di coniglio prima di aggiungerli al sugo. scarica la ricetta


CALAMARATA CON BACCALÀ E POMODORI

blog.giallozafferano.it/vickyart/ - Preparazione: se usate baccalà surgelato, ce n’è anche di buona qualità, basta semplicemente scongelarlo prima e incominciare a preparare il sugo, se invece comprate quello salato occorrerà tenerlo in ammollo per 3 giorni cambiando spesso l’acqua. scarica la ricetta


RISOTTO SALSICCE E MELANZANE ALLA NORMA

blog.giallozafferano.it/vickyart/ - Preparazione: tagliate le carote, il sedano e la cipolla e cuocete in acqua con un cucchiaio di olio, 10 minuti dopo il bollore. A termine frullate con il minipiner aggiungere lo zafferano. In una padella capiente rosolate lo scalogno tritato finemente con la salsiccia sbriciolata, aggiungere la polpa delle melanzane. scarica la ricetta


PASTA PANNA E PEPERONI FACILE E VELOCE

blog.giallozafferano.it/vickyart/ - Preparazione: tagliare i peperoni a listarelle e cuocerli con cipolla, pomodori, olio e basilico. Nel frattempo mettete l’acqua per la pasta. Quando la pasta sarà al dente, tenete da parte qualche listarella di peperone per decorare il piatto, frullate il sugo e aggiungete anche la panna, versate tutto nella pentola e condite. scarica la ricetta


PENNETTE CON SALSICCIA AL SUGO

blog.giallozafferano.it/vickyart/ - Preparazione: preparare un trito con carota e porro, aggiungere il basilico e l’alloro, soffriggere un po’ con un filo di olio, poi aggiungere le bacche di ginepro schiacciate con il palmo della mano, 2 salsicce sbriciolate e il resto lasciatele intere. scarica la ricetta


ASPARAGI IN COCOTTE

www.architectoftaste.com - Preparazione: preriscaldare il forno a 180°C. Pulire e mettere a bollire gli asparagi. Quando sono pronti tagliarli a pezzi molto piccoli lasciando intere solo le punte. In una ciotola mescolare le uova con la panna, il parmigiano e lo scalogno tagliato molto sottile, salare, pepare, aggiungere per ultimo gli asparagi. scarica la ricetta


LINGUINE AI FRUTTI DI MARE

www.architectoftaste.com - Preparazione: mentre l'acqua della pasta bolle in una padella con un filo d'olio mettere uno spicchio di aglio, il peperoncino e lasciateli imbiondire. Aggiungere le cozze e le vongole, sfumare con l'insaporitore e far cuocere per un paio di minuti a fiamma alta, poi abbassare il fuoco. scarica la ricetta


MALTAGLIATI FREDDI AL PESTO DI RUGHETTA E POMODORI

www.ricettegustose.it - Preparazione: lavare bene la rughetta e tamponarla con un canovaccio. Mettere la rughetta nel mixer con i pinoli e qualche cucchiaio di olio di oliva e frullare tutto. Mettere il pesto in una ciotola e aggiungere le olive sminuzzate, i capperi sgocciolati e il parmigiano grattugiato. scarica la ricetta


RISOTTO AL POMODORO

blog.giallozafferano.it/ricetteditina/ - Preparazione: tenete in caldo il brodo vegetale preparato precedentemente (con 2 litri di acqua e sedano, patate, carota e cipolla e fatto cuocere per un oretta). Fate soffriggere in una padella, la cipolla tritata sottilmente, con l’olio. scarica la ricetta


PASTA CON FIORI DI ZUCCA E SALMONE

blog.giallozafferano.it/ricetteditina/ - Preparazione: lavate il salmone, togliete la pelle e eventuali lische. Tagliate il salmone a cubetti. Mettete in un ampia padella l’olio extra vergine di oliva con lo spicchio di aglio sbucciato e fatelo dorare. Aggiungete il salmone e lasciatelo rosolare. scarica la ricetta


TORTELLONI RIPIENI DI GAMBERI E RUCOLA, AI POMODORINI E GAMBERI FRITTI

laborsadimarypoppins83.blogspot.it - Preparazione: in una padellina versate dell’olio e.v.o. e friggete i gamberetti precedentemente lavati e asciugati. Salateli alla fine. In una pentola bella capiente versate abbondante acqua e ponete su fuoco. Lavate i pomodorini e tagliateli in 4 spicchi. In un pentolino versate 4/5 cucchiai di olio e.v.o. unite i pomodorini e lo spicchio d’aglio. Salateli e fateli mantecare un paio di minuti sul fuoco. scarica la ricetta


RISOTTO ALLE ZUCCHINE E GAMBERETTI

laborsadimarypoppins83.blogspot.it - Preparazione: preparate il brodo nel classico modo, ma con l’aggiunta del dado brodo gusto pesce. Lavate e sgusciate i gamberi. Lavate e tagliate a rondella le zucchine, io ho usato quelle del mio orto. scarica la ricetta


CANNELLONI CON RICOTTA E SPINACI CON SALSA AI FUNGHI CHAMPIGNON

laborsadimarypoppins83.blogspot.it - Preparazione: in un pentolino versate un paio i cucchiai di olio e.v.o. Unite i funghi, salateli e fateli rosolare un po’. Aggiungete la passata di pomodoro e fate cuocere a fuoco lento per circa 20-30’. Nel frattempo in una pentola bella capiente versate abbondante acqua e ponete su fuoco. scarica la ricetta


PASTA ALLA SICILIANA

myblogghissimo.blogspot.it - Preparazione: lavate le melanzane, a pezzetti, inseritele in un contenitore, cospargetele di sale, copritele con un piatto e un peso sopra. Fatele riposare per 30 minuti. Trascorso il tempo di riposo, inserite l’olio in una padella e friggete le melanzane, poi passatele su un piatto e mettete da parte. Nel frattempo preparate la salsa con olio, aglio, sale e basilico. scarica la ricetta


SCIALATIELLI AL LIMONE CON I CANNESTRELLI

ifioridiloto.blogspot.it - Preparazione: fate soffriggere l’aglio in due cucchiai di olio extravergine di oliva, finché non diventa dorato, dopodiché toglietelo e mettete nella padella i pomodorini ciliegini già lavati e tagliati a metà. Cucinateli per 8-10 minuti, quindi aggiungete i canestrelli che avrete in precedenza pulito e lavato sotto l’acqua corrente. scarica la ricetta


COUS COUS... A MODO MIO

apummarolancoppa.blogspot.it - Preparazione: portate a bollore l'acqua salata e aggiungete un pizzico di curcuma. Quando bolle, calate il cous cous, girate lentamente, fin quando si gonfia. Sgranatelo con un giro d'olio, aggiungete il fior di sale e cominciate a condirlo con il pesto ligure. scarica la ricetta


MINESTRA DI PORRI E PATATE

chefmanonimpegna.blogspot.it - Preparazione: utilizzando la pentola a pressione, mettete le patate pulite a pezzetti e i porri puliti a pezzetti, aggiungete acqua fredda, salate pepate e mettete gli aromi. Per chi ama un gusto più saporito potete utilizzare al posto del sale un dado vegetale. scarica la ricetta


LASAGNA TRICOLORE

cucinaetorteggiaconvanna.blogspot.it - Preparazione: in una padella, mettere i cubetti degli spinaci, aglio, 3 cucchiai di olio sale e pepe e cuocerle per una decina di minuti, coperti, e poi spegnere la fiamma e togliere il coperchio e lasciare raffreddare. scarica la ricetta


CAVATELLI AL SAPORE DI MARE

cucinaetorteggiaconvanna.blogspot.it - Preparazione: in una padella far dorare l'aglio nell'olio a fiamma bassissima e poi versare i pomodori pelati schiacciati con la forchetta, cuocere a fiamma bassa e coperti per 20 minuti. scarica la ricetta


RISO NERONE CON COZZE E GAMBERONI

latavolaallegra.blogspot.it - Preparazione: lessate il riso in abbondante acqua salata per 40 minuti circa, scolatelo e tenetelo da parte. Durante la cottura del riso sgusciate i gamberoni (lasciandone qualcuno intero) e pulite bene le cozze. Fate "scoppiare" le cozze in un'ampia padella; prendete un po' di liquido di cottura, filtratelo e tenetelo al caldo. scarica la ricetta


