Biagio Mataluni eletto all'unanimità Vice Presidente di Confindustria Campania
L’industriale Biagio Mataluni, Presidente di Confindustria Benevento dal 2012 e alla guida degli Oleifici Mataluni dal 1980, è stato eletto all’unanimità Vice Presidente regionale dalla Giunta di Confindustria Campania.
La nomina, ufficializzata a Napoli nel primo pomeriggio, rappresenta uno straordinario risultato per l’intero tessuto economico beneventano, che avrà così un nuovo importante punto di riferimento sui tavoli istituzionali regionali e nazionali.
Il Presidente Mataluni, infatti, è entrato anche nella Commissione Mezzogiorno di Confindustria Nazionale, a testimonianza dell’impegno profuso nell’ambito del contesto imprenditoriale sannita e meridionale, come in occasione del traguardo raggiunto per la riconversione dell’Area di Crisi di Airola con il collocamento di 108 cassa integrati e l’individuazione di 43 aziende, selezionate da Invitalia e disposte ad investire nel Sannio.
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Una patatina tira l'altra: è tutta questione di cervello
Una, poi due, tre e alla fine, senza neanche accorgercene, il piatto è vuoto. Resistere ad una bella porzione di patatine fritte è davvero difficile, tanto che si cede quasi sempre alla tentazione, mettendo da parte la nostra “coscienza alimentare”. Succede spesso: cominciare con una patatina e ritrovarsi tra le mani il pacchetto vuoto, pur non avendo per niente fame! Scientificamente questo comportamento si chiama “iperfagia edonica”, ovvero quando si mangia per puro piacere.
Le recenti ricerche suggeriscono che questa dipendenza alimentare non è causata solo dal contenuto di nutrienti nello snack (carboidrati e grassi), i quali, mandando stimoli piacevoli al cervello, invogliano a continuare a mangiare. leggi tutto
Il ricettario di Olio Dante
Olio Dante è presente sulle tavole degli italiani da oltre un secolo, esaltando il sapore della nostra cucina e meritando il titolo di “principe dei condimenti”. Particolarmente indicato per la preparazione di sughi e salse, e per la cottura di pietanze a base di carne, Olio Extravergine di Oliva Dante è ideale per condire delicatamente a crudo pesce e verdure, lasciando prevalere il sapore originario dei cibi.
Chiedete alle vostre nonne o alle vostre mamme che gelosamente custodiscono il famoso ricettario firmato da Olio Dante negli anni ottanta, dal titolo "L'olio si racconta. Storia, curiosità, cultura e tante ricette su un alimento veramente unico". Un volume ricco di notizie che, sicuramente, è ancora conservato nei cassetti di tante famiglie italiane.
Il ricettario, pubblicato dall'editore Beca, propone informazioni storiche, numerose ricette illustrate con foto a colori, ed un utilissimo glossario. leggi tutto
Una storia italiana
La storia di Olio Dante inizia a Genova nel 1849, quando Andrea - capostipite della famiglia Costa - inizia a commercializzare e trasportare olio di oliva e tessuti dalla Sardegna alla Liguria. Nel 1854 Giacomo Costa fonda la ditta “Giacomo Costa fu Andrea”, specializzandosi nell'acquisto dell’olio di oliva grezzo nei paesi del Mediterraneo per esportarlo oltreoceano con l’etichetta Costa.
Nel 1898 partono le prime spedizioni dirette in Nord America, Argentina e Australia, Paesi nei quali il consistente flusso di emigrati italiani genera la domanda di prodotti alimentari nazionali. La necessità di trasportare rapidamente i propri prodotti, induce Giacomo Costa prima a procurarsi navi da carico usate e poi a farle costruire direttamente, dando vita a quella che diventerà la flotta della Costa Crociere. Tra i diversi prodotti italiani, quello più richiesto è proprio l’olio, alimento indispensabile per la cucina italiana ma che nelle Americhe non è ancora diffuso, sostituito da grassi animali e vegetali come il burro e la margarina. Quando Eugenio, uno dei figli di Giacomo Costa, intraprende il primo viaggio nel Nord America con lo scopo di consolidare una rete di vendita, scopre una sorprendente notizia: gli americani identificano il nome Costa più con i portoghesi che con gli italiani, ed è quindi opportuno cambiare marchio perché “il richiamo all’Italia dev’essere facile e immediato”. leggi tutto
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