Brand Oleifici Mataluni

Olio di Semi di Girasole

L’Olio di Girasole Dante è ottenuto dai semi di Helianthus annuus L. (varietà ad alto contenuto di acido linoleico), sottoposto al processo di raffinazione.
L’olio di girasole è molto ricco di acidi grassi polinsaturi omega-6 (acido linoleico), importanti per la riduzione del rischio di malattie cardiovascolari.


  Proprietà nutrizionali  

L’Olio di Semi di Girasole Dante è caratterizzato da un elevato contenuto di acidi grassi polinsaturi, che nel complesso costituiscono circa il 60% in peso. In particolare, nell’olio di girasole è molto abbondante l’acido linoleico, appartenente alla categoria degli acidi grassi omega-6. Gli acidi grassi omega-6 sono “acidi grassi essenziali”, cioè devono essere necessariamente assunti attraverso gli alimenti, non essendo l’organismo umano in grado di sintetizzarli.
La predominanza di acidi grassi polinsaturi, unitamente all’elevato contenuto di steroli vegetali, costituisce un fattore di riduzione del rischio cardiovascolare. Numerosi studi scientifici, infatti, hanno mostrato un effetto di riduzione del livello di colesterolo nel sangue esercitato dagli acidi grassi polinsaturi e dagli steroli vegetali della dieta.

Come gli altri oli vegetali Dante, l’olio di girasole non contiene glutine ed è, dunque, indicato per chi ha problemi di celiachia.

  Utilizzo in cucina 

L’Olio di Semi di Girasole Dante si adatta molto bene a numerosi utilizzi in cucina. È indicato per la preparazione di diversi tipi di pietanze, sia a crudo che in cottura. È un ottimo olio per friggere e consente la preparazione di fritture gustose e dorate.
Utilizzato a crudo, rispetta il sapore originario degli alimenti e conserva del tutto inalterati le sue proprietà nutrizionali e il suo contenuto vitaminico.

  Tabella nutrizionale  

Valori nutrizionali medi

per 100 ml

Valore energetico

3404 kJ/828 kcal

Grassi

92 g

di cui acidi grassi saturi

10,2 g

di cui acidi grassi monoinsaturi

29,5 g

di cui acidi grassi polinsaturi

52,3 g

Carboidrati

0 g

di cui zuccheri

0 g

Proteine

0 g

Sale

0 g

FORMATO: 1 L

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