FUSILLI CON GAMBERONI E FUNGHI (MARI E MONTI)

latavolaallegra.blogspot.it - Preparazione: pulite i funghi, affettateli e teneteli da parte. Pulite i gamberoni, sgusciateli e tenete anch'essi da parte. In una pentola capiente mettetevi l'olio e.v.o. e l'aglio tritato finemente. Accendete il fuoco e quando l'aglio è dorato unite i funghi e i gamberoni. scarica la ricetta


FUSILLONI CON PESTO DI ASPARAGI PANCETTA E RICOTTA SALATA SICILIANA

senticheprofumino.blogspot.it - Preparazione: lavate bene gli asparagi, togliete le punte e scottate separatamente in acqua salata punte e gambi. Intanto fate sciogliere un po’ la pancetta in una pentola antiaderente con un filo di olio evo e aggiungete la cipolla tagliata fine, lasciate imbiondire. scarica la ricetta


MILLEFOGLIE DI ZUCCHINE GRIGLIATE E RISO

semplicementehariel.wordpress.com - Preparazione: affettate la vostra zucchina e grigliatela, quindi conditela con olio e sale e le foglioline tritate. L’olio deve essere abbondante e ricoprire le zucchine. L’ideale è preparare le zucchine mezza giornata, in modo da fargli prendere il gusto del condimento. scarica la ricetta


POMODORI COL RISO ALLA ROMANA

incucinaconlety.blogspot.it - Preparazione: tagliare la calotta ai pomodori, svuotare l'interno e conservatene la polpa, salare l'interno dei pomodori e metterli a testa in giù per fargli perdere il liquido in eccesso. scarica la ricetta


ANELLONE DI LASAGNE ALLA RICOTTA DI BUFALA, FUNGHI E PISELLI

dolciarmonie.blogspot.it - Preparazione: in un'ampia padella fate imbiondire il cipollotto tagliato a tocchetti con l'olio d'oliva, aggiungete i piselli e fate cuocere mescolando spesso per circa 10 minuti, unite quindi i funghi tagliati a fettine e ultimate la cottura, non appena i funghi si saranno ammorbiditi regolate di sale e di pepe nero e poneteli in una ciotola dove unirete la ricotta di bufala, mescolate il tutto e tenete da parte. scarica la ricetta


INSALATA DI RISO CON CECI E ZUCCHINE AL CURRY

oggisimangia.wordpress.com - Preparazione: lavare le zucchine, spuntarle, dividerle a metà nel lato corto e ricavare dai due cilindri dei bastoncini lunghi circa 8-9 cm, da dividere poi il 3 parti, per ottenere dei tocchetti da 2,5-3 cm. Far bollire una pentola con acqua salata e tuffare dentro le zucchine il tempo di farle scottare (zucchine più piccole necessitano di minor tempo), devono cuocere ma rimanere ben croccanti. scarica la ricetta


VELLUTATA DI PISELLI

dolcifantasiedimila.blogspot.it - Preparazione: lavare e scolare i piselli e cuocere per circa 40 minuti. Salare a piacere. Soffriggere in poco olio con un scalogno per insaporire, frullare a piacere (a me piace cremosa!) e insaporire con il pepe e un po' di olio "crudo". scarica la ricetta


FIDEUÀ (PAELLA DI SPAGHETTI)

danys82.blogspot.it - Preparazione: tagliare a dadini il prosciutto e la provola, e i wurstel a rondelle. Dopo aver ben pulito e tagliato a fettine i funghi, farli cuocere pochissimi minuti in un padellino con un pochino di acqua. Nel frattempo mettere a bollire l'acqua per la pasta. scarica la ricetta


TORTINO DI MELANZANE E PEPERONI

danys82.blogspot.it - Preparazione: mettere in una padella qualche cucchiaio di olio e far appassire le cipolle. Aggiungere quindi i peperoni tagliati a pezzetti e dopo qualche minuto le melanzane tagliate a cubetti. Far cuocere fino a che i peperoni e le melanzane non si saranno ammorbiditi (bastano al massimo 10 minuti ed eventualmente aggiungere un pochino d'acqua per non farli attaccare). scarica la ricetta


PASTA CON ZUCCHINE E CAROTE

vitadaesteta.blogspot.it - Preparazione: in una padella fate soffriggere un po’ d'olio extravergine d'oliva con un trito di cipolla e sedano. Tritate e aggiungete carote e zucchine e fatele scottare in padella dopo di chè aggiungete un po’ d'acqua, salate e lasciate cuocere 15 min. scarica la ricetta


GNOCCHI IN CREMA DI FUNGHI E NOCI CON CRESCENZA DI CAPRA

l-angolodolcissimo.blogspot.it - Preparazione: dopo aver lavato i funghi farli leggermente rosolare in padella con un filo di olio e uno spicchio d'aglio. Metterli nel boccale di un minimiper, aggiungere lo zucchero, la crescenza, il latte, la noce moscata e le noci. scarica la ricetta


TIELLA

l-angolodolcissimo.blogspot.it - Preparazione: pulire le cozze e cuocerle in un tegame con uno spicchio d'aglio e uno spruzzo di vino fino a farle aprire. Scolarle e filtratene il liquido che servirà per la cottura della tiella. Condire il pangrattato con il prezzemolo tritato e il formaggio pecorino grattugiato. scarica la ricetta


MEZZI PACCHERI IN CREMA DI ZUCCHINE CON FIORI DI ZUCCA

l-angolodolcissimo.blogspot.it - Preparazione: pulire e lavare i fiori di zucca, ridurli a listarelle e farli rosolare in padella con aglio e olio, salare e coprire. A parte stufare le zucchine tagliate a cubetti con l'aglio e una volta cotte ridurle in purea con una generosa spolverata di formaggio pecorino grattugiato e unire i fiori di zucca. scarica la ricetta


PENNE ALL'UBRIACA

giornisenzafretta.blogspot.it - Preparazione: far cuocere la pasta con il vino al posto dell'acqua. In una padella a parte rosolare la salsiccia e lo speck con un filo di olio. Scolare la pasta, che intanto avrà assunto un colore marrone e mantecarla con lo speck e la salsiccia. scarica la ricetta


SPAGHETTI CON COZZE E VONGOLE

myblogghissimo.blogspot.it - Preparazione: pulite le cozze, lavatele bene, lavate da parte le vongole. Prendete e sgusciate alcune cozze e mettetele da parte. Prendete una padella bella ampia, inserite i pezzetti d’aglio e l’olio, fate soffriggere un po’, poi aggiungete i pomodorini freschi e un bel ciuffo di prezzemolo, le cozze con il guscio e le vongole. scarica la ricetta


INSALATA DI FUSILLI AL SEDANO CON FAGIOLI NERI, POMODORI RUSTICI E RICOTTA SALATA

amichecucina.blogspot.it - Preparazione: lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e fatela raffreddare. Versate i fusilli al sedano in una ciotola, unite i fagioli, il tonno, i pomodori rustici tagliati a striscioline, le foglioline di basilico, la ricotta salata a cubetti e un filo d'olio, mescolate bene e lasciate riposare in frigo per alcune ore. scarica la ricetta


LASAGNE AL PESTO

www.dolceehobby.blogspot.it - Preparazione: fate lessare poche alla volta, le lasagne in acqua salata per pochi minuti; sgocciolatele, asciugandole in un canovaccio. Ungere una pirofila con un po' di burro e iniziate a mettere il primo strato di lasagne. scarica la ricetta


PASTA FREDDA CON POMODORINI E PECORINO

www.nelfrigo.it - Preparazione: lava i pomodorini, tagliali in 4 spicchi, mettili in una ciotola con l'aglio tritato, le foglie di basilico spezzettate, olio, sale e pepe, mescola e lascia riposare per almeno 15 minuti. Porta l'acqua a bollore, cuoci le penne, scolale e ferma la cottura mettendole sotto l'acqua corrente fredda. scarica la ricetta


VELLUTATA ALLE ZUCCHINE NOVELLE, CON SPECK, PINOLI E CREME FRAICHE

www.pensieriepasticci.com - Preparazione: Pulire le patate e farle a dadini molto piccoli. Preparare una pentola con acqua in ebollizione e cuocere per circa 8-10 minuti i dadini di patata, scolarli e lasciarli da parte. scarica la ricetta


CONCHIGLIONI VIVA L'ESTATE

apummarolancoppa.blogspot.it - Preparazione: in una pentola versiamo un po' di olio, tagliamo la cipolla, la facciamo soffriggere e poi aggiungiamo mezza bottiglia di passata di pomodoro. Aggiungiamo quindi anche l'insaporitore per sughi al pomodoro e facciamo cuocere, coprendo con il coperchio. scarica la ricetta


RISOTTO CON ZUCCHINE E RUCOLA

www.myricettarium.com - Preparazione: affettate il porro a rondelle. Lavate, pulite e tagliate a mezzaluna le zucchine e a strisce i loro fiori. Fate saltare una decina di minuti porro, fiori e zucchine in una padella con l'olio. Unite il riso, fatelo tostare, bagnate con abbondante vino ed attendete che evapori. scarica la ricetta


SUBIOTI DE BASSAN AL TONNO CON POMODORINI

appuntisulblog.blogspot.it - Preparazione: fai dorare l'aglio in poco olio extravergine, poi toglilo e aggiungi i capperi sciacquati, il tonno e carciofini, e 1/2 bicchiere di vino bianco. In ultimo il sale e fai cuocere per almeno 5 minuti. A parte trita le olive verdi e nere e versale nella padella insieme alla scorza grattugiata del limone, subito dopo una rimescolata, e spegnere il fuoco. scarica la ricetta


PENNETTE RIGATE ALLA GENOVESE

apummarolancoppa.blogspot.it - Preparazione: bisogna pelare le cipolle e metterle a bagno, cambiando l'acqua, dopo le tagliamo quanto più finemente possibile. Nel frattempo, in una pentola antiaderente versiamo l'olio; affettiamo il quarto di cipolla (lasciato a parte), che taglieremo insieme al sedano e alle carote sminuzzandolo in cubetti piccoli, aggiungiamo orto in busta (bagnato precedentemente) e mettiamo a soffriggere insieme alla carne, sfumando con vino. scarica la ricetta


PASTA FREDDA PESTO E GEMME DI MOZZARELLA

rimmelpadelle.blogspot.it - Preparazione: iniziate cuocendo la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela ben al dente in una ciotola capiente conditela con il pesto. Fatela raffreddare prima di aggiungerci la mozzarella (altrimenti se troppo calda, il formaggio inizia a filare!) per almeno un'oretta. scarica la ricetta


POMODORI RIPIENI CON RISO ALLA MENTA, MELANZANE E SGOMBRO

dolciarmonie.blogspot.it - Preparazione: lessate il riso in abbondante acqua salata, scolatelo, ponetelo in una ciotola e sminuzzatevi le foglioline di menta, mescolatelo e lasciatelo raffreddare. scarica la ricetta


PASTA AL PESTO DI RUCOLA E PISTACCHI

lemporio21.blogspot.it - Preparazione: cuocere la pasta in acqua abbondante salata. Mentre questa cuoce mettete la rucola spezzettata in un mixer, l'aglio, il parmigiano, una presa di sale e il pepe. Frullate, unendo circa 1 bicchiere di olio, fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. scarica la ricetta


PASTA AL PESTO DI POMODORI E NOCI

lemporio21.blogspot.it - Preparazione: dividete a metà i pomodori, privateli dei semi e dell'acqua di vegetazione, metteteli in un mixer, unite le noci, l'aglio, il parmigiano, sale e pepe. Frullate unendo circa 1 bicchiere scarso di olio, fino ad ottenere una crema omogenea. scarica la ricetta


LA MATRICIANA SECONDO ALDO FABRIZI

lemporio21.blogspot.it - Preparazione: in una padella soffriggere olio ,aglio, peperoncino. Aggiungere il guanciale e la pancetta e farli rosolare. Aggiungere l'aceto e far evaporare. Aggiungere il concentrato di pomodoro, il dado e i pomodori pelati passati al passaverdure o frullati con frullatore ad immersione.. scarica la ricetta


GNOCCHETTI TRICOLORE

laborsadimarypoppins83.blogspot.it - Preparazione: in un pentolino versate l’olio e.v.o., il pelato sminuzzato, la passata di pomodoro e il sale fino. Fate cuocere per circa 20’ a fuoco lento. In una pentola grande fate bollire abbondante acqua. Quando bolle calate gli gnocchetti freschi, bastano solo 30’’ e saranno cotti. scarica la ricetta


FETTUCCINE FREDDE POMODORI E PATE’ DI CARCIOFINI

www.ricettegustose.it - Preparazione: lavare e tagliare a pezzetti i pomodori. Mettere i pomodori in una casseruola abbastanza capiente con un pochino di olio e farli saltare a fuoco vivo per 7-8 minuti. Aggiungere 1 cucchiaio di patè e mezzo bicchiere di brodo vegetale, aggiungerne altro se occorre per avere una bella crema fluida. scarica la ricetta


RISO FREDDO SFIZIOSO CON MORTADELLA E TONNO

www.ricettegustose.it - Preparazione: rassodare l'uovo e farlo raffreddare. In una ciotola mettere il mais sgocciolato e il tonno. Lessare il riso in abbondante acqua salata, scolarlo e passarlo velocemente sotto l'acqua corrente. Mettere il riso nella casseruola, aggiungere il mais, le scaglie di grana padano e un filo di olio. scarica la ricetta


PASTA FREDDA ZUCCHINE E GORGONZOLA

www.ricettegustose.it - Preparazione: lavare e spuntare la zucchine, tagliarle a julienne e farle saltare in padella con un pochino di olio e sale per 7-8 minuti a fuoco vivo. In una ciotola mettere il mais, le zucchine e il gorgonzola tagliato a cubetti. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e passarla velocemente sotto l'acqua fredda. scarica la ricetta


FARFALLE FREDDE MAZZANCOLLE E PEPERONI GRIGLIATI

www.ricettegustose.it - Preparazione: cuocere le mazzancolle a vapore, oppure in una casseruola con un pochino di olio e sale. Lessare le farfalle in abbondante acqua salata, scolarle, passarle velocemente sotto l'acqua fredda per fermare la cottura e metterle in una insalatiera. scarica la ricetta


TAGLIATELLE PANNA E SALMONE

blog.giallozafferano.it/sorelleincucina/ - Preparazione: mettete l’acqua nella pentola a bollire. Nel frattempo in una padella antiaderente versate olio di oliva e versate il vostro salmone a pezzettoni a rosolare. Salate e pepate. Se vi piace aggiungete del peperoncino in polvere. Cuocere il tutto a fuoco lento. scarica la ricetta


CUORI CON LA SALSA AL LATTE E CARNE TRITATA

myblogghissimo.blogspot.it - Preparazione: prendete una pentola, versate l'olio, la carne tritata, il prezzemolo, il sedano, le carote e fate cuocere a fiamma bassa finche' la carne non diventa bella dorata. Poi versate il latte, aggiungete un po' di sale, fate cuocere fino a che non diventa una crema densa. In un 'altra pentola portate a bollore l'acqua, versate la pasta. scarica la ricetta


GEMELLI DIVERSI

merincucina.blogspot.it - Preparazione: tagliare molto spesse le fette di melanzane e le grigliarle. Tagliarle a pezzetti e metterle in un grande piatto fondo. Aggiungere il pomodoro fresco tagliato a pezzetti, i capperi, le olive snocciolate, pomodori secchi tagliuzzati, la feta sbriciolata, il tonno, sale, olio e tanto basilico spezzettato. scarica la ricetta


INSALATA DI RISO CON FUNGHI

delizieebijouxbymary.blogspot.it/ - Preparazione: lavare il riso sotto l'acqua corrente e cuocerlo in abbondante acqua salata con 2 foglie d'alloro, scolarlo e farlo raffreddare. Nel frattempo in una padella con il fondo arrotondato fare soffriggere la cipolla nell'olio e.v.o, aggiungere i cubetti di prosciutto e farli rosolare, infine mettere il vino bianco e farlo evaporare. scarica la ricetta


RISOTTO CON ZUCCHINE PATATE E FIORI DI ZUCCA

spicchidelgusto.blogspot.com - Preparazione: in un tegame lasciare imbiondire la cipolla con un filo d'olio d’oliva, unire le zucchine e le patate tagliate a cubettini molto piccoli e il sale e lasciare cuocere a fuoco moderato per 10 minuti, aggiungere i fiori di zucca e dopo qualche minuto il riso e girare fino a quando non risulti dorato. scarica la ricetta


RISOTTO SALMONE E BARBABIETOLE

incucinaconanto.blogspot.it - Preparazione: le foglie di basilico non vanno lavate ma pulite con un panno umido. In un mixer aggiungere il basilico, l'aglio, i formaggi, le mandorle, i pinoli e l'olio e frullare tutto, se serve aggiungere altro olio. scarica la ricetta


SPAGHETTI AL POMODORO

blog.giallozafferano.it/lauraricette/ - Preparazione: lavare bene i pomodori, tagliarli e passarli al passaverdure (con i buchi piccoli). Mettere qualche foglia di basilico ed il sale. Cuocere gli spaghetti e condirli con la salsa di pomodoro e un filo di olio buono. La variante al burro naturalmente dovete mettere il burro nel piatto e poi gli spaghetti caldi sopra e in ultimo la salsa di pomodoro. scarica la ricetta


SPAGHETTI CON IL SUGO DEI CALAMARI

merincucina.blogspot.it - Preparazione: ho pulito e lavato i calamari, li ho spellati e tagliati ad anelli, ho pulito i tentacoli. In una pentola ho soffritto l'aglio e l'insaporitore, ho unito i calamari, ho lasciato insaporire poi ho sfumato con il vino e successivamente ho unito i datterini privati della buccia e tagliati a pezzetti. scarica la ricetta


LINGUINE CON I GAMBERI

blog.giallozafferano.it/sugarspice/ - Preparazione: lavare le mazzancolle avendo cura di eliminare il filetto nero, quindi saltarle con l’olio e sfumare con vino; portare ad ebollizione abbondante acqua salata e lessarvi le linguine per il tempo indicato nella confezione; spegnere il fuoco delle mazzancolle, tritarle (lasciarne qualcuna intera per decorare) nel mixer aggiungendo anche la panna, rimettere tutto nel fuoco, aggiungendo sale, pepe e intenso a piacere. scarica la ricetta


GLI SPAGHETTI ALLA SIMONE

blog.giallozafferano.it/sugarspice/ - Preparazione: affettare a velo lo scalogno e lasciarlo appassire in un saltapasta con l’olio e poca acqua; una volta che sarà trasparente, aggiungere i pomodorini lavati e tagliati a pezzi; aggiungere quindi il tonno e le olive nere tagliate, regolare di sale e pepe, lasciar cuocere per 10/15 min. scarica la ricetta


FARFALLE AL PESTO SEMPLIFICATO

blog.giallozafferano.it/sugarspice/ - Preparazione: Portare ad ebollizione abbondante acqua salata e lessarvi la pasta; nel frattempo lavare il basilico, tenere da parte qualche fogliolina intera, mettere nel mixer le altre con il formaggio e l’olio versato a filo fino a ottenere un composto omogeneo. scarica la ricetta


COUS COUS DI PESCE

blog.giallozafferano.it/sugarspice/ - Preparazione: Facciamo scaldare tre cucchiai di olio nel wok e aggiungiamo il misto scoglio lavato, sfumiamo con vino e, una volta che sarà evaporato, abbassiamo la fiamma, aggiungiamo la dadolata, copriamo e lasciamo cuocere per una decina di minuti, regolando di sale e pepe; cuociamo il cous cous come indicato nella confezione. scarica la ricetta


PEPERONI E PESTO DI RUCOLA

ilgerbillogoloso.blogspot.it - Preparazione: mettete i peperoni, lavati e tagliati a listarelle in forno per 10 minuti. Tempo necessario per poter togliere la buccia con facilità. Intanto preparate il pesto di rucola: come fatto per l'insalata estiva che ho preparato qualche giorno fa, ho usato rucola, parmigiano, olio di oliva, un pò di sale, un pò di pepe e mandorle. scarica la ricetta


RISOTTO NEL CALAMARO

ricettedibricioledipane.blogspot.it - Preparazione: prendete una pentola e mettete a bollire l'acqua che userete per il risotto con un cucchiaino di preparato per brodo vegetale. Nel frattempo pulite i calamari e tagliate a pezzettini i tentacoli. Prendete una padella antiaderente e mettetevi l'olio, lo scalogno, le cipolline ed il riso e fate tostare per un paio di minuti fino a rendere più giallino il riso. scarica la ricetta


SPAGHETTI CON POMODORINI E GAMBERETTI

delizieebijouxbymary.blogspot.it - Preparazione: soffriggere l'aglio in abbondante olio e.v.o. insieme ai filetti di acciuga . Aggiungere il pomodorino tagliato a pezzetti piccoli, fare insaporire e dopo aggiungere i gamberetti sgusciati e il sale, fare cuocere e infine mettere il pepe verde in salamoia e una spruzzatina di vino bianco, fare evaporare e mettere abbondante prezzemolo tritato. scarica la ricetta


GLI SPAGHETTI CON I GRANCHI

dolciarmonie.blogspot.it - Preparazione: lavate i granchi sotto l'acqua corrente e con l'aiuto delle forbici tagliateli a metà, poneteli in un'ampia padella con mezzo bicchiere di olio evo e fateli cuocere per 3 minuti, regolate di sale e aggiungete metà bicchiere di Brandy. scarica la ricetta


INSALATA DI RISO ALLA CANTONESE

amichecucina.blogspot.it - Preparazione: sgusciate le code di gambero e cuocetele in padella con un filo d'olio. Tagliate il porro, fate cuocere per 5 minuti in padella con olio e un pizzico di sale, unite l'uovo leggermente battuto e lasciate addensare mescolando. In una ciotola versate il riso, i piselli, il prosciutto cotto tagliato a dadini, le code di gambero e l'uovo sbriciolato, unite un filo d'olio e mescolate bene. scarica la ricetta


PASTA CON CURRY E PANNA

www.fragolaelettrica.com - Preparazione: grattugiare la mela e la cipolla e farli rosolare per qualche minuto insieme a qualche cucchiaio d'olio. Appena la cipolla inizierà ad imbiondirsi, aggiungere il curry e mescolare. Infine aggiungere anche la panna, mescolare nuovamente a fiamma dolce per circa un minuto e appena la panna inizia a sfrigolare spegnere il fuoco. scarica la ricetta


PASTA E LENTICCHIE

appuntisulblog.blogspot.it - Preparazione: mettere la pentola sul fuoco medio, poi mettere 1 cucchiaio di olio extravergine Dante, aglio e dado, sciacquare più volte le lenticchie, togliendo quelle vuote, acqua minimo 2 dl, prezzemolo, sale, 1/2 cucchiaio di confettura al peperoncino per insaporirla e per dare colore, mettere il coperchio. Cucinare a fuoco medio per una mezz'oretta. scarica la ricetta


RISO ALLE OLIVE NERE

lesempliciricettedinonnapapera.blogspot.it - Preparazione: in un wok mettere un filo d'olio e soffriggere la cipollina tagliata finemente, aggiungere il pesto ed il riso e lasciar tostare per qualche minuto. Incominciare a bagnare col brodo e continuare fino a completa cottura. Controllare di sale. scarica la ricetta


COUS COUS MARE E MONTI A MODO MIO

ricettedibricioledipane.blogspot.it - Preparazione: mettete un filo d'olio in una padella antiaderente con 2 spicchi d'aglio e fate leggermente soffriggere, poi aggiungete carote e zucchine tagliate a rondelle o a pezzetti e fate cuocere per 10 minuti, poi aggiungetevi sgombro, funghi e poi negli ultimi 5 minuti i pomodori ed il formaggio a pezzetti. scarica la ricetta


PASTA CARCIOFI, POMODORINI E ZAFFERANO

blog.giallozafferano.it/lacuocapergioco/ - Preparazione: iniziate facendo scaldare l’olio con lo scalogno ed il peperoncino. Aggiungete i carciofi (se usate quelli freschi abbiate cura di pulirli bene e lasciarli un po’ a bagno con il limone). A questo punto iniziate a bagnare con il brodo vegetale, nel quale avrete sciolto una bustina di zafferano. scarica la ricetta


PASTA VONGOLE, ZUCCHINE E POMODORINI

blog.giallozafferano.it/lacuocapergioco/ - Preparazione: iniziate con il soffriggere l’aglio, il peperoncino ed il prezzemolo in poco olio. Aggiungete quindi le vongole e fate cuocere. Dopo pochi minuti aggiungete anche le zucchine. Salate e pepate a piacimento. Cuocete per qualche minuto a fuoco vivo, finchè le zucchine non si saranno ammorbidite. scarica la ricetta


PASTA MELANZANE E POMODORINI

blog.giallozafferano.it/lacuocapergioco/ - Preparazione: tagliare finemente lo scalogno e soffriggetelo con il peperoncino ed il basilico. Aggiungete mezzo bicchiere d’acqua e fate ammorbidire la cipolla. Aggiungete quindi le melanzane a dadini, salate pepate e fate cuocere per circa 15 minuti. Nel frattempo mettete sul fuoco l’acqua per la pasta. scarica la ricetta


PENNETTE VERDI GLUTEN FREE

ladanzadeisensi.blogspot.it - Preparazione: dopo avere preparato una dadolata di verdure miste le ho fatte saltare in una padella anti aderente senza olio. Ho aggiunto dei pelati, un cucchiaio di brodo, nella stessa padella ho aggiunto le penne, 250 ml di acqua e chiuso con il coperchio. scarica la ricetta


PASTA AL TONNO CON L'OLIO DANTE CONDISANO

ilmondodizuzilandia.blogspot.it - Preparazione: mettiamo l'acqua a bollire, e appena bolle aggiungiamo la pasta. Nel frattempo in una padella aggiungiamo il tonno, il prezzemolo, l'aglio, il peperoncino e abbondante olio di oliva. Scoliamo la pasta e mettiamola nella padella con il condimento e facciamo insaporire il tutto a fiamma viva per qualche minuto. scarica la ricetta


CORTECCE ALLA TRAPANESE

apummarolancoppa.blogspot.it - Preparazione: innanzitutto dobbiamo pelare i pomodorini e farne, una volta cotti una brunoise. Mettiamo quindi sul fuoco una pentola colma d'acqua così che, quando bolle, caliamo dentro i pomodorini, giusto il tempo di dare una scottata. scarica la ricetta


INSALATA DI RISO CON SALMONE E COZZE

www.saleepepequantobasta.com - Preparazione: pulire le cozze dopo averle lasciate in ammollo con acqua e sale, raschiare le impurità dal guscio. Porre le cozze in un tegame con coperchio e lasciarle aprire a fuoco dolce. Cuocere a vapore il salmone a tocchetti, fare altrettanto con le zucchine. scarica la ricetta


VERMICELLI DI GRAGNANO CON COZZE UBRIACHE

semplicementehariel.wordpress.com - Preparazione: pulire bene le cozze. Mettetele sotto l’acqua corrente e aiutandovi con un coltellino e con una retina raschiatele per bene per togliere tutte le barbette e le impurità. Sciacquate per bene e mettetele in un contenitore. scarica la ricetta


RAVIOLINI AL PESTO DI FORMAGGIO E NOCI

lacucinaditatina.blogspot.it - Preparazione: tagliuzzate il basilico, schiacciate l'aglio e inserite tutto nel robot da cucina, insieme alle noci e al formaggio tagliato a pezzetti. Unite l'olio, una presa di sale e frullate fino a ottenere una crema omogenea. Lessate i raviolini in una pentola con abbondante acqua bollente salata. scarica la ricetta


PICI CON FINFERLI

www.myricettarium.com - Preparazione: su un piano fate un buco al centro della farina, mettete sale, prezzemolo spezzettato e poco a poco unite l'acqua calda, amalgamandola alla farina inizialmente con una forchetta e poi impastando con le mani fino ad ottenere un panetto liscio, compatto ed omogeneo (non troppo morbido, non troppo duro) che metterete a riposare coperto per circa 20 minuti. scarica la ricetta


FUSILLONI CON BESCIAMELLA, PROSCIUTTO E PISELLI

myblogghissimo.blogspot.it - Preparazione: prendete una padella, fate soffriggere la cipolla, l'olio e il burro, poi unite i piselli. Quando la cipolla è appassita inserite i pomodori. Salate e fate cuocere il tutto. Nel frattempo portate a bollore in una pentola l'acqua, salate e versate i fusilloni. scarica la ricetta


RISOTTO CON CREMA DI ASPARAGI

cucinaetorteggiaconvanna.blogspot.it - Preparazione: mettere in padella olio, sale, pepe, cipolla tagliata sottilmente, gli asparagi ( lavati, puliti e tagliati a pezzetti) e il prezzemolo. Cuocere a fuoco lento aggiungendo di tanto in tanto un po' di acqua. Una volta cotto, spegnere il fuoco e lasciare raffreddare. scarica la ricetta


RISOTTO ASPARAGI E GAMBERI

cucinaetorteggiaconvanna.blogspot.it - Preparazione: pulire gli asparagi, e lavarli. In un padellino far riscaldare la cipolla tritata in un filo d'olio, versare gli asparagi, sale, prezzemolo e un po' di acqua e lasciar cuocere a fiamma bassissima. In un altro padellino far dorare l'aglio tagliato a pezzi grossolani e poi aggiungere i gamberetti, dopo 5 minuti sfumarli con l'aceto, salarli e poi spegnere il fuoco. scarica la ricetta


COUS COUS

ricettehunter.blogspot.it - Preparazione: iniziate con il tagliare la melanzana a tocchetti, e il petto di pollo a strisce molto sottili e fate rosolare in una padella con olio e uno spicchio d'aglio per circa 15 minuti, poi salate e spegnete il fuoco. Mettete il cous cous in una padella capiente con due cucchiai di olio, mescolate, aggiungete l'acqua e continuate a mescolare finchè non si è gonfiato. scarica la ricetta


REGINELLE AL RAGÙ DI CONIGLIO

maninpastaqb.blogspot.it - Preparazione: rosolare in un tegame di coccio l'olio con la cipolla e quindi aggiungere la polpa di coniglio tagliata a cubetti molto piccoli e la salvia. Io ho poi incoperchiato e ho rosolato la carne, quindi ho salato, aggiunto il cuor di polpa (che ho schiacciato leggermente con la forchetta), rimesso il coperchio e ho fatto restringere il sugo. scarica la ricetta


GNOCCHETTI SARDI RISOTTATI CON ASPARAGI E PISELLINI NOVELLI

www.ariaincucina.com - Preparazione: pulire e preparare le verdure. Tagliare l'asparagina a tocchetti. In una casseruola capiente versare un filo di olio evo e l'asparagina, (con un po’ di cipolla se preferite), soffriggere e unire la pasta. Versare a poco a poco mestoli di brodo caldo e mescolare come per un risotto. scarica la ricetta


COUSCOUS VEGETARIANO

lemporio21.blogspot.it - Preparazione: in una padella mettete due cucchiai di olio e il couscous. Fatelo tostare brevemente. Toglietelo dal fuoco, versateci i bicchieri di acqua calda, coprite e fate riposare. In una ciotola capiente versate i peperoni, le olive, i pomodorini il mais e gli anacardi spezzettati grossolanamente. scarica la ricetta


FUSILLI ALIVERIS CON PANNA, GAMBERONI E CURRY

latavolaallegra.blogspot.it - Preparazione: sgusciate i gamberoni e teneteli da parte. Fate dorare lo spicchio d'aglio nell'olio e.v.o. e aggiungete i gamberoni. Fate saltare questi ultimi per non più di 5 minuti, quindi aggiungete la panna, togliete l'aglio ed abbassate la fiamma. Lasciate cuocere ancora per un paio di minuti, quindi spegnete il fuoco e tenete al caldo. scarica la ricetta


INSALATA DI RISO INTEGRALE

blog.giallozafferano.it/ricettedirossana/ - Preparazione: scaldare il riso integrale e scolarlo dall’acqua di cottura. Metterlo in una ciotola capiente e farlo raffreddare a temperatura ambiente. Aggiungere tutti gli ingredienti tagliati a piccoli pezzi, le olive denocciolate, condire con olio e sale, mettere un po’ di limone e lasciare insaporire e raffreddare in frigo per qualche ora. scarica la ricetta


PASTA EXPRESS CON PESTO ALLA TRAPANESE

criminiincucina.blogspot.it - Preparazione: lavare i pomodorini ed inserirli nel mixer insieme alle acciughe sgocciolate, alle mandorle, all'aglio sbucciato, ai capperi dissalati, all'uvetta e all'olio. Frullare e tenere da parte. Nel frattempo cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua salata e quando è pronta scolarla, avendo cura di trattenere un po' di acqua che vi servirà per allungare un po' il pesto. scarica la ricetta


PASTA CONDITA CON OLIVE E RASPADURA

appuntisulblog.blogspot.it - Preparazione: la preparazione è semplicissima, basta bollire l'acqua in una pentola capiente e al bollore buttare la pasta corta, nel frattempo versare in una ciotola olive, prezzemolo e olio extravergine d'oliva. Condire la pasta fumante con altro olio crudo e la Raspadura. scarica la ricetta


SEDANI RIGATI CON ASPARAGI, ZAFFERANO E PANCETTA

www.myricettarium.com - Preparazione: tagliate a fette spesse la pancetta e poi a cubetti. Eliminate la parte finale più chiara e legnosa degli asparagi. Tagliate il resto a pezzetti e fateli saltare in una larga padella con l'olio, bagnate con un po’ di vino. Unite anche i cubetti di pancetta, fate soffriggere e bagnate nuovamente con il vino. scarica la ricetta


INSALATA DI RISO VENERE CON FETA, E POMODORINI

www.ideenelgusto.com - Preparazione: portate a bollore una pentola di acqua, salate e fate cuocere il riso Venere per circa 30 - 35 minuti. Nel frattempo mondate e lavate i pomodorini, tagliateli a pezzettini e sgocciolateli un poco. Tagliate anche la feta a piccoli pezzi. scarica la ricetta


PACCHERI RICOTTA E ZUCCA

lapulceeiltopo.blogfree.net - Preparazione: cominciamo con il preparare la zucca, togliamo la buccia, tagliamola a dadini e poniamola in casseruola con una nocetta di burro e un rametto di rosmarino, copriamo e cuociamo a fiamma bassa, quando è cotta sistemiamo di sale e mettiamo da parte la salsa. scarica la ricetta


SEDANI CON SGOMBRI E MELANZANE

kucinadikiara.blogspot.it - Preparazione: sfilettate gli sgombri e spellate i filetti; metteteli in una ciotolina. In una padella antiaderente scaldate 4 cucchiai d’olio con un ciuffo di origano fresco, pepe e uno spicchio d’aglio intero. Non appena si sarà scaldato, versa telo sui filetti e lasciate insaporire. scarica la ricetta


FETTUCCINE ALLA NDUJA

unangolodipace.blogspot.it - Preparazione: in una saltapasta imbrunire l'aglio nell'olio, aggiungere 2/3 cucchiai di Nduja in crema girare velocemente ed aggiungere la polpa di pomodoro, salare leggermente e fare addensare a fuoco vivo. Cuocere le fettuccine al dente e farle saltare con il condimento aggiungendo basilico fresco. scarica la ricetta


LASAGNE ALLE MELANZANE POMODORINI E OLIVE

lesempliciricettedinonnapapera.blogspot.it - Preparazione: preparare la pasta lavorando tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto elastico. Con l'aiuto della sfogliatrice stendere l'impasto sottile. Mettere le sfoglie stese ad asciugare per una mezz'oretta. Intanto preparare il condimento, tagliando la melanzana a dadini molto piccoli. scarica la ricetta


PACCHERI ALLO SCORFANO

vitadaesteta.blogspot.it - Preparazione: in una padella grande , fate soffriggere un trito di due spicchi d'aglio con circa 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva e un pizzico di peperoncino. Aggiungete i pomodorini pelati, un bicchiere d'acqua, salate e lasciate cuocere a fiamma alta per 10 minuti circa. scarica la ricetta


FETTUCCINE CON FIORI DI ZUCCA TONNO E GORGONZOLA

www.ricettegustose.it - Preparazione: lavare bene fiori di zucca e metterli ad appassire in una casseruola con un pochino di olio per qualche minuto. Mettere i fiori nel mixer con il brodo di pesce e frullare il tutto. Nella stessa casseruola dove sono stati fatti appassire i fiori di zucca, mettere il tonno pulito e tagliato a cubetti piccoli. scarica la ricetta


PENNETTE CREMOSE CON ZUCCHINE E CAROTE

ledeliziedicasamia.blogspot.it - Preparazione: in una casseruola fate dorare tutte le verdurine tagliate a cubetti con un bel filo d'olio, fate rosolore per bene, aggiungete il sale e abbassate la fiamma facendo cuocere dolcemente le verdure che rilasceranno la loro acqua di cottura. scarica la ricetta


TAGLIOLINI CON SALMONE AL PROFUMO DI LIMONE

www.ricetteinvetrina.it - Preparazione: in un largo tegame versare abbondante olio e far soffriggere leggermente con uno spicchio di aglio. Incorporare il salmone fresco pulito e tagliato a dadini e dopo averlo fatto rosolare per 4-5 minuti, aggiungere il succo del limone e far sfumare a fiamma alta. scarica la ricetta


RISOTTO CON ASPARAGI E SALMONE

www.myricettarium.com - Preparazione: private gli asparagi della parte finale più dura e tagliate il resto a tocchetti. In una padella fate saltare la cipolla affettata con gli asparagi, bagnate con il vino e fate cuocere per una decina di minuti. Aggiungete il salmone ed il pepe e fate cuocere ancora per qualche minuto. scarica la ricetta


INSALATA DI RISO

franca-lagiostradellavita.blogspot.it - Preparazione: lessate il riso in due pentole separate salando a piacere. Tagliate i pomodorini a metà o in 4 spicchi se sono grandi. Fate a cubetti i salumi, il formaggio e la mozzarella. Sgocciolate il tonno dall'olio o dalla salamoia se usate quello al naturale. scarica la ricetta


GNOCCHETTI ALL'ACQUA CON PESTO DI RUCOLA

www.ariaincucina.com - Preparazione: portare ad ebollizione l'acqua, toglierla da fuoco, e versare tutto in una volta la farina setacciata. Mescolare vigorosamente per amalgamare il tutto. Versare su un piano di lavoro infarinato e lasciate raffreddare qualche minuto poi dividete la pasta in 8 parti e tirate dei cordoncini di pasta dai quali tagliarete a tocchetti gli gnocchi. scarica la ricetta


VERMICELLI CON PESTO DI ARANCE E CAPPERI

blog.giallozafferano.it/ricettedirossana/ - Preparazione: appena bolle l’acqua, salare e calare la pasta. In un frullatore (meglio se avete lo sminuzzatore) mettete tutti gli ingredienti tranne il pecorino e frullate. A cottura ultimata della pasta, prendetela dall’acqua con la pinza, mischiatela con metà del pesto, poi servite aggiungendo su ogni piatto il resto del pesto e una spruzzata di pecorino. scarica la ricetta


GNOCCHI DI RICOTTA AL SUGO PICCANTINO

bambinigolosi.blogspot.it - Preparazione: mescolare le ricotte con la farina, il pangrattato e un pizzico di sale, formare tanti rotolini, tagliarli e passarli sulla forchetta per dare la forma degli gnocchi classici. scarica la ricetta


PASTA INTEGRALE MELANZANE PECORINO E PEPE

www.lacucinaleggeramanontroppo.com - Preparazione: in una padella antiaderente, mettere olio extravergine di oliva, lasciare che prenda calore e aggiungere la melanzana tagliata a cubetti piccoli, con un po' di acqua, mezzo bicchiere circa, perchè altrimenti la melanzana si assorbe tutto l'olio. scarica la ricetta


LINGUINE SEMI RISOTTATE VONGOLE ED ASPARAGI

pentoleepetali.wordpress.com - Preparazione: mettere le vongole a bagno nell’acqua per qualche minuto giusto per sciacquarle un po’. Batterle una ad una e metterle in una padella a fuoco basso senza nulla. Piano piano loro rilasceranno l’acqua e cominceranno ad aprirsi. scarica la ricetta


SEDANI RIGATI CON PESTO DI AGRETTI

www.myricettarium.com - Preparazione: pulite, lavate e sbollentate gli agretti per una decina di minuti, dopodichè scolateli e fateli freddare (conservate 1 tazza di acqua di cottura). Frullateli (tenendone da parte qualcuno per la decorazione) con olio, mandorle, formaggio grattugiato. scarica la ricetta


RISO ALLA CANTONESE

iprofumidellamiacasa.blogspot.it - Preparazione: far saltare in padella prima i gamberetti precotti con l'olio, poi aggiungere i piselli e le due uova e mescolare il tutto per qualche minuto. Infine aggiungere il riso bollito precedentemente e continuare a saltare il tutto ancora per qualche minuto. scarica la ricetta


I FUSILLI DEL CONTADINO

panzaepresenza.blogspot.it - Preparazione: in una larga padella rosolare in olio e burro gli spicchi d’aglio tritati. Togliere la padella dal fuoco e versarvi i filetti di acciuga schiacciandoli, nel contempo, con una forchetta. Le acciughe non vanno mai sciolte direttamente sul fuoco perchè è facile che si. scarica la ricetta


MACCHERONCINI GRATINATI CON ZUCCHINE E SCAMORZA

blog.giallozafferano.it/ricettedimarina/ - Preparazione: mondare le zucchine e tagliarle a rondelle. In un padella mettere i 4 cucchiai di olio di oliva e la salsiccia sbriciolata e privata della pelle. Farla rosolare per qualche minuto e aggiungere le zucchine, salarle e fare cuocere per una decina di minuti. scarica la ricetta


ZUPPA DI FAGIOLI E PORRO

blog.giallozafferano.it/ricettedimarina/ - Preparazione: lessare i fagioli, dopo averli tenuti una notte a bagno, per 20 minuti in pentola a pressione. Tagliare il porro a fettine. In una padella far rosolare il porro con 4 cucchiai di olio evo a fiamma bassa. scarica la ricetta


TIMBALLO DI RISO E SPINACI

delizieebijouxbymary.blogspot.it - Procedimento: Cuocere gli spinaci, io metto gli spinaci ancora congelati nella pentola con un po' di olio, uno spicchio d'aglio e il sale, una volta cotti li faccio soffriggere un po' e aggiungo il riso, lo faccio tostare insieme agli spinaci e dopo un po' aggiungo il brodo vegetale, e poi lo filtro. scarica la ricetta


CREMA DI FAVE FRESCHE CON ERBA CIPOLLINA

akasadikatia.wordpress.com - Preparazione: dopo aver tritato finemente la cipolla, mettila a soffriggere in abbondante olio evo, aggiungendo un poco di acqua e lasciandola sfumare. Aggiungi poi le fave fresche, continua a rosolarle per un paio di minuti e poi aggiungi il brodo (tienine un po’ da parte). scarica la ricetta


RAVIOLI GAMBERI E RUCOLA

ricettedibricioledipane.blogspot.it - Preparazione: prendete una padella e mettetevi un filo d'olio ed uno spicchio d'aglio, fate stufare leggermente a fuoco basso e poi unitevi le code di gambero, sfumate con il vino. Mettete nel frattempo la pentola per la pasta e cuocete i ravioli. scarica la ricetta


RISOTTO AL SAPORE DI MARE

dolcejaclin.blogspot.it - Preparazione: in una padella mettete un dito di passata di pomodoro a cuocere insieme ai totani, gamberetti, cozze e vongole sgusciate, tonno, alici, surimi e sgombro con un filo d'olio. Aggiustate di sale ed aggiungete una spolverata di finocchietto. Fate andare a fuoco lento fino a che il pesce non si sarà cotto e la passata un po’ ristretta. In una pentola tostate il riso con il vino, girando di tanto in tanto. scarica la ricetta


RISO FILANTE AL FORNO

laborsadimarypoppins83.blogspot.it - Preparazione: preparate il sugo mettendo in una pentola l’olio extravergine d’oliva, la passata di pomodoro e sale fino. Fate cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti. Prendete una pentola bella grande e riempitela di acqua. scarica la ricetta


RISO VEGETARIANO

ilgerbillogoloso.blogspot.it - Preparazione: mettete a cuocere il riso con l'acqua fredda e foglie di basilico, aggiungete 2 cucchiai di olio di oliva e sale. Portate a bollore e fate cuocere 7/8 minuti finchè si asciuga l'acqua. Nel frattempo mettete in padella uno spicchio d'aglio e portate a cottura con un filo d'olio i piselli. scarica la ricetta


PENNE INTEGRALI ALLA PUTTANESCA

blog.giallozafferano.it/ricettedirossana/ - Preparazione: calare la pasta nell’acqua arrivata a bollore, salate; nel frattempo fate imbiondire l’aglio in una padella con l’olio; aggiungete i pomodorini e fate cuocere 5 minuti, poi aggiungete le olive denocciolate e i capperi che avrete sciacquato ben bene e finite la cottura della pasta nella padella, aggiungendo 1-2 cucchiai di acqua di cottura della pasta. scarica la ricetta


PACCHERI CON IL PESTO

myblogghissimo.blogspot.it - Preparazione: portate a bollore l'acqua in una pentola, poi versate i paccheri, quando sono cotti, scolateli con un colapasta, poi versateli in fretta di nuovo nella pentola, aggiungete il pesto e con un cucchiaio girate il tutto velocemente, fate amalgamre bene il pesto con la pasta. scarica la ricetta


RICETTA FUSILLI CON FIORI DI ZUCCA E TONNO FRESCO

www.cucinadibarbara.com - Preparazione: nel mentre che l'acqua per la pasta bolle, tritare grossolanamente il cipollotto e il tonno in cubetti. In un ampia padella lasciare imbiondire il cipollotto nell'olio e infine aggiungere una parte del tonno in cubetti. Saltare a fiamma vivace. scarica la ricetta


SPAGHETTI AI TANTI SAPORI

antonella-ricette-golose.blogspot.it - Preparazione: Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata, con un goccino d’olio, nel frattempo inserisci in una ciotola i filetti di alici, la farina di mandorle, sale nero q.b., pepe bianco, un cucchiaio di olio e due cucchiai da cucina di “dolceagro”. scarica la ricetta


RAVIOLI DI RICOTTA CON SUGO DI MELANZANE

ricette-di-cucina-di-laura.blogspot.it - Preparazione: mettere tutti gli ingredienti nel boccale impastare 2 minuti velocità spiga. Togliere l'impasto formare una palla e lasciar riposare per 15 minuti in una ciotola o nella pellicola trasparente. scarica la ricetta


FARFALLE AL RAGÙ DI ZUCCA

larcobalenodisara.blogspot.it - Preparazione: fare un trito di sedano, carota e cipolla e metterlo in una padella antiaderente con un cucchiaino d'olio evo. Aggiungere un filo d'acqua. Tagliare la zucca a dadini e aggiungerla al trito, lasciar cuocere a fuoco basso e coperto per circa 20 minuti. scarica la ricetta


PENNE CON PESTO DI CAVOLFIORE

larcobalenodisara.blogspot.it - Preparazione: tagliate il cavolfiore a cimette e lavatelo. In una padella capiente mettete un filo d'olio uno spicchio d'aglio e il cavolfiore. Coprire con un coperchio e lasciare cuocere. Aggiustare di sale. Intanto portare l'acqua ad ebollizione e calare la pasta. scarica la ricetta


ZUPPETTA ESTIVA DI ZUCCA E PASTA

larcobalenodisara.blogspot.it - Preparazione: dopo aver pulito la zucca e tagliata a dadini piccoli, metterla in una casseruola, con uno spicchio d'aglio. Coprire a filo d'acqua e far cuocere circa 20 minuti. A questo punto io do qualche colpo di minipimer, per ridurre i pezzi il crema. scarica la ricetta


SPAGHETTI INTEGRALI ALLA CARBONARA DI ZUCCHINE

larcobalenodisara.blogspot.it - Preparazione: tagliare la zucchina a striscette e calarla insieme a 70gr di spaghetti (per me integrali) nell'acqua bollente salata. Intanto sbattere l'uovo. Fare appassire un po' di cipolla tritata in un goccio d'acqua in una padella. Scolare la pasta e far saltare con le cipolle e l'uovo nella padella. scarica la ricetta


PASTA ALLA NORMA

larcobalenodisara.blogspot.it - Preparazione: tagliare le melanzane a dadini piccoli, in modo che cuocessero in fretta, metterle in una pentola antiaderente già calda e ho girato molto spesso. Poi passare al mixer qualche pomodorino e aggiungere la polpa alle melanzane. scarica la ricetta


RISOTTO PRIMAVERA

lacucinadellapallina.blogspot.com - Preparazione: preparare 1 litro di brodo con i dadi e mantenerlo in caldo. Scaldare un filo di olio in un tegame e soffriggere le zucchine e le carote a dadini, aggiungere anche i piselli; continuare la cottura per 3 o 4 minuti eventualmente aggiungendo un paio di cucchiai di brodo. scarica la ricetta


SPAGHETTI SALTATI CON VERDURE

larcobalenodisara.blogspot.it - Preparazione: tagliare zucchina e carota a julienne. Cuocere gli spaghetti in acqua salata, e intanto in una pentola antiaderente con un filo d'olio saltare le verdure, bastano pochi minuti. Scolate la pasta, saltatela con le verdure e abbondante salsa di soia. scarica la ricetta


PACCHERI SALMONE E ZUCCHINI, RICETTA VELOCE E LEGGERA

senticheprofumino.blogspot.com - Preparazione: lavate e pulite gli zucchini, tagliateli con la grattugia a fori grossi. Fate un battuto della cipolla e fatela saltare qualche minuto. Aggiungete gli zucchini e fate cuocere a fiamma vivace spadellando un paio di minuti. scarica la ricetta


VELLUTATA DI CAVOLFIORE

dolciedintorni.blogspot.it - Preparazione: lavare, pelare e tagliate a tocchetti le patate, lavare e mondare il cavolfiore tagliandolo a cimette, privare il porro della parte verde e affettarne la parte bianca a rondelle sottili. In una pentola far rosolare il porro in qualche cucchiaio d’olio, quindi aggiungere il cavolfiore e le patate. scarica la ricetta


BAVETTE AL RAGU’

cuscutajeans.blogspot.it - Preparazione: versare poco olio in una pentola e soffriggere leggermente le verdure, aggiungere il macinato e far cucinare per una decina di minuti, poi aggiungere la salsa di pomodoro salare, mettere un pizzico di saporita. scarica la ricetta


BAVETTE AL PESTO CON PATATE

cuscutajeans.blogspot.it - Preparazione: sbucciare 1 patata di media grandezza e tagliarla a dadini, portare a bollore dell'acqua, salarla e versare i dadini di patata, dopo 5 minuti versare le bavette. scarica la ricetta


ANELLONI AL FORNO

franca-lagiostradellavita.blogspot.it - Preparazione: cuocete il ragù come fareste di solito. Quindi fate il soffritto con le verdure tranne i piselli, fate rosolare la carne, aggiungete la passata di pomodoro, quando raggiunge il bollore salate, aggiungete i piselli precedentemente bolliti e fate cuocere per circa 30 minuti, ma non fate restringere troppo, perchè altrimenti la pasta risulterà secca. scarica la ricetta


CARBONARA DI ZUCCHINE

acasadibb.blogspot.it - Preparazione: versare un filo d'olio nella pentola e far rosolare lo spicchio d'aglio. Tagliare la cipolla e le zucchine a cubetti piccoli ed unirli all'aglio. Far rosolare le verdure fino a quando non risulteranno morbide. Aggiustare di sale, togliere l'aglio e spegnere il fuoco. scarica la ricetta


SPAGHETTI TONNO OLIVE E CAPPERI

cucinaetorteggiaconvanna.blogspot.it - Preparazione: in una padella, dorare l'aglio nell'olio, aggiungere i pomodorini e far cuocere per 10 minuti, aggiungendo ogni tanto un goccio d'acqua. Aggiungere il tonno sgocciolato, i capperi e le olive. Salare, pepare, aggiungere prezzemolo e origano. scarica la ricetta


CRUDAIOLA

cucinaetorteggiaconvanna.blogspot.it - Preparazione: lavare i pomodorini, asciugarli e tagliarli in 4 parti e metterli in una zuppiera con olio, sale, origano, basilico in foglie. Far cuocere in abbondante acqua salata i rigatoni, scolarli bene, farli intiepidire e versarli nel condimento. Spolverizzare con la ricotta marzotica, mescolare bene e servire. scarica la ricetta


MELANZANE AL FORNO

iprofumidellamiacasa.blogspot.it - Preparazione: tagliare le melanzane a rotelle e bagnarle nell'uovo e impanarle quindi friggerle nell'olio. Poi disporre le fette di melanzane impanate e fritte nella teglia e condire col sugo precedentemente preparato e con l'olio d'oliva, farcire tutto con mozzarella e formaggio grattugiato. scarica la ricetta


RAVIOLI DI RICOTTA E VERDURE

iprofumidellamiacasa.blogspot.it - Preparazione: far soffriggere la cipolla e la carota con olio d'oliva e quindi cuocere la passata di pomodoro. A parte far bollire l'acqua e gettare i ravioli fatti in casa con ricotta e verdure. scarica la ricetta


PASTA FREDDA CON DADOLATA DI POMODORI FRESCHI CAPPERI ED OLIVE VERDI

blog.giallozafferano.it/sorelleincucina/ - Preparazione: mettete a bollire l’acqua. Nel frattempo tagliate i vostri pomodori a dadini. Tagliate le olive e mettete il tutto dentro una ciotola capiente. Versate anche i capperi e condite il tutto con olio extravergine di oliva, sale e pepe. Lasciate marinare il tutto. scarica la ricetta


FUSILLI INTEGRALI CON LENTICCHIE

maninpastaqb.blogspot.it - Preparazione: seguite le indicazione riportate sull'involucro delle lenticchie. Se preferite potete saltare questo passaggio usando una lattina di lenticchie precotte. Dopo averle ammollate, metterle in un tegame di coccio con olio e cipolla, quindi aggiungere la passata di pomodoro, sale e portare a cottura tenendo il tegame coperto con un coperchio per non fare addensare troppo il condimento. scarica la ricetta


RISO ALLA CANTONESE

delizieebijouxbymary.blogspot.it - Preparazione: cuocere il riso, in abbondante acqua salata, dopo averlo lavato sotto l'acqua corrente. Preparare i piselli, io li cucino in modo tradizionale e poi li faccio rosolare in padella insieme ai cubetti di prosciutto cotto. scarica la ricetta


CARBONARA DI VERDURE CON HOMEMADE STROZZAPRETI DI FARRO

www.my-breadandbutter.com - Preparazione: preparate la pasta mischiando semplicemente la farina integrale di farro, un pizzico di sale con l'acqua. Impastate fino a quando ottenete un impasto liscio ed elastico. Coprite con della pellicola e fate riposare per circa 30 minuti. Stendete la pasta abbastanza fine tagliatela a strisce larghe circa 1 cm e arrotolatele con le mani per formare gli strozzapreti. scarica la ricetta


